Vion: Frischfleisch für die Ost-Bundesländer
Vion Food Group startet „Regio-Express“ Richtung neue Bundesländer, zweistellige Millionen-Investition und Erweiterung des Standorts Thüringen....
Katharina Koch: „Fleisch ist kein Gemüse“
Im Buch „Fleisch ist kein Gemüse“ hält Fleischermeisterin Katharina Koch ein Plädoyer für das echte Handwerk und zeigt, dass eine...
Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
„Als Meister habt’s uns wieder!“
Eine Fleischerin und 31 Fleischer holten sich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut den ersehnten Meistertitel. Kursbeste wurden Silke...
Wurstmarkt prämiert Rhöner Schinken
Beim 11. Rhöner Wurstmarkt am 8./9. Oktober 2022 in Ostheim vor der Rhön sucht eine fachkundige Jury den besten Rhöner...
120 kleine Forscher
Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause entdeckten rund 120 Kinder ihm Rahmen eines Ferienbetreuungsprogramm am Firmenstammsitz von Multivac die große Welt...
Snack Star 2022: Online-Voting
Es ist soweit! Das Online-Voting der jeweils drei besten Snack-Ideen aus den Branchen Bäckerei, Fleischerei und Gastronomie läuft. Bis 16....
Vion: Ringo Beinroth übernimmt von Klaus Voigt
Managerwechsel im Vion-Fleischzentrum in Perleberg: Klaus Voigt verabschiedet sich nach einem Vierteljahrhundert in Führungspositionen....
Fastfood im Fokus
Warum essen wir Fastfood? Und wenn ja, wie viel? Die Studie zur Systemgastronomie des BMEL forscht nach....
42 neue Parmaschinken-Spezialisten
Auch in diesem Jahr zeichnete das Consorzio del Prosciutto di Parma Fach- und Feinkosthändler aus Deutschland und Österreich zu Parmaschinken-Spezialisten...
Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Come together am neuen Standort
Unter dem Motto „Törggelen meets Nachhaltigkeit“ veranstaltet PricoPlex am 15. und 16. September 2022 ein Come together mit Fachvorträgen und...
Fleisch-Marketing 8/2022 ist erschienen
Die August-Ausgabe von Fleisch-Marketing in diesem Jahr, Nr. 8/2022, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de....
Mitarbeiter via Social Recruiting
Immer weniger aktiv suchende Kandidaten und die Digitalisierung machen Veränderungen im Recruiting-Prozess nötig. Um im „War of Talents“ zu bestehen,...
Erste Wildsommeliers mit Zertifikat
Rund 20 Fachkräfte aus der Branche absolvierten mit Erfolg bis Anfang Juli an zwei Wochen an der Fleischerschule Augsburg den...
Elisabeth Weber: Spaß, Liebe und Ehrgeiz
Diese Worte begleiten Elisabeth Weber aus der Feinkost Metzgerei Weber maßgeblich in ihrem bisherigen Leben. 2021 wurde sie Kammersiegerin im...
Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Fleischsommelier: Kurs Nr. 29
Erneut schloss eine stattliche Anzahl an Damen und Herren an der Fleischerschule Augsburg ihre Weiterbildung zum Fleischsommelier ab. Auch Teilnehmer*innen...
Aus der Region für die Region
Das mittelständische Traditionsunternehmen Glocken-Beune macht mit der Aktion „Region schmeckt“ auf Wurst-Varianten nun auch in der heimatlichen Region auf sich...
Fachpack: Transition in Packaging
Fachpack in Nürnberg von 27. bis 29. September 2022 Treffpunkt der europäischen Verpackungsindustrie mit über 1.100 Ausstellern....
Kampagne Gläserner Globus
Woher stammt das Fleisch in der Metzger-Kühltheke? Vion und Erzeugergemeinschaft Südbayern unterstützen transparenten Lebensmitteleinzelhandel....
Wochenenden, Kuckucksuhren, Schinkenpakete
On-Pack-Promotion und Online-Gewinnspiel für Schwarzwälder Schinken startet Anfang September im Lebensmitteleinzelhandel....
Die Weißwurst aus der Erbse
Über Geschmack lässt sich nicht streiten, oder doch? Die vegane Weißwurst von Greenforce ist wie geschaffen für ein Pro &...
Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Das ist die neue Weißwurstkönigin
Lena Rothkopf, 20, aus Zwiesel wurde am vergangenen Sonntag, 24. Juli 2022, von der Metzger-Innung ArberLand in Bodenmais gewählt....
Aus der Heimat für die Heimat
Runder Tisch bei Bayerns Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger: Kooperation des Ernährungshandwerks mit Dorfläden für eine bessere Nahversorgung....
DLG zeichnet Wolf dutzendfach aus
60 Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) für die Wolf Firmengruppe & „Preis für langjährige Produktqualität“....
Online-Steaks, mit Sonnenstrom zubereitet
Der Online-Shop Gourmetfleisch.de für Steak- und Fleischspezialitäten produziert mit einer neuen Photovoltaikanlage nachhaltigen Strom in Eigenregie....
Und es gibt ihn doch, den Metzgernachwuchs
15 angehende Metzger und Fachverkäufer/innen aus Oberbayern überboten sich gegenseitig mit ihren Prüfungsleistungen am Beruflichen Schulzentrum in Freising....
Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
