Vier DFV-Regionaltagungen
Erstmals lädt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) alle seine Mitglieder anstelle seiner Obermeister statt zu zwei Tagungen zum Dialog zu vier...
European Butcher Competition
Katharina Endraß-Lacher und Fabian Schüttler vom Butcher Wolfpack glänzten bei der European Butcher Competition auf der Messe Sirha in Lyon...
Vion will Tierschutz mit KI kontrollieren
Die Vion Food Group hat auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin eine KI-Kameraüberwachung für mehr Tierschutz vorgestellt....
Video-Clips DFV-Azubi-Kampagne
Mit weiteren Video-Clips auf YouTube der Werbekampagne „Fleischerhandwerk – Das Original“ setzt der Deutsche Fleischer-Verband sein Engagement in Sachen Nachwuchswerbung...
Biofach: Vemag steht für Vielfalt
Vemag Maschinenbau präsentiert auf der Biofach in Nürnberg flexible Lösungen für die handwerkliche und industrielle Produktion....
Strohschwein begeistert Berliner
Bis zum 29. Januar 2023 präsentiert sich Bayern auf der Int. Grünen Woche in Berlin als Land der Genüsse. Mit...
Kalbfleisch-Date mit Özdemir
Zum Auftakt der Int. Grünen Woche (IGW) heute in Berlin begrüßte die VanDrie Group - Spezialist für Kalbfleisch Bundeslandwirtschaftsminister Cem...
Neues Gesicht im Vion-Aufsichtsrat
Er kommt von Cargill: Peter van Deursen wurde rückwirkend zum Jahresanfang in den Aufsichtsrat der Vion Food Group berufen....
FH 1/2023 im neuen LOOK!
Jetzt ist sie da! Die Ausgabe 1/2023 FH FLEISCHER-HANDWERK im neuen LOOK. Hier geht es zum E-Paper auf www.fleischnet.de....
Initiative Tierwohl bilanziert
Trotz Pandemie und Inflation ist die Initiative Tierwohl (ITW) nach eigenen Angaben auf Erfolgskurs und arbeitet an einer neuen Programmphase,...
Promovieren mit viel Rückenwind
Heinrich-Stockmeyer-Stiftung schreibt Promotionsstipendium für Nachwuchswissenschaftler in Höhe von monatlich 1.600 Euro aus....
Schlachtviehpreise Bayern KW 3/2023
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Int. Grüne Woche in Berlin
Auf der Int. Grünen Woche Berlin 2023 (20.-29.1.2023) rückt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die Transformation der Agrar-...
Innung Oldenburg: Veggie-Trend
Fleischer-Innung Oldenburg zeigt sich im Umgang mit neuem Verbraucherverhalten flexibel: fleischlose Eigenentwicklung und Veggie-Fleischsalat....
Mitgliederversammlung 2023
Zur Mitgliederversammlung trifft sich der Verein „Fleischerhandwerk – wir sind anders“ am 11./12. Februar 2023 in der „Steakschaft“ von Dirk...
Dr. Alexander Stephan
Seit Beginn des Jahres ist Dr. Alexander Stephan Teil des Teams von The Plantly Butchers (TPB) und übernimmt mit Sven...
Wurst bleibt auf dem Speiseplan
Laut einer Studie im Auftrag des BVWS haben Wurst und Schinken für einen Großteil der Deutschen weiterhin einen festen Platz...
Zukunftsorientierte Schweinehaltung
Die Müller Gruppe möchte mit allen Partnern der Wertschöpfungskette und der Politik eine zukunftsorientierte Schweinehaltung in Süddeutschland sichern. Diesbezüglich fand...
Haxen-Reichert schließt Laden
Der Obermeister der Fleischer-Innung Frankfurt-Darmstadt-Offenbach, Thomas Reichert, schließt zum 21. Januar 2023 sein Geschäft im Stadtteil Höchst, macht aber mit...
Kulinarische Wärmespender
Für jede Jahreszeit gibt es das passende Essen – und das dazu passende Gewürz. Vielen Gewürzen wird eine wärmende Wirkung...
Schlachtviehpreise Bayern KW 2/2023
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Eine “Currywurst” für den Veganuary
Vegane Kooperation: endori bringt mit der Deutschen Bahn eine rein pflanzliche Currywurst aus Erbsen auf die Schiene....
Der Fleischhunger und seine Klima-Folgen
Globale Klimabilanz aus Großbritannien: US-Fleischhunger am klimaschädlichsten, Indonesier am klimafreundlichsten, Deutschland im Mittelfeld....
1. BFS: Zertifizierter Grillexperte
Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut und Gourmetfleisch.de kooperieren in der Weiterbildung Zertifizierter Grillexperte und vermitteln kulinarisches Expertenwissen. Der erste Lehrgang...
Schweinemast: Schwierige Zeiten
Die Initiative Tierwohl reagiert auf die aktuellen Probleme der Schweinehalter am Markt und setzt die vereinbarten Anforderungen für mehrere Monate...
Immer weniger Schweine
Zum Stichtag 3. November 2022 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen des Stat. Bundesamtes (Destatis) 21,3 Mio. Schweine gehalten. Im...
Schlachtviehpreise Bayern KW 1/2023
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Mehrwegangebotspflicht gilt
Seit dem 1. Januar 2023 gilt in Deutschland erstmals eine Mehrwegangebotspflicht für Speisen und Getränke zum Mitnehmen....
Hohe Metzger-Qualität im Westen
Beim neunten Qualitätswettbewerb des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen gingen vier Auszeichnungen an Betriebe aus der Innung Trier - Saarburg. Auch die anderen...
Neue Augsburger Fachkräfte
Mitte Dezember verabschiedete die Fleischerschule Augsburg über 40 erfolgreiche neue Meister/-innen und Verkaufsleiter/-innen in einen neuen Lebensabschnitt....
