Jahr der Herausforderungen
Mit über 250 Einzelmaßnahmen hat Westfleisch ein Programm gestartet, mit dem die Genossenschaft ihre Profitabilität deutlich steigern will....
Schlachtviehpreise Bayern KW 10/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Branchen-Highlight IFFA
Auf der IFFA vom 14. bis 19. Mai 2022 zeigen rund 900 Aussteller aus über 40 Ländern auf 116.000 m²...
Cem Özdemir eröffnet Anuga FoodTec
Bundesernährungsminister Cem Özdemir wird am 26. April 2022 die Anuga FoodTec, die weltweit führende Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie,...
Fleisch-Marketing 3/22 ist erschienen
Die zweite Ausgabe von Fleisch-Marketing in diesem Jahr, Nr. 3/2022, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de....
IFFA 2022: Alternative Proteine
Prozesstechnik und Zutaten: Die IFFA vom 14. bis 19. Mai 2022 in Frankfurt am Main zeigt, wie die Herstellung von...
Julia Moore
Seit 1. März 2022 ist Julia Moore als neue Sales Managerin bei TSC Printronix Auto ID an Bord. Die kommunikative...
Noch mehr Fleischsommeliers
Gutes Fleisch ist nicht nur Genuss: Das ist seit Sommer 2016 das Credo der Weiterbildung zum Zertifizierten Fleischsommelier an der...
Zwölf Schritte zum nachhaltigen Schwein
Ideen aus Dänemark zum ESG-Reporting: Spezieller Maßnahmenkatalog soll zur Nachhaltigkeit in der Schweineproduktion beitragen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 9/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Südtiroler Speck: Paul Recla ist neuer Präsident
Südtiroler Speck Konsortium zieht Bilanz: Deutschland weiterhin wichtigster Exportmarkt; Paul Recla zum neuen Präsidenten gewählt....
Gourmetfleisch.de spendet für Ukraine-Opfer
Online-Steakhändler: 5.000 Euro plus 2 Euro pro Bestellung gehen an das Ukraine-Hilfsprojekt von Caritas International....
TFB-Gruppe heißt jetzt InFamily Foods
Umfirmierung plus künftig zwei Unternehmensmarken: The Family Butchers (TFB) für tierische Proteine, The Plantly Butchers (TPB) für den Plant-based-Bereich....
Zum zweiten Mal nach 2021
Erneut führt der Fleischerverband Bayern mit dem Metzger Cup Grill & BBQ einen „Ableger“ seiner beliebten Qualitätsprüfung durch. Anmeldeschluss ist...
Hilfe für Kiew
Die ukrainische Hauptstadt Kiew hat eine koordinierende humanitäre Stelle eingerichtet, um Bedürftige mit Grundnahrungsmitteln zu versorgen....
Geflügel-Podcast zu Foodtrends 2022
Rausgepickt: Podcast-Debatte beim ZDG über Sinn und Unsinn von Ernährungstrends im Zeitalter der Selbstoptimierung....
Snack Star® Azubi-Wettbewerb
Einsendeschluss: 08. Juli 2022. Azubi-Förderung: Der Homann Snack Star - Wettbewerb findet 2022 erstmals für Fleischer, Bäcker und Gastronomen statt....
Video: „Fleischerhandwerk – Das Original“
Das neue Werbekonzept des Deutschen Fleischer-Verbands für das Fleischerhandwerk ist gestartet. Ein neues Image-Video kann ab sofort genutzt werden und...
Schlachtviehpreise Bayern KW 8/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Desinfektion: Auf zertifizierte Produkte setzen
BGN-Sicherheitstipp: Anforderungen an die Desinfektion in der Lebensmittelwirtschaft sind in der Pandemie gestiegen....
DFV: Obermeister tagten digital
Zum zweiten Mal nach 2021 informierte der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) seine Obermeister gestern in Form eines digitalen Austauschs über Herausforderungen...
165 Jahre Weißwurst
22. Februar 1857 – dieses Datum ist für den Bayerischen Weißwurst-Botschafter „Bertl“ Fritz und die Metzgerei Einsle seit Jahren ein...
TFB talk: Der Metzger gestern und heute
The Family Butchers präsentiert Staffel 2 des hauseigenen Show-Formats; monatlich neue Video-Episoden zu aktuellen Branchenthemen....
Nachhaltigkeit ist ein Top-Thema der IFFA
Technische Innovationen, unternehmerische Lösungen – viele Aussteller bei der IFFA rücken den Fokus auf das Thema Nachhaltigkeit....
„Fleischersatz nur für Börsenkurse spannend“
Sarah Dhem, Präsidenten des Bundesverbandes Deutscher Fleisch- und Wurstwarenproduzenten (BVWS), prophezeit Fleisch, Wurst und Schinken eine rosige Zukunft....
Schlachtviehpreise Bayern KW 7/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Unser Sonderheft Ftec 01/22 ist da!
Die Ausgabe Ftec 1/2022 bietet einmal mehr ein geballtes Paket mit wertvollen Informationen und Topnews aus der Lebensmittelbranche....
FT und FH Awards 2022: Jetzt bewerben!
FT und FH Awards werden zum 8. Mal verliehen Mit den FT FLEISCHEREI TECHNIK und FH FLEISCHER-HANDWERK Awards 2022 werden...
Trend: Parmaschinken in der SB-Packung
Produzenten profitieren von starker Binnennachfrage. Europa ist wichtigster Markt für vorgeschnittenen und verpackten Parmaschinken....
Ausbildungspreis der HWK Stuttgart
Eine exzellente Ausbildung belohnt die Handwerkskammer Region Stuttgart mit einem Ausbildungspreis. Dafür kann man sich noch bis zum 15. Juni...
