Glanzlichter & Gourmet Moods
Gute Nachrichten für Feinschmecker und Genießer: Der neue Restaurantführer der Jeunes Restaurateurs Deutschland ist da. Glanzlichter, so der Titel des...
Reformansatz geht nicht weit genug
Nach Medienberichten zeigt sich die Bundesregierung bei der Reform der Minijobs kompromissbereit und kündigt für die Beratung der Arbeitsmarktgesetze im...
THW-Köche bildeten sich weiter
Kürzlich lud der THW-Länderverband Bremen, Niedersachsen ins Technikum der HaWe Nahrungsmittel GmbH. Die TeilnehmerInnen erlebten einen informativen Tag intensiver Weiterbildung...
EUROTOQUES-Aktion gegen Lebensmittelbestrahlung
In Europa sind zur Zeit nur Gewürze und Kräuter zur Bestrahlung zugelassen. Prekär ist die stillschweigende Duldung durch die EU,...
VKD-Seminarplan 2003
Ingesamt werden von Januar bis Dezember 2003 an 25 Orten in ganz Deutschland Seminare, Workshops und Lehrgänge zu 39 Themen...
Qoo
Die deutsche Coca-Cola Organisation führt ab Januar 2003 das fruchtsafthaltige Kindergetränk "Qoo", ausgesprochen "Kuuh", in Deutschland ein und betritt mit...
Zwischen Festtagslaune und Katerstimmung
Nach einem der wirtschaftlich bisher schlechtesten Jahre mit Umsatzrückgängen von durchschnittlich knapp 7 % in den ersten neun Monaten setzen...
Kinderernährung
Spätestens mit dem Nikolaus-Tag beginnt die Diskussion um eine gesunde Kinderernährung in der Vorweihnachtszeit. Gerade in dieser Zeit kann es...
KNORR Suppen- und Fleischeinlagen
Knorr Caterplan präsentiert seit November 2002 sein Sortiment der Suppen- und Fleischeinlagen in einem neuen, attraktiven Packungsdesign. Höhepunkt war die...
Erdgaspokals: Halbfinale 2003
15 Mannschaften von Berliner Schulen beteiligten am 6.Erdgaspokal der Schülerköche. Dieser bundesweit einzigartige Kochwettkampf wurde in diesem Schuljahr zum zweiten...
UNION Deutscher Bahnhofsbetriebe
Anlässlich ihrer Jahrestagung in Darmstadt stellte die UNION Deutscher Bahnhofsbetriebe für die von ihr vertretenen Unternehmen abermals deutliche Umsatzrückgänge fest....
Kühne für Großverbraucher nun auch im WWW
Ab jetzt ist auf der Homepage von Kühne auch das ganze Kühne-Sortiment für Großverbraucher zu finden. ... zum Beispiel <a...
Olympiade der Köche 2004: Blick über den Tellerrand
Die Richtlinien für die verschiedenen Wettbewerbskategorien der weltgrößten Kochkunstausstellung IKA 2004 wurden im Rahmen der EXPOGAST mit Culinary World Cup...
Thomas W. Higgins
Der Aufsichtsrat von Best Western International hat Thomas W. Higgins zum neuen Präsidenten und Geschäftsführer der weltweit größten Hotelkette ernannt....
Danish Prime Hacksteak-Stift´I und Mini-Hacksteaks
Frisch zubereitete Wok- und Pfannengerichte liegen in der Gastronomie und in der Großverpflegung im Trend. Die sind ideal für eine...
Neu: Danish Prime Apfel-Lasagne
Auf die "Leckermäuler" unter den Gästen, die gerne Süßes auch als Hauptspeise essen, zielt die Tulip Service GmbH mit der...
Öl online: Verzeichnis deutscher Rapsölproduzenten
Bezugsquellen ganz einfach im WWW finden...
Functional Food – Gesundheit zum Essen?
Marktforscher sind sich einig: In punkto Essen heißen die drei Megatrends Gesundheit, Genuss und Convenience. Aber können die vielen unterschiedlichen...
Bier verteuert sich erneut
Nach den Bierpreiserhöhungen in diesem Jahr zeichnet sich in der deutschen Brauereiwirtschaft bereits die nächste Verteuerung ab. Die viertgrößte Privatbrauerei...
Aktueller Konjunkturberichtes des Gastgewerbes in Deutschland
Die aktuelle konjunkturelle Situation in Hotellerie und Gastronomie in Deutschland sowie deutliche Kritik des Gastgewerbes an der Steuer- und Arbeitsmarktpolitik...
Maurice Lacroix traf Spitzengastronomie
Maurice Lacroix traf die Haute Cuisine im Restaurant Schwarzwaldstube/Hotel Traube Tonbach und honorierte Spitzenköche mit der Übergabe hochwertiger mechanische Armbanduhren....
Verbraucherschützer kritisieren CMA
Verbraucherschützer haben einen Tag nach der Entscheidung des Europäischen Gerichtshofes gegen das Gütesiegel "Markenqualität aus deutschen Landen" harsche Kritik an...
Auslandsdruck auf deutschen Biermarkt
Weltweit führende Brauerei-Konzerne drängen weiter auf den deutschen Biermarkt. Nach dem Verkauf der Bremer Traditionsbrauerei Beck´s stehe nun die hannoversche...
Neue Kartoffel-Hits aus Schwarmstedt
Neue knusprig-aromatische Kartoffelspezialitäten offeriert die Snackmaster Tiefkühlprodukte GmbH & Co. KG aus Schwarmstedt. Was ist Neues in den Kartoffeltaschen? Bei...
Ethno- und Fingerfood bei Nestlé im Kommen
Im Jahr 2000 ist der Umsatz mit Convenience-Produkten im Trendmarkt Fingerfood um durchschnittlich 20 Prozent gewachsen. Nestlé Foodservice, innerhalb der...
Klemme AG mit Umsatzplus
Der in Sachsen-Anhalt ansässige Backwarenhersteller Klemme AG hat im dritten Quartal 2002 einen Umsatz von rund 16 Millionen Euro erzielt....
Rund um´s Geflügel – Alles in Suppe und Sauce
Ob klare Brühe oder Cremesuppe, Geflügelfond oder verschiedene Grundsaucen - mit den Marken MAGGI und CHEF sind Suppen und Saucen...
Beste Nachwuchsstars aus Hotellerie und Gastronomie
Hervorragende Leistungen und strahlende Gesichter im Gästehaus der Bundesregierung auf dem Petersberg in Königswinter: Deutschlands beste Nachwuchskräfte aus Hotellerie und...
Brandenburgs Hackepeter-Meister gekürt
Etwa 25.000 Menschen haben am Wochenende das 7. Brandenburger Schlachtefest in Paaren/Glien besucht....
Vorspeise aus Räucherlachs mit Joghurt- Kräuterquark
Mit drei Nationalmannschaften geht der Verband der Köche Deutschlands e.V. beim "Culinary World Cup" vom 16. bis 21. November 2002...
