EDV-Anbieter machen den Patienten zum Gast
Seeheim, GV-net. Der VKK (Verband der Küchenleiter/innen in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen e.V.) hatte zum Management-Seminar in das Lufthansa-Bildungszentrum nach Seeheim...
Altenpflege 99:Internationale Fachmesse mit Kongreß
Europas Fachmesse für die Altenhilfe Strukturveränderungen, Kundenorientierung, harter Wettbewerb, neue Betriebsorganisation und gesteigerte Vorgaben wie Ansprüche an die Pflegequalität fordern...
Ein innovatives Ernährungsprogramm
Nürnberg. Der Anteil der Senioren in der Gesamtbevölkerung wächst. Diese demographische Entwicklung und die Tatsache, daß Senioren zunehmend höhere Ansprüche...
Kulinarisch gut gebettet in der Berliner Charité
Von Michael Hube Berlin. Charité heiß Nächstenliebe. Dieses Postulat gilt nicht zuletzt für die Mitarbeiter des Versorgungszentrums dieser wohl bedeutendsten...
Krankenhausessen mangelhaft?
Freiburg. Wissenschaftler der Universität Hohenheim schlagen Alarm, sie haben ein Jahr lang am Klinikum der Universität Freiburg regelmäßig Proben der...
Wettbewerb für Köche in Altenheimen
Rheine. Einen kulinarischen Aktionswettbewerb für Köcheteams in Senioreneinrichtungen hat die apetito AG ausgeschrieben. Aufgabe ist es, im Rahmen des Wettbewerbes...
Gesund ernähren im Krankenhaus – (k)eine Selbstverständlichkeit?
Düsseldorf, (KGS). Aufgerüttelt wurde die Öffentlichkeit vor fünf Jahren, als die sogenannte “Niedersachsenstudie” gravierende Mängel in der Krankenhauskost feststellte. Seither...
Altenpflege 2000
Hannover. Die Altenpflege 2000 – 11. Internationale Fachmesse mit Kongress / Produkte und Dienstleistungen für die Altenhilfe, findet vom 1....
DGE Fachliteratur zur Gemeinschaftsverpflegung
1. Auflage 1993 Art.-Nr.: 121965 DM 10,00 In diesem Werk erhalten Fachkräfte der GV wichtigen Informationen über gesundheitsfördernde Ernährung in...
Neuer Ernährungsratgeber der DGE
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat einen neuen umfassenden Ratgeber in Ernährungsfragen für Verbraucher herausgebracht. Das Buch zeigt,...
Neues Präsidium der DGE gewählt
Frankfurt/Main. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat ein neues Präsidium. Die DGE-Mitglieder haben auf ihrer Jahresversammlung Prof. Dr....
Neuer Mitarbeiter im Referat GV der DGE
Hans-Hermann Schmid-Georg (47) ist neuer Fachberater im Referat Gemeinschaftsverpflegung (GV) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) in Frankfurt. Der...
DGE Seminarprogramm 1999 für Praktiker der Gemeinschaftsverpflegung *
*terminliche und preisliche Änderungen vorbehalten GV-geschulter Koch/GV-geschulte Fachkraft Dieser Lehrgang umfaßt alle wichtigen Fächer der Gemeinschaftsverpflegung und richtet sich an...
DGE in GV-net
Grundsätzliches von Dr. Torsten Dickau Frankfurt/Main. Jeder redet darüber, viele haben eigene Erfahrungen damit, und es werden täglich mehr: “Internet”...
Noch Plätze frei: “Diätetisch geschulter Koch DGE”
Frankfurt/Main. Der “Diätetisch geschulte Koch DGE” ist speziell für Köche in den Bereichen Krankenhäuser, Heime und Sanatorien und Gastronomie als...
DGE Auszeichnung für Uwe Doll
Hamburg. Anläßlich der Abschlußfeier des 17. Fortbildungslehrganges zum `GV-geschulten Koch der DGE` in Herbstein/Vogelsbergkreis wurde Uwe Doll, Leiter des Lukull...
Ergebnisse der Jahrespressekonferenz der DGE 1999
Frankfurt/Berlin, (DGE). Soziokulturelle und sozioökonomische Faktoren haben eine großen Einfluß darauf, was und wieviel die Menschen essen. So wirkt sich...
Update der DGE-Ernährungssoftware auf dem Markt
Frankfurt/Main, DGE. Das erste Update der Ernährungsoftware DGE-PC Professional der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) kommt im August 1999...
DGE Tips zu weihnachtlichen Gewürzen
Frankfurt/Main, (DGE). Weihnachten steht vor der Tür. Was wäre die Adventszeit ohne den Duft und Genuss von Selbstgebackenem? Es sind...
Neues im Internetangebot der DGE
Frankfurt/Main. Ab sofort ist die DGE mit einer neuen Internetstruktur Online. Diese erleichtert die Recherche und ermöglicht mit Hilfe einer...
DGE-Kongress im März 2000 in Bonn
Frankfurt/Main. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) veranstaltet ihren diesjährigen Wissenschaftlichen Kongress am 16. und 17. März 2000 an...
Neu bei DGE-GV: Qualifikation zum internen Hygienetrainer
Frankfurt/Main. Das Seminar richtet sich an verantwortliche Fachkräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung. Es informiert über alle wichtigen Themen der Lebensmittelhygiene-Verordnung. Die...
Neue Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Frankfurt/Main. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), die Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung...
HACCP im Betrieb: technische und konzeptionelle Lösungen auf der imega 98 in München
Es tut sich etwas in den Gesetzesbüchern: Die bundeseinheitliche Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV) ist in Kraft getreten. Damit verlieren die Rechtsvorschriften der...
Lebensmittelbestrahlung häufiger verwenden
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hofft auf die breitere Nutzung der Lebensmittelbestrahlung, wobei auch eine höhere Dosis als bisher empfohlen wird. Das...
Danone-Becher für den Kompost
Danone stellte auf der Anuga einen kompostierbaren Joghurtbecher vor. Die aus Zuckerrüben gewonnene Verpackung zerfällt in professionellen Kompostieranlagen zu Humus...
El Nino leitet Thunfische
Schwärme folgen warmen Strömen und damit ist eine bessere Planung der Fangflotten möglich. Die besten Fanggründe für Thunfische liegen normalerweise...
Industriekartoffeln vom Max-Planck-Institut
Gentechnisch veränderte Kartoffeln, die anstelle der gewöhnlichen Stärke eine für die Industrie besonders interessante Speichersubstanz enthalten sind am Max-Planck-Institut geerntet...
Höhere Reisernte auf kargen Böden
Durch eine Kreuzung von afrikanischem Reis mit modernen Sorten aus Asien können die Erträge bei mangelnder Bewässerung und auf kargem...
Kohlenhydrate gegen Übergewicht
Der Verzehr von kohlehydratreichem Getreide, Gemüse, Früchten und Hülsenfrüchten sei nützlich, das Körpergewicht zu kontrollieren und sich gegen ernährungsbedingte Krankheiten...
