20. AGö-Generalversammlung bei der ERSTE Bank
Die 20. ordentliche Generalversammlung der Arbeitsgemeinschaft Großküchen Österreichs (AGö) hat Anfang April 2001 im Großen Sitzungssaal der ERSTE Bank der...
Neue Schreibweise: K-fee statt Kaffee
Durch Zusammenwirken der "old economy" (Melitta) mit der "new economy" (K-fee AG, Berlin) haben sich Erfahrung und Kapital mit Impulsen...
Berufsaussichten für Diplom-Oecotrophologen gestiegen
Wie eine Auswertung der Stellenangebote der letzten zwölf Monate ergab, sieht der Verband der Diplom-Oecotrophologen e.V. (VDOe) die Berufsaussichten für...
Mit Pizza gute Kasse machen
Neben Backmischungen, Müsli und Fertigdesserts haben vor allem Tiefkühlpizzen beim Bielefelder Nahrungsmittelhersteller Oetker International GmbH im Geschäftsjahr 2000 die Kassen...
Deutsche finden Geschmack am Lammfleisch
Der Lammfleischverzehr ist im vergangenen Jahr in Deutschland auf 0,9 kg pro Kopf gestiegen. Im Vergleich zu den Vorjahren bedeutet...
Neue Saucen der Spitzenklasse
Verfeinerte Rezepturen, neues Verpackungsdesign und zwei neue Varietäten bietet das KNORR Gourmet-Saucen Sortiment. Für den größeren Bedarf gibt es die...
Speiseplangestaltung für ältere Menschen
Essen und Trinken spielen in jedem Lebensabschnitt eine wichtige Rolle. Bewohner, Kunden und Gäste in einer sozialen Gemeinschaftseinrichtung erwarten eine...
bhf-Hygieneschulung nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung
Die Lebensmittelhygiene-Verordnung, die seit nunmehr vier Jahren in Kraft ist, fordert eine regelmäßige Schulung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit...
In süßer Begleitung: Infos zu Zucker jetzt auf CD-ROM
Namhafte Wissenschaftler haben zu Darstellungen des Zuckers als "Vitaminräuber", als "Dickmacher" oder als "Auslöser für Diabetes" Stellung bezogen und sind...
Bonduelle setzt auf Frische
Der Erfolg des neuen Bonduelle Frische-Bereichs in Frankreich und Italien und eine ebenso erfolgreiche Einführungsphase auf dem deutschen Markt sprechen...
Neuer Markenauftritt von Rotkäppchen
Die Veränderung des neuen Rotkäppchens lässt sich sogar fühlen: Das traditionsreiche Firmenwappen ist jetzt erhaben geprägt - wie auch der...
Die Spargelzeit steht vor der Tür
Wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, hat mit dem Spargel eine ideale Möglichkeit, in besonders wohlschmeckender Form etwas für...
Langnese Bakery mit neuen Blechkuchen
Mit neuen Blechkuchen-Varianten will Langnese Bakery die Gastronomie beleben. Dabei handelt es sich um vier Novitäten modernen Zuschnitts: Die neue...
Saure Gurken werden teurer
Der Verband der Hersteller feinsaurer Delikatessen in Bayern stellte anlässlich einer Mitgliedertagung in Mamming fest, dass aufgrund der derzeitigen Kostensituation...
VDP-Highlight´s im April
Der Verband der Prädikatsweingüter (VDP) lädt im April zu folgenden Veranstaltungen ein: Spitzenweingenuss vom 21.-23. April in Mainz VDP Gutswein...
Saison-Salate – frische Vielfalt für die Bedientheke
Leichte Creationen für sonnige Frühjahrs- und Sommertage und herzhafte Creationen für die kühle Herbst- und Winterzeit bieten noch mehr Vielfalt...
DEHOGA begrüßt Bundeskartellamt-Entscheidung gegen Preisabsprachen
Das Bundeskartellamt hat den Banken die Einführung des Interbankenentgelts für das ec-Lastschriftverfahren untersagt. "Dies ist ein wichtiger Etappensieg für David...
UGB-FORUM jetzt auf CD-ROM
Wie wird BSE übertragen? Helfen natürliche Pflanzenhormone in den Wechseljahren? Was ist von exotischen Wundertees zu halten? Antworten hierauf können...
Neu: VDOE-Beraterliste im Internet
Ein Adress-Pool mit selbständigen Diplom-Oecotrophologen steht ab sofort auf der Homepage des Verbandes der Diplom-Oecotrophologen e. V. (VDOE) unter www.vdoe.de....
Jahrestagung 2001 des VDOE
Die Jahrestagung 2001 des Verbandes der Diplom-Oecotrophologen e.V. (VDOE) findet am 22. und 23. Juni in Kassel statt. Im Mittelpunkt...
Mehr Sicherheit beim Kauf von Ökofleisch?
Die DGE meint: "Niemand muss derzeit auf Fleisch verzichten. Allerdings ist eine Verringerung des Fleischkonsums auf beispielsweise 2 - 3...
Deutsche Hotelklassifizierung im Jahr des Tourismus
Mit der Übergabe der 5-Sterne-Urkunde an das ArabellaSheraton Grand Hotel in München durch den bayerischen Wirtschaftsminister Otto Wiesheu hat der...
Sechs neue Salatsaucen von Achenbach
Mit sechs neuen Salatsaucen in ebenso neuer Verpackung stellt die Achenbach Delikatessen-Manufaktur ihre nahezu 20jährige Dressingtradition erneut unter Beweis. Sie...
Langnese Bakery mit neuen Produkten
Mit seinen Neuheiten 2001 steuert Langnese Bakery den Markt des zeitgemässen Fingerfood auch für den süßen Geschmack weiter an. Das...
Arbeitskreis Bremer GV-Einrichtungen lädt ein
Zu einem Treffen lädt der ABG, Arbeitskreis Bremer Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen, am 01. März 2001 in das DaimlerChrysler Kundenzentrum ein. Die Einladung...
Gruyters mit erweiterter Produktrange
Um drei neue Sorten Käsespritzgebäck hat die Wilhelm Gruyters GmbH und Co. KG ihre Produktrange erweitert. Der Krefelder Groß-Hersteller von...
Brief von Siegfried Schaber an Gerhard Schröder
Brief von Siegfried Schaber, Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. und des Weltbundes der Köche, an Bundeskanzler Gerhard Schröder...
Brötchen aus dem Steinplattenofen
Das Besondere an den neuen Brötchen: Auf der Produktionslinie im Werk 3 in Eisleben werden sie in einem speziellen Steinplattenofen...
Voll im Trend mit Pferdefleisch
Angesichts der BSE-Krise erlebt das Pferdefleisch gegenwärtig eine Renaissance. Immer mehr findet sich das Fleisch der Rösser auf den Tellern...
Molco: Bäckerbrötchen wieder stark im Kommen
Zum ersten mal seit vielen Jahren machte sich eine Tendenz im Brötchensortiment besonders bemerkbar - der Trend weg von Baguettes...
