DFV-Umsatz-Kosten-Analyse bis Ende März
Frankfurt/Main. Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbandes beteiligen möchten, haben noch bis zum 31....
Schachtviehpreise Bayern KW 11/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Hellmann erzeugt Meister-Stücke
Bünde. Hellmann Fleischwarenfabrik konnte im Wettbewerb um die "Meister-Stücke 2013" eine Auszeichnung in Gold für sich verbuchen....
Unternehmensberater Fritz Gempel zertifiziert
Fürth. Unternehmensberater Fritz Gempel wurde als Fachberater im Rahmen des Förderprogramms unternehmensWert: Mensch zertifiziert....
DLG-Akademie: Schädlingspräventions-Seminar
Frankfurt/Main. Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet einen Workshop zum Thema Schädlingsprävention in der Lebensmittelproduktion an....
Schwarzwälder Schinkenhersteller gehen gegen Verleumdungen vor
Villingen-Schwenningen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller hat eine Unterlassungsaufforderung erlassen gegen foodwatch, das behauptet, Schwarzwälder Schinken g.g.A. könne von überall...
Schlachtviehpreise Bayern KW 10/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Zehn gute Gründe, Fleisch zu essen
Berlin. Die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft zeigt in der aktuellen Ausgabe ihrer Veröffentlichungsreihe Greenfacts zehn gute Gründe auf, Fleisch zu essen....
Medientag IHM: Wir wissen, was drin ist!
München. Der Pferdefleischskandal war der Hauptdiskussionspunkt beim gestrigen Medientag des Deutschen Lebensmittelhandwerks auf der Internationalen Handwerksmesse in München. Essen sollte...
Bestrafung gefordert
Rottal-Inn. Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, und dieser muss bestraft werden!, fordert Erwin Kettl,...
Fleischerei Walter Schäfer erhält Meisterhaft-Zertifikat
Bonn. Als erste Fleischerei bundesweit wurde dem Betrieb Walter Schäfer in Zirndorf bei Fürth Mitte Februar 2013 vom Orgainvent-Geschäftsführer Peter...
Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2013
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Fleischerhandwerk: Stark in der Region
München. Unter diesem Motto stand am Vormittag die traditionelle Pressekonferenz des Deutschen Fleischer-Verbands am Vortag der Internationalen Handwerksmesse. Dabei standen...
Uni Kassel untersucht Alternative zum Schlachthof
Kassel. Wenn Rinder im Schlachthof getötet werden, bedeutet das für viele Tiere Angstzustände und unnötige Schmerzen. Wissenschaftlerinnen der Uni Kassel...
Arbeitskreis Tierwohl vergibt Fördergelder
Bad Zwischenahn. Die Verbesserung der Bedingungen in der Schweinehaltung steht im Mittelpunkt der ersten Forschungsprojekte, die vom Arbeitskreis zur Förderung...
Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2013
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Partnerschaft europäischer Qualitätssicherungssysteme
Bonn. Der Nachweis von Pferdefleisch in Fertiggerichten beschäftigt Fleischwirtschaft, Handel und Behörden in Europa und verunsichert die Verbraucher. Die in...
IFFA zeigt Trends bei Ingredienzien und Zusatzstoffen
Frankfurt. Auf der IFFA vom 4. bis zum 9. Mai in Frankfurt am Main kann sich der Fachbesucher umfassend über...
Fleischereien profitieren vom Pferdefleischskandal
Pfarrkirchen. Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, der bestraft werden muss, fordert Erwin Kettl, Metzgermeister...
Diskutieren Sie mit uns!
Würzburg.Diese Bitte richtete Heinz-Werner Süss, Präsident des DFV, in seiner Begrüßungsrede bei der 8. Obermeistertagung Süd in Würzburg an die...
Käsebrötchen Award von Heinrichsthaler
Radeberg. Die Heinrichsthaler Milchwerk haben den Wettbewerb um den Käsebrötchen-Award 2013 für Fleischereien, Gastronomie, Catering und Bäckereien ausgeschrieben. Mit dem...
Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Biofleisch was ist dran?
Berlin. Bio boomt. Das gilt insbesondere für Fleischerzeugnisse. Von der Leberwurst bis zum Hüftsteak verspricht sich der Verbraucher bessere Qualität....
IFFA zeigt Trends im Fleischerhandwerk
Frankfurt/M. Auf der IFFA ist ein wichtiger Angebotsbereich für das Fleischerhandwerk erstmals in der Halle 4.1 des Frankfurter Messegeländes zu...
Weniger Fleisch produziert als im Vorjahr
Wiesbaden. Im Jahr 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 gegenüber dem Vorjahr rückläufig:...
Lebensmittelwirtschaft verurteilt Falschdeklaration als Verbrauchertäuschung
Berlin. Im Zusammenhang mit dem Fund von Pferdefleischanteilen in Tiefkühlfertiggerichten, bei denen als Zutat ausschließlich Rindfleisch deklariert war, weist der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2013
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In 20 Minuten zum Putenfleisch-Experten
Düsseldorf. Ein kostenloses Online-Training vermittelt Fachwissen über die französische Pute. Dabei sind die Informationen auf der Ladenwaagen abrufbar....
Metzgergesicht 2014 gesucht
Versmold. Seit Anfang des Jahres hängen sie in vielen Metzgereien und lassen die Herzen der Fleischfachverkäuferinnen höher schlagen: die Reinert...
Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2013
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