Erfahrungsaustausch ist das A und O: Der Arbeitskreis GV Köln e.V.
Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln e.V. ist ein anerkannter Kreis von zurzeit ca. 80 Mitgliedern, der sich aus Küchenleitern und Wirtschaftsleitern...
Tafelcollection Basic von WMF
Ohne Schnörkel und überflüssige Extras präsentiert sich die Tafel- und Serviergeräte Collection Basic von WMF Hotel. Basic zeichnet sich durch...
MAJALA Bayerische Creme von Knorr Caterplan
MAJALA Bayerische Creme lässt sich vielseitig variieren. Joghurt gibt ihr eine leichte, erfrischende Note; mit Orangensaft oder pürierten Früchten bekommt...
Gesetzlicher Teilzeitanspruch für das Gastgewerbe inakzeptabel
Mit großer Sorge verfolgt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) die Pläne der Bundesregierung, einen Anspruch auf Teilzeit gesetzlich zu...
Verband der Internationalen Caterer
Mit dem Ende September neu gegründeten Verband der Internationalen Caterer in Deutschland (VIC) ist die Branche auf nationaler und europäischer...
DEHOGA-Fachabteilung Autobahn-Raststätten mit neuem Vorstand
Die diesjährige Jahreshauptversammlung der Fachabteilung Autobahn-Raststätten (FAR) im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stand ganz im Zeichen der Neuwahlen des...
Klemme-Backwaren mit guter Export-Bilanz
Rund 66,53 Millionen Mark hat die Klemme AG, Hersteller tiefgekühlter Backwaren, in den ersten neun Monaten dieses Jahres umgesetzt. Das...
McCain-Erfolgsprodukte machen Appetit auf Neues
Ob Snack, Ethno- oder Fingerfood, Hauptspeise oder Beilage die McCain Wedges® sind delikate Allrounder. Der Stern von Mexiko, ein...
Lukull präsentiert seine neue Saucen-Klasse
Van den Bergh Food Service hat seine Parade-Range die Lukull Premium Saucen neu formiert und mit drei Neuheiten...
Winterzeit ist Eiszeit
Jedes fünfte Eis wird inzwischen im Winter gegessen. Es passt einfach zu jeder Gelegenheit. Das belegt eine aktuelle Emnid-Studie, erstellt...
Talking Food – Wissen was auf den Tisch kommt
Berlin. Die Europäische Kommission startete 1998 die europaweite Aufklärungskampagne zum Thema "Lebensmittelsicherheit", um die Zielgruppe Jugendliche zu erreichen. In Deutschland...
Es weihnachtet schon Lebkuchen aus Nürnberg
Die Vorweihnachtszeit ist angebrochen. Die Lebkuchen Schmidt GmbH & CO. KG in Nürnberg stellt mit rund 800 Mitarbeitern köstliche Lebkuchen...
Startschuss für die “Mecklenburger Extraklasse”
Die Mecklenburger Extraklasse ist im Markt. Unter diesem Namen vermarktet die EDEKA Nord GmbH ab dem 13. Oktober 2000 hochwertiges...
Neue Creme Linette von Tino
Die Tino Engel Direkt Service GmbH, Frankfurt/M., hat zum Herbst eine neuer Dessert-Range mit vier neuen Geschmackskompositionen auf den Markt...
Knackige Keime als Vitaminspritze für Herbst und Winter
"Gerade in der kalten Jahreszeit bilden Keimlinge wie Weizen-, Soja- und Sesamkeime eine günstige Nahrungsergänzung", bestätigt Dr. Helmut Oberritter, Wissenschaftlicher...
Lukull: Einladung zur “Gemüse Gala” in der GV
Gemüsegerichte zählen auch in diesem Jahr wieder zu den Aufsteigern auf den Speisekarten. Anlass für Van den Berg Food Service,...
Rohkaffee deutlich im Preis gefallen
Auf dem weltweiten Kaffeemarkt hat sich wegen des Preisverfalls der durchschnittliche Preis für eine Tonne Rohkaffee von 5.094 Mark um...
Weizenprodukte in der GV
Zum Thema "Einsatz von Weizenprodukten in der Gemeinschaftsverpflegung" sprach die AGö mit dem Verkaufsleiter von Master Foods Austria, Mag. Josef...
Neu bei engelfrost: Birnen-Schoko-Kuchen
Die Kuchen-Präferenzen der Gäste wechseln deutlich nach Jahreszeiten. Im Winterhalbjahr werden wärmere Kuchen bevorzugt....
Teeverbände kündigen Preiserhöhungen wegen gestiegener Weltmarktpreise an
Die Preise für Tee sowie Kräuter- und Früchtetees werden in den kommenden Monaten ansteigen.Dem weltweit gestiegenen Verbrauch stehen jedoch geringere...
Sauerkraut liegt im Trend
Rund 40 Millionen Köpfe Weißkohl werden jährlich zu Sauerkraut verarbeitet. Das Kraut wird noch heute auf die gleiche natürliche Weise...
Starker Geflügelstandort Ostbayern
Ostbayern ist das Zentrum der bayerischen Masthähnchen-Produktion. In Niederbayern und in der Oberpfalz werden rund 3,2 Millionen der insgesamt 3,9...
Ole´ – Spanischer Mandelkuchen von engelfrost
In Spanien wird besonders viel mit Mandeln gekocht und gebacken. Von engelfrost kommt jetzt der traditionelle spanische Mandelkuchen nach einem...
Putenbrust auf Flämisch
Die erfolgreichen engelfrost-Produkte Putenbrust Louisiana (rotes Topping mit etwas Schärfe) und Putenbrust Indische Art (mit Curry Topping) werden jetzt ergänzt...
5 am Tag Obst und Gemüse für Kinder leicht gemacht
Bereits im Kindesalter können sich aufgrund einer einseitigen und zu fettreichen Ernährung Ablagerungen in den Gefäßen bilden, die später zu...
DGE: Pu-Erh-Tee ist kein “Wundermittel”
Unverändert essen und dabei abnehmen - davon träumen viele. Wer den Werbeversprechen der Anbieter von Pu-Erh-Tee, einer chinesischen Teespezialität, glaubt,...
Ausreichend Brotgetreide nach regenreichem Sommer
Der Jahrtausendsommer hatte seine Launen: Nach den Hitzewochen im Mai/Juni stellten verregnete Wochen besonders die Ackerbauern auf die Probe und...
Halberstädter Würstchen-Neuheiten
Erstmals führt die traditionsreiche Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik ein Premiumprodukt im Sortiment und bleibt mit diesem trotzdem preislich im Mittelfeld....
McCain`s neue Marke Wedges
Die neue Marke McCain Wedges mit den drei Produkten McCain Wedges American Style, Spicy Wedges und Wedges Italian Style hat...
Christa Stolpmann neue Pressesprecherin des DEHOGA und BTW
Seit dem 01. August 2000 ist Christa Stolpmann als neue Pressesprecherin im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) und beim Bundesverband...
