VanDrie serviert Ministern Kalbfleisch
Grüne Woche: VanDrie Group empfängt Cem Özdemir und scheidenden niederländischen Landwirtschaftminister Piet Adema mit Kalbfleisch....
Neue Infopflicht an der Fleischtheke
Unverpacktes, unverarbeitetes Fleisch muss ab 1. Februar 2024 eine Herkunftskennzeichnung haben. Verbraucherzentrale NRW erklärt neue Regeln....
IFFA: Fleisch und Proteine neu denken
IFFA 2025 geht mit vielen Neuerungen und optimiertem Geländekonzept an den Start. Ab sofort sind Anmeldungen möglich....
Strohschwein schmeckt Berlinern
Mit einem weiß-blauen Auftritt präsentiert Bayern sich auch 2024 auf der Grünen Woche in Berlin. Mit dabei sind auch Spezialitäten...
Grüne Woche: Bayern in Berlin
Bis zum 28. Januar 2024 präsentieren sich über 80 bayerische Aussteller in der Bayernhalle auf der Grünen Woche in Berlin,...
Neues bei der Initiative Tierwohl
Neues bei der Initiative Tierwohl (ITW): Die Haltungsform-Kennzeichnung wird fünfstufig. Die bislang vierte Stufe wird aufgeteilt. Die Änderungen treten im...
Wassermanagement in der Schinkenproduktion
Wie die Hersteller von San Daniele-Schinken eine wichtge Ressource schonen. Konsortium Prosciutto di San Daniele nutzt Abwasserreinigungsanlage....
Bio-Schafwurst auf Grüner Woche
Verkostung von Bio-Schafwurst auf der Grünen Woche. Am 19. Januar 2024 lädt das Projekt „reffiSchaf“ zur Verkostung regionaler Bio-Bratwürste (Halle...
VDF: Tierwohlabgabe nicht leicht umsetzbar
Der VDF steht prinzipiell hinter der Tierwohlabgabe der Borchert-Kommission, sieht dabei aber Wettbewerbsprobleme für deutsche Produzenten....
Vion schrumpft Geschäft in Deutschland massiv
Vion Food Group verkauft Standorte Altenburg, Ahlen und Perleberg und schließt Schweinebetrieb Emstek bis Ende März. 1.450 Mitarbeiter betroffen....
Handwerk: Aktion am 19. Januar 2024
Der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) ruft zu einer konzertierten Aktion im Handwerk auf, um bei der Politik weiter auf...
Metzger unterstützen Bauern
In vielen Städten protestierten Landwirte, Mittelständler und Logistiker seit einer Woche für eine bessere Politik. Auch der Fleischerverband Bayern war...
Anuga FoodTec in Köln mit Mega-Programm
Fachmesse von 19. bis 22. März 2024 bietet Ideenschmieden für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion sowie zahlreiche innovative Formate....
Antibiotika-Verbrauch in Europa sinkt weiter
In Dänemark liegt der Verbrauch satte 57 Prozent unter dem EU-Durchschnitt, bei Reserveantibiotika ist er verschwindend gering....
2.500 Euro für Nachwuchsforscher
Alle Jahre wieder: Ausschreibung zum Stockmeyer Nachwuchspreis 2024 für Wissenschaftler bis 30 Jahre. Bis 15. März 2024 bewerben....
Bayern: 9. Weißwurstkönigin gesucht
Zum 9. Mal sucht die Metzger-Innung ArberLand im Bayerischen Wald eine Bayerische Weißwurstkönigin. Diese wird am Geburtstag der Weißwurst am...
Ohne Verpackung geht es nicht
Die Hauptaufgabe von Verpackungen ist der Produktschutz. Sie stellen Hygiene, Qualität, Echtheit und Unversehrtheit von Gütern sicher....
Neuer Name: Weber Food Technology
Aus der Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach wurde mit Wirkung zum 1. Januar 2024 die Weber Food Technology GmbH. Damit ist...
Viel Gold bei Bioland-Qualitätsprüfung
103 Brote und Würste erhielten bei der Qualitätsprüfung 2023 von Bioland eine Auszeichung in Gold. Zwölf Metzgereien errangen bei der...
Multivac in Indien
In Ghiloth, 120 km südwestlich der indischen Hauptstadt Delhi, eröffnete die Multivac Group nach einer Bauzeit von knapp zwei Jahren...
Wunschzettel-Aktion für Kinder
Mit einer Spendenaktion ließ der Gewürzhersteller Raps Kinderwünsche wahr werden. So sorgten die Beschäftigten dafür, dass auch Kinder, die schwierige...
Seydelmann übernimmt Service
Zum 01. Januar 2024 übernahm die Maschinenfabrik Seydelmann KG den Service und die Ersatzteilversorgung für alle Kutter und Feinstzerkleinerer der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 1/2024
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern gibt es hier. Um zu den Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie bitte auf...
Weltneuheit von Espera
Die Auszeichnungssysteme NOVA ES-E und ES-B von Espera kommen ohne Druckluft aus und weisen laut Hersteller absolut niedrige Stromverbrauchswerte vergleichbar...
Bedford: 34.474 Euro für Kinder in Not
Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford setzte ihr Engagement für Kinder in Not fort und spendete 34.474 Euro aus dem Verkauf...
Appell: Bauern, Metzger & Wirte
Die Berliner Ampelkoalition verteuert das Leben. Diese Meinung vertreten Bayerns Bauern, Metzger und Wirte bzw. Gastronomen gemeinsam und stehen diesbezüglich...
Auf ein gutes Jahr 2024!
Mit diesem Gruß verabschieden wir uns in diesem Jahr an dieser Stelle von Ihnen und wünschen Ihnen besinnliche Weihnachtstage und...
Marvin Trinkner
Seit dem 1. Januar 2024 ist Marvin Trinkner neuer Produktmanager für die Marke Carel bei der CI GmbH Control Instruments...
Über 50 neue Fachkräfte
Sieben Verkaufsleiter/-innen und 45 neue Meister/-innen im Fleischerhandwerk absolvierten ihre Weiterbildungen und schlossen sie an der Fleischerschule Augsburg erfolgreich ab....
FF Future Foods: Dritter Streich erschienen
Nach der Mega-Resonanz auf die ersten beiden Ausgaben von FF Future Foods folgt nun der dritte Streich, die Ausgabe 06/23....
