Jamón Ibérico ist Lebensstil
Jamón Ibérico, der iberische Schinken, ist ein besonderes Produkt. Verbunden mit seiner Herkunft verbindet er Tradition und Kultur, die von...
Maschinen nach Maß
Mit Handtmann Customized Solutions (HCS) wird das oberschwäbische Unternehmen künftig noch flexibler auf individuelle Kundenbedürfnisse und spezielle Anforderungen eingehen....
Seydelmann wächst
Die Maschinenfabrik Seydelmann KG übernahm zum Jahreswechsel zwei Lieferanten und Innovationspartner und baut ihre Fertigungstiefe so weiter aus....
Ein halbes Jahrhundert CDS Hackner
Die CDS-Erfolgsstory: Vom Frankfurter Kleinbetrieb zum Global Player für Naturdärme, Fleisch- und Innereien-Spezialitäten sowie Tiefkühldienstleistungen....
Top-Anmeldestand zur IFFA
Der Zuspruch der Fleischbranche zur IFFA 2022 ist ungebrochen hoch. Die Anzahl der ausstellenden Unternehmen und die belegte Fläche knüpfen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 3/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Alternative Haltungsformen
In einem Statement kommentiert der Geschäftsführer von Land.Luft Josef Straubinger die gestern vorgestellten Ampel-Pläne für eine bessere Landwirtschaft....
Butcher’s Tale im TV
Vergangene Woche besuchte ein Team der Region Schwaben des Bayerischen Rundfunks auch die Fleischerschule in Augsburg. Gestern lief der Beitrag...
TVI ist nun endgültig Multivac-Tochter
Übernahme der Anteile durch die Multivac Gruppe abgeschlossen, TVI soll aber auch in Zukunft ein eigenständiges Unternehmen bleiben....
Trauer um Konrad Ammon sen.
Am 11. Januar verstarb der „Vater des Fürther Schlachthofs“, Konrad Ammon sen. (91) – ein unermüdlicher Macher, der hohes Ansehen...
Auch 2022 anders!
Pandemiebedingt trafen sich die Mitglieder des Vereins „Fleischerhandwerk – wir sind anders“ zu ihrer jährlichen Hauptversammlung via Zoom-Meeting per Video....
Anuga FoodTec 2022: Sustainable Packaging
Die Lebensmittel- und Getränkebranche setzt vermehrt auf nachwachsende Rohstoffe, recycelbare Materialien und stellt konventionelle Konzepte der Verpackung zunehmend auf andere...
Kaufkraft der Deutschen steigt 2022
Die Kaufkraft der Deutschen wird im Jahr 2022 auf 24.807 Euro pro Kopf ansteigen. Das zeigt die neu veröffentlichte Studie...
Rivacold erweitert Geschäftsführung
Seit 1. Januar 2022 ist Pancrazio Tondo (40) neben Firmengründerin Isabell Walter weiterer Geschäftsführer der Rivacold CI GmbH mit Firmensitz...
Schlachtviehpreise Bayern KW 2/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Stockmeyer Wissenschaftspreis 2022
Auch in diesem Jahr ruft die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung zum Stockmeyer Wissenschaftspreis auf und prämiert praktikable Lösungsansätze und anwendungsorientierte Forschungen....
Int. Handwerksmesse 2022 verschoben
Die Internationale Handwerksmesse (IHM) in München – geplant vom 9. bis 13. März 2022 – findet nun vom 6. bis...
EEG-Umlage sinkt deutlich
Die EEG-Umlage für Strom wird 2022 für Endverbraucher günstiger und erreicht damit das Niveau von 2012. Das gaben die Übertragungsnetzbetreiber...
Land.Luft verantwortungsvoll und tiergerecht
Land.Luft weitet sein Engagement für verantwortungsvolle Tierhaltung und tiergerechte Schlachtung nach Siebenbürgen in Rumänien aus....
Gericht: Wilke-Abnehmer offenlegen
Urteil zum Wilke-Skandal: Hessisches Ministerium muss Listen mit Verkaufs- und Abgabestellen von Wilke-Wurst veröffentlichen....
ZDG: Bernhard Schleicher
Am 1. Februar 2022 übernimmt Bernhard Schleicher als Geschäftsführer die Verantwortung für die gemeinsame ZDG-Verbandsgeschäftsstelle in Berlin....
Bilanz von der Pandemie geprägt
Müller Gruppe: 2021 stabile Geschäftsentwicklung, aber wankelmütige Absatzmärkte. Die Unternehmen der Müller Gruppe blicken auf ein Jahr 2021 mit vielen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 1/2022
Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Wasgau setzt auf Tierwohl
Ein neues Konzept der Wasgau Metzgerei für Frischfleisch zur Verarbeitung garantiert höchste Qualitätsmaßstäbe bei Landwirten und Züchtern sowie Herkunft, Haltung...
Sommeliers für Wurst und Schinken
Acht Damen und acht Herren bildeten sich an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut mit einem Gespür für Trends und Genuss...
Bedford spendet über 43.000 Euro
Im Rahmen des Projektes des Osnabrücker Friedensschinken spendete die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford über 43.000 Euro an terre des hommes....
Grüße zum Jahreswechsel
Gedanken und Herausforderungen sowie Wünsche des Präsidenten des Deutschen Fleischer-Verbands, Herbert Dohrmann, zum bevorstehenden Fest sowie zum Jahreswechsel....
Volle Bio-Kompetenz
Bio ist schon lange kein Trend mehr. Immer mehr Kunden schätzen natürliche Zutaten biologischer Herkunft. Wichtig ist: Die Anwendung muss...
Genussvolle Festtage & ein gutes Jahr 2022!
Wir wünschen Ihnen, Ihren Freunden und Familien, genussvolle Festtage, einen vergnüglichen Jahresabschluss, einen guten Rutsch sowie natürlich das Beste für...
2020 erheblich weniger Zoonosen
Der EU One Health Zoonose-Bericht sieht die Auswirkungen der Corona-Pandemie als Hauptgründe für diese Entwicklung....
