Konservierungsmittel bei Zitrusfrüchten
Ein wichtiger Hinweis bei der Kennzeichnung von Zitrusfrüchten sind außer Sorte, Herkunftsland und Klasse die Angaben zu Konservierungsmitteln bzw. Nacherntemitteln....
Water Joe: Ein Renner
Das koffeinhaltige Mineralwasser Water Joe ist das beliebteste alkoholfreie Getränk in deutschen Diskotheken. Das ergab eine Umfrage des Mafo-Instituts Plop...
Geflügelverzehr gestiegen
Die deutschen Verbraucher haben wegen der BSE-Krise im vergangenen Jahr erstmals mehr Geflügel als Rindfleisch verzehrt. Das teilte die Centrale...
Die “platten” Mineralwässer ganz ohne Kohlensäure sind die Gewinner 2001
Rekordhalter unter den alkoholfreien Getränken bleibt Mineralwasser: 103,4 Liter Mineralwasser trank jeder Deutsche laut Statistik in den vergangenen zwölf Monaten....
Mit Milch auf die Zielgerade
Unter dem Motto "Die Milch macht`s" tritt die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft als einer der Hauptsponsoren der deutschland...
DEHOGA fordert sofortige Reform der 630-DM-Jobs
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) begrüßt die Stimmen aus der rot-grünen Koalition, die eine grundlegende Korrektur des 630-Mark-Gesetzes anmahnen....
Das neue Verbraucherschutzportal
Am Mittwoch, den 16. Januar 2002 eröffnet Bundesministerin Künast auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin das neue Verbraucherschutzportal www.was-wir-essen.de...
Nachfolge an der Spitze
Dr. Margret Büning-Fesel hat rückwirkend zum 1.12.2001 die Leitung des aid als Geschäftsführender Vorstand übernommen. Damit tritt sie die Nachfolge...
Zehnjährige Liaison von Talent & Passion
Zur Feier ihres l0-jährigen Jubiläums zog es die 42 Spitzenköche der Vereinigung "Jeunes Restaurateurs" nach Sylt. Gastgeber war der nördlichste...
EUROTOQUES-Spitzenköche eingeladen ins EU-Parlament/Brüssel
Was wir heute essen, bestimmt morgen unser Leben, unsere Existenz und unsere Gesundheit. Essen muss jeder Mensch; es kommt nur...
Früchtetees von Teekanne haben die Nase vorn
- Früchtetees aus dem Hause Teekanne sind von bester Qualität: Das geht aus dem jüngsten Bericht der Stiftung Warentest (Heft...
“Fisch international 2002″ in der Gemeinschaftsverpflegung”
Beim diesjährigen Jahresausklang der Bremer Gemeinschaftsverpfleger (ABG) am 6. Dezember im GasteCasino von Radio Bremen, ließ Joachim Himmelskamp die "Highiights...
Die neue Cremissimo Winter-Eisbombe
Als einmalige Edition für diese Fest- und Wintersaison hat Langnese seine erfolgreicste Geschmacksrichtung "Bourbon-Vanille" mit der beliebtesten Cremissimo Winter-Eissorte "Zimt"...
Mit dem Auerhahn auf der Jagd nach neuen Rekorden
Wenn zum Jahreswechsel 2001/2002 die berühmte Vier-Schanzen-Tournee zum 50. Male ausgetragen wird und Martin Schmitt auf die Jagd nach neuen...
DEHOGA: Die Getränkesteuer abservieren
"Die unselige Debatte über die Einführung einer Getränkesteuer in Berlin gehört umgehend vom Tisch", mit diesen Worten kommentierte Ernst Fischer,...
Schweinefleisch
Die Qualität von Schweinefleisch wird durch einen hohen Gehalt von intramuskulärem Fett (IMF) positiv beeinflusst. Saftigkeit, Aroma und Gesamteinruck werden...
Qualität hat ihren Preis
10...
Verband der Köche Deutschlands e.V. sucht Mitglieder für die Jugendnationalmannschaft
Eine der größten Herausforderungen stellt sich derzeit allen jungen Köchinnen und Köche: der Einstieg in die Jugendnationalmannschaft des Verbandes der...
Suppe immer beliebter
Mit einem Verzehr von rund 100 Tellern pro Kopf und Jahr ist Suppe wohl die beliebteste Mahlzeit in Deutschland. Die...
Chinakohl für die Winterzeit
Über 45 Millionen knackige Chinakohlköpfe, also ungefähr 45.000 Tonnen, werden auf rund 1.200 ha Freilandfläche in Deutschland pro Jahr geerntet....
Knusprig, dreieckig, lecker Rösti-Ecken
Röstis zählen wohl zu den bekanntesten Kartoffelrezepten. , Die Bekanntheit dieser Kartoffelspezialität ist einerseits sicher darauf zurückzuführen, dass es ein...
Klemme AG erreicht höchstes Umsatzergebnis
Mit einem Umsatzvolumen von 14,3 Millionen Euro im dritten Quartal 2001 erwirtschaftete die Klemme AG das bis dato höchste Quartalsergebnis...
Outsourcing noch attraktiver
Die Dienstleistungsbranche verzeichnet seit Jahren ein konstantes Umsatzplus. Bereits heute entfällt in Deutschland mehr als die Hälfte der wirtschaftlichen Wertschöpfung...
ALSCO – die Produktpalette mit Köpfchen
Als Anbieter von Berufskleidung im Leasingverfahren ist ALSCO rund um den Globus bekannt. Doch der Name ALSCO steht für ein...
Ernst Fischer neuer Präsident der Hoteliers und Gastronomen in Deutschland
Der bekannte baden-württembergische Hotelier und Gastronom, Ernst Fischer (57), ist neuer Präsident des Deutschen Hotel- und Gast-stättenverbandes (DEHOGA). Anlässlich der...
Neue Dressings will das Land
In einer Phase, da sich vor allem der Trend nach klaren Dressings immer deutlicher abzeichnet, ist den Dressing-Experten von Knorr...
Dessert-Finale mit BEECK Feinkost
"Auf zum Dessert-Finale" war das Motto, unter dem der Feinkost-Spezialist seine Kunden aus Gastronomie und Hotellerie nach Berlin und Niedernhausen...
TÜV-geprüfter Honig
Jetzt kommt der Honig durch den TÜV! Imker aus dem Raum Passau haben sich einem freiwilligen Prüfprogramm des TÜV angeschlossen...
Rahmspinat & Co. haben Nase vorn
In den Privathaushalten sind tiegefrorene Lebensmittel quer durch das Sortiment eine Selbstverständlichkeit. Allen voran liegt zubereitetes Tiefkühlgemüse wie Rahmspinat oder...
Extranet – neuer Internetservice für Mitglieder
Ab sofort können Mitglieder des Hotelverbands Deutschland (IHA) unter www.hotelverband.de über das Untermenü .Extranet` rund um die Uhr Informationen im...
