Geschmackvolles in Salzburg
Vom 20. bis 22. November begrüßte das Wiberg Team Inspiration nach fast dreijähriger pandemiebedingter Pause im hauseigenen Seminarzentrum Metzger aus...
Schlachtviehpreise Bayern KW 49/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Wild via App vom Jäger
Wer Wildfleisch nicht im Supermarkt kaufen möchte, kann dies auch mit der Waldfleisch App tun, was den regionalen Wildfleisch-Kauf beim...
Neubau Metzgerei zum Frieden
Nach 1 ½ Jahren Bauzeit eröffneten Andreas und Andrea Keller direkt neben ihrer alten Metzgerei in einem Neubau Mitte September...
10 Jahre FH – es gratulieren (Teil 3)
Metzgereien, Unternehmen und Kunden, Vertreter und Vertreterinnen von Organisationen und Verbänden gratulieren FH Fleischer-Handwerk zum zehnjährigen Bestehen....
10 Jahre FH – es gratulieren (Teil 2)
Metzgereien, Unternehmen und Kunden, Vertreter und Vertreterinnen von Organisationen und Verbänden gratulieren FH Fleischer-Handwerk zum zehnjährigen Bestehen....
Vier-Tage-Woche bei Vemag
Im Bereich der Montage führt Vemag Maschinenbau die Vier-Tage-Woche ein. Bei der Umsetzung stimmen sich die Mitarbeiter*innen der Schicht mit...
Herzhaftes in der Hülle
Die Hausschlachterei Miesner und die Marke Wiberg als Partner zeigen täglich, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können....
10 Jahre FH – es gratulieren (Teil 1)
Metzgereien, Unternehmen und Kunden, Vertreter und Vertreterinnen von Organisationen und Verbänden gratulieren FH Fleischer-Handwerk zum zehnjährigen Bestehen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Snack Star-Finale 2022: Die Sieger
Erstmals mussten sich die Finalisten und Finalistinnen bei der 11. Auflage des Nachwuchswettbewerbs Homann SnackStar im Rahmen eines Branchen-Battles in...
10 Jahre FH Fleischer-Handwerk
10 Jahre FH Fleischer-Handwerk! Die Sonderausgabe Nr. 6/2022 zum zehnjährigen Bestehen gibt es hier nun auf www.fleischnet.de als E-Paper....
Gemeinsam für Qualität
Traditionell, vorausschauend, verantwortungsvoll – so beschreibt sich das Münchner Familien-Unternehmen vinzenzmurr. In Sachen Saucen, Senf und Ketchup setzt es auf...
“Dieter’s Wurstladen“: Projekt der Zukunft
In eineinhalb Jahren soll in Modautal-Lützelbach im Odenwald die neue Hofmetzgerei der Familie Roßmann mit eigener Schlachtung ihren Betrieb aufnehmen....
Metzgerei Nießlbeck: Besser als besser
Die Metzgerei Nießlbeck aus Berg in der Oberpfalz und Beck Gewürze und Additive aus Schnaittach in Mittelfranken verbindet seit Jahren...
Metzgerei Greß: Effizient füllen
Metzgermeister Johannes Greß ist es nicht wurst, was in die Wurst kommt – auch nicht welche Fülltechnik beim Wurstmachen zum...
Recycling: Von der Messe zur Tasche
Handtmann betreibt aktives Upcycling: Messebanner werden nicht einfach entsorgt, sondern zu nachhaltigen Einkaufstaschen verwertet....
USA: Grünes Licht für kultiviertes Fleisch
US-Regulierungsbehörde FDA ebnet den Weg für den Verkauf von kultiviertem Hühnerfleisch in den USA. Signalwirkung für Europa?...
Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
30. Kurs Fleischsommelier
Zum 30. Mal nach der Premiere im Sommer 2016 schloss eine stattliche Anzahl an Damen und Herren an der Fleischerschule...
Gemeinsam an Lösungen arbeiten
Dauerkrisen: Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) fordert auf der EuroTier 2022 Schulterschluss von Wirtschaft und Politik....
Speck ohne Nitritpökelsalz
Der Speck des Südtiroler Metzgerei-Unternehmens Pfitscher aus Burgstall ist nun Bioland-zertifiziert und hebt diese Produktkategorie in Bezug auf Nachhaltigkeit auf...
R&S setzt Zeichen gegen Food Waste
R&S Vertriebs GmbH kooperiert mit der Initiative Too Good To Go: Magic Bags sollen gegen Lebensmittelverschwendung helfen....
Kalbfleisch ist ein gesunder Alleskönner
Kalbfleisch ist nicht nur wegen seines feinen Geschmacks und seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten eine gesunde Delikatesse....
Weißwurst-Botschafter gewürdigt
Für sein langjähriges ehrenamtliches Engagement für die Weißwurst würdigten Ministerpräsident Markus Söder und Ministerin Michaela Kaniber auch den Bayerischen Weißwurst-Botschafter...
Ehrenbürgerschaft für Günther Weber
Im Rahmen eines Festaktes in der Neubrandenburger Konzertkirche wurde Günther Weber zum Ehrenbürger der Stadt Neubrandenburg ernannt....
„Die Herzen der ganzen Branche erobert“
Großer Bahnhof für das Butcher Wolfpack-Weltmeisterteam bei der Albert Handtmann Maschinenfabrik, die Erfolgspartnerschaft soll weitergehen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Hühnerskandal bei Lidl weitet sich aus
Schon wieder! Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt deckt weitere Misshandlungen an Küken und Masthühnern – diesmal in Spanien –...
Ziel Weltmarkt: Bettcher übernimmt Frontmatec
Die Investmentgesellschaft KKR führt Bettcher Industries und Frontmatec zusammen. Das Ziel: ein Weltmarktführer in der Proteinverarbeitung....
