Eberhard Schlage ist “Maître d`Hôtel d`Or”
Das Park Hotel in Bremen war im Februar 2003 Austragungsort der ersten Internationalen Meisterschaft der Maître d`Hôtel. Spitzenkräfte aus Rumänien,...
IHA-Supplier-Kongress zur GÄSTE 2003
Erstmals in der zehnjährigen Geschichte der Leipziger Gastgewerbemesse GÄSTE veranstaltet der Hotelverband Deutschland (IHA) 2003 einen Hotelkongress. Am 18. November...
Internationaler Leipziger Preis der Köche zur GÄSTE 2003
Alle zwei Jahre findet anlässlich der Gastgewerbe-Messe GÄSTE im November ein in Deutschland einmaliger Wettbewerb statt: der "Internationale Leipziger Preis...
Innovationen, Trends & mehr auf über 220 qm
Für Gastronomie und Großverbraucher führt in Hamburg kein Weg am ETO Stand vorbei. Denn die Ettlinger warten wieder einmal mit...
Langnese Cremissimo: Premium und mehr…
Mit hohen Erwartungen startet Langnese in die neue Eissaison, nicht zuletzt dank seiner Parade-Range Langnese Cremissimo. Mit seinem betont cremigen...
“Mit einem Biss die Welt entdecken”
Die Beckers KK-Convenience GmbH, erweitert die erfolgreich eingeführte Produktpalette von SnackWorld um schmackhafte Handheld-Snacks....
100 Millionen verkaufte Flaschen im ersten Jahr
Ein Jahr nach Verkaufstart ist es so weit: Diageo hat über 100 Millionen Flaschen SMIRNOFF ICE verkauft. Seit Markteinführung erreicht...
Hirtentasche aus Schweinelachs und asiatische Wellnesspfanne
Für den Großverbraucher-Bereich bietet Beckers KK-Convenience aktuell zwei fleischanaloge Produkte für die Tellermitte an. Aktuelle Trends für den GV-Bereich erkennen...
Qualität für Kunden, Mitarbeiter und Verbraucher
Unter der Schirmherrschaft von Verbraucherministerin Renate Künast veranstaltet der Berufsverband Hauswirtschaft seine 31. Jahrestagung vom 8. bis 9. Mai 2003...
Internationale Elite kämpft um Maître d`Or
Zum ersten Mal finden in der noch jungen Verbandsgeschichte des Weltverbandes Union Internationale des Maîtres d`Hôtel (UIMH) die internationalen Meisterschaften...
Bärlauch-Öl, Gewürzzubereitung für Faschiertes und Grill-Marinade Klassik
Das WIBERG Essig- und Öl-Sortiment ist um ein Mitglied reicher: Bärlauch-Öl kaltgepresst. Eine traditionelle Rezeptur ist die Grundlage für die...
Suppen und Saucen bald teurer?
Die Hersteller kulinarischer Produkte wie Suppen, Brühen, Saucen, Fixprodukte und Fertiggerichte sowie Desserts melden Kostensteigerungen in allen wesentlichen Bereichen....
Delikatess- und Premium-Saucen
Das Geheimnis aller Rezepturen liegt in der Reduktion, in der geschmacklichen Konzentration aller beigefügten Zutaten durch langwieriges Aus- und Einkochen....
Happy birthday Mr. president…
Am 16. Januar begeht Michael Prinz zu Salm-Salm seinen 50. Geburtstag. Seit Jahren engagiert sich Prinz zu Salm-Salm - Diplom-Kaufmann,...
Schlagkraft der Interessenvertretung deutlich erhöhen
Seit dem 1. Januar 2003 kämpft der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) mit verstärkten Kräften für die Interessen des Gastgewerbes...
MIT DEM VDP DURCH`S JAHR 2003
Der VDP-Vorstand hat in seiner jüngsten Sitzung die Weiterentwicklung des Veranstaltungskonzeptes für 2003 beschlossen....
Edel, köstlich und weiß
Ab Januar 2003 ist es soweit. Küchenprofis können ihren Gästen einen stilvollen Traum in Weiß servieren: Nestlé Weiße Mousse, damit...
EUROTOQUES bei den International Open Cookery Championships auf Malta
Anläßlich der Open Cookery Championships beim 5. Festival International de la cuisine, vom 10. - 14. Januar 2003 auf Malta,...
Ab Januar gibt`s Verstärkung
Die Premium-Klasse der Nestlé FoodServices-Saucen wird zum Jahresbeginn um eine weitere beliebte Grundsauce erweitert. Mit THOMY Sauce Béchamel bekommt der...
Deftige Mahlzeit für Artisten
Grünkohl und Bratwurst für die Mitarbeiter des Zirkus Probst....
EU gegen Ausweitung der Bestrahlung von Lebensmitteln
EUROTOQUES und die gleichnamige, unabhängige Verbraucherinitiative für gesunde Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln, begrüßen die Entscheidung des Europaparlaments gegen eine Ausweitung...
Kostensteigerungen bei Feinkost
Die Hersteller von Feinkosterzeugnissen melden Kostensteigerungen in allen wichtigen Bereichen....
Dr. Hans-Georg Rummler neuer V.I.C.-Präsident
Zum neuen Präsidenten des Verbandes der Internationalen Caterer in Deutschland (V.I.C.) ist turnusmäßig Dr. Hans-Georg Rummler, Vorsitzender der Geschäftsführung Compass...
Positive Bewertungen für die Aufsteiger
Jeunes Restaurateur gratuliert Deutschlands jungen Spitzenköchen zum Ende eines bewegten Jahres für deren herausragenden Leistungen....
Neue Delikatessen – für Saucen-Profis
In kaum einem anderen Bereich zeigen sich Können und Geschmackssicherheit des Küchenchefs deutlicher als bei seinen Saucen. Vor allem an...
Gelber Strom im PARTY SERVICE
Der PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V. setzt Yello als zentralen Energieversorgungsdienstleister für die Mitgliedsbetriebe ein....
Bistro express” eröffnet neue Snackwelten
Langnese Iglo Food Service setzt auch im Außerhaus-Verzehr auf seine bekannt starken Marken und präsentiert seine neuen Mikrowellen-Snacks ab Januar...
BRUNCH geht in die Profiküchen
Nach der sehr erfolgreichen Einführung von BRUNCH Portionspackungen im Januar 2002 bietet Knorr Caterplan seinen Kunden in der Gastronomie und...
Durchbruch bei den Minijobs
Weihnachtsgeschenk für Hotellerie und Gastronomie in Deutschland...
Ran an die Suppenbar !
Suppen boomen als Snacks und kleine, leichte Mahlzeiten. Um den Trend zu nutzen, bietet Knorr Caterplan seinen Kunden ein leistungsfähiges...
