Hasseröder hilft Flutopfern mit 250.000 Euro
Mit einer Spende von insgesamt 250.000 Euro hilft die Hasseröder Brauerei in Wernigerode den Opfern der Flutkatastrophe in Deutschland. Von...
Herbstweinbörse der Prädikatsweingüter in Berlin
"Wir Prädikatsweingüter wollen einen Qualitätswettbewerb in Deutschland entfachen. Die Anfänge davon sind überall zu spüren, wo Winzer die Weinerzeugung als...
Verband der Köche fordert artgerechte Haltung
Der Verband der Köche Deutschlands lehnt die nicht artgerechte Haltung von Puten in der Landwirtschaft ab, wie sie in dem...
Knorr Caterplan: Convenience für Individualisten
Mit zwei Gäste-Aktionen für seine Kunden in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung startet Knorr Caterplan in die gastronomische Herbstsaison....
Apfelsaftgesetz: Massive Kontrollen drohen den Gastwirten
Gegen den Widerstand des DEHOGA hat die rot-grüne Koalition zum 1.1.2002 erneut in die unternehmerische Kalkulationsfreiheit eingegriffen. Zum Jahreswechsel ist...
11. Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsverpflegung
Der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) mit dem Fachausschuss für Gross- und Betriebsverpflegung, Catering und Systemgastronomie hat die 11....
Ein Prosit der Unersättlichkeit
Der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) weist die Pläne der EU-Kommission, die Steuern auf Bier zu erhöhen und eine Weinbesteuerung...
Halbzeit – Wolf GV im Überblick
Zwei Jahre nach dem Zusammenschluss des Convenience Spezialisten Forster mit dem Wurstspezialisten Wolf wurde die klassische Produktpalette an leckeren Fertiggerichten...
Softdrinks zu teuer
In deutschen Gaststätten wird Bier häufig billiger angeboten als alkoholfreie Getränke. Das ergab ein Test im Auftrag der Drogenbeauftragten der...
DEHOGA unterstützt Hartz-Kommission bei Mini-Jobs
Zu den Ausführungen der Hartz-Kommission zu den Verdienstgrenzen bei den sog. "Mini-Jobbern" äußert sich der Präsident des Deutschen Hotel- und...
Bundeswehr-Kochnationalmannschaft kochte auf Sylt
Zur Vorbereitung auf diesen Wettbewerb kommen die Mitglieder der Bundeswehr-Kochnationalmannschaft mehrfach zu Trainingseinheiten zusammen. Einer dieser Vorbereitungen fand in der...
Nährstofftresor Obst und Gemüse
Dank Tiefkühlkost und Konserven kann heute jederzeit schmackhaftes heimisches Obst und Gemüse auf den Teller kommen....
VKD-Seminarplan 2002
Die Ausgabe 2002 des Seminarplans des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. ist erschienen. 55 Seminare und 11 ualifikationslehrgänge werden im...
Hasseröder steigt in den Jockey-Sattel
Die Hasseröder Brauerei GmbH ist ab Juli 2002 Co-Sponsor sämtlicher Pferdesportveranstaltungen der Galopprennbahn Hoppegarten in Berlin....
Starbucks und Trans Fair Österreich unterzeichnen Kooperationsvertrag
Gleichzeitig mit der Neueröffnung des fünften Starbucks Coffee Houses führt Starbucks Österreich zwei neue Kaffeeröstungen ein: Lizensierten Fair Trade-Kaffee und...
Europäischen Woche des Geschmacks
Vom 14. Oktober bis zum 20. Oktober findet die alljährliche europäische Woche des Geschmacks wieder statt....
WIBERG bringt drei natürliche Neuprodukte für die moderne Asia-Küche
Die asiatische Küche liegt dank ihrer Leichtigkeit, Verträglichkeit und Exotik voll im Trend. Immer mehr Gäste erwarten einen möglichst gesunden...
Barbarieenten aus dem Oldenburger Land
Qualität, Herkunft und Transparenz: Das erwarten Verbraucher. Genau hier hat vor zwei Jahren die Erzeugergemeinschaft für Enten und Gänse Niedersachsen...
Umsatz gesunken
Für die Hamburger Gastronomie und die Hotellerie war das Jahr 2002 kein herausragendes Jahr. Wie die Präsidentin des Hamburger Hotel-...
VDP-Präsidium neu gewählt
Der neue und alte Präsident heißt Michael Prinz zu Salm-Salm, Schloss Wallhausen an der Nahe....
Unilever konzentriert Pfanniproduktion
Die im Januar 2002 von Unilever angekündigte Verlagerung der Cloppenburger Pfanni- und Knorr-Produktion auf andere Standorte ist nunmehr unter Berücksichtigung...
“Olympiade der Köche” 2004
Die 21. Internationale Kochkunstausstellung IKA - die "Olympiade der Köche" - wird im Oktober 2004 wieder auf dem Erfurter Messegelände...
Tee eisgekühlt
Eisgekühlt, mit Fruchtsaft oder Mineralwasser gemixt, bringt es wieder neue Power. Die sanft anregende Wirkung des Koffeins in schwarzem und...
Trinkgeldbesteuerung rückwirkend zum 1.1.2002 endgültig abgeschafft
Nach dem Bundestag hat auch der Bundesrat der Abschaffung der Besteuerung von Trinkgeldern zugestimmt. Damit ist die Strafsteuer auf freundlichen...
“red dot award 2002”
Das Kaffeeporzellan M Collection von Melitta ist mit dem "red dot award 2002" in der Kategorie Produkt Design ausgezeichnet worden....
Spitzenwein-Wochenende der VDP-Prädikatsweingüter
Der VDP. Die Prädikatsweingüter lädt für den 7. & 8. September ins Debis Haus am Potsdamer Platz, wo 130 VDP-Weingüter...
Maßgerecht für Salatbuffets
Sie zählen zur höchsten Convenience-Stufe, können ohne Anrühren und weitere Zutaten sofort verwendet werden und sind vollständig ausrezeptiert: die Flüssigdressings...
Mediterrane Neuheit für knackige Salate
Je bunter und knackiger, desto lieber - so mögen fast alle Menschen ihren Salat. Dabei sind für die Gäste die...
Tiefkühlpizzas heiß begehrt
Nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstitutes, wurden insgesamt 170.261 Tonnen Tiefkühlpizzas im Jahr 2001 verzehrt. Das waren 6,6 Prozent mehr als...
Verband warb um Nachwuchs für den “Beruf mit Zukunft”
Nachwuchswerbung im Rahmen der "deutschland tour 2002" mit großer Resonanz; Jugendnationalmannschaft des Verbandes der Köche Deutschland e.V. kochte für Prominenz...
