Bioland beklagt „ignorante Politik“
„Klöckner lässt die Sauen links liegen“: Der Verband für ökologischen Landbau in Deutschland kritisiert mangelnden Tierschutz in der Agrarpolitik....
LogiMat 2020 abgesagt
Ein weiteres „Messe-Opfer“ des Corona-Virus: Auch die LogiMat 2020 – 18. Int. Fachmesse für Intralogistik-Lösungen und Prozessmanagement findet in diesem...
Schlachtviehpreise Bayern KW 10/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Nationalmannschaft erweitert
Neun Nachwuchskräfte stellten sich im BTZ Weiterstadt der Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main dem Casting für die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks....
Int. Handwerksmesse fällt aus
Die Internationale Handwerksmesse, die vom 11. bis 15. März 2020 auf der Messe München stattfinden sollte, wurde aufgrund der Verbreitung...
Die Bio-Metzgereien: Klein, aber oho
Gerade einmal 350 von 12.000 Metzgereien in Deutschland sind bio. Laut einer AMI-Marktanalyse haben ihre Betreiber bodenständige Zukunftsvisionen....
Lamm-Workshop in Augsburg
Ein Workshop an der Fleischerschule Augsburg informierte über die Haltung, Zuschnitte, Vermarktung und Verwendungsmöglichkeiten von europäischem Lammfleisch....
Hanna: Geflügel-Offensive für die Gastronomie
Hanna-Feinkost will mit TK-Produkten aus Hähnchen- und Putenbrust in der GV und weiteren Gastronomieformen Fuß fassen....
Lockerung der Bonpflicht?
Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier (CDU) schlägt Ende der Bonpflicht für „Geschäfte des täglichen Lebens “ bis 10 Euro vor....
Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bio-Hühner nach europäischem Vorbild
Bell & Evans und Marel schließen Partnerschaft für den Bau einer hochmodernen Geflügelfabrik im amerikanischen Fredericksburg....
Teamwork auf der EuroShop
Zum zweiten Mal präsentierte sich das Team der Kramer GmbH mit seinen individuellen und flexibel einsetzbaren Lösungen auf der EuroShop...
Handwerk live erleben
Das konnten die Besucher der Mitteldeutschen Handwerksmesse vom 15. bis 23. Februar 2020 in Leipzig. Auch die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks...
Südtiroler Original
Südtiroler Speck ist tief verwurzelt in der Tradition dieser Region. Sein Fleisch stammt aus der mageren Schweinekeule. Seit 1996 er...
Gesucht: Das beste Steak der Welt
Die World Steak Challenge (WSC) macht sich einmal mehr in Dublin auf die Suche nach dem perfekten Steak. Bis 11....
LEH: Tierschutz-Ranking 2020
Erstmals bewertete die Albert Schweitzer Stiftung Tierschutzstandards in Supermärkten und Discountern. Tegut belegt mit großem Abstand mit 51 % Platz...
Bayerns bester Leberkäse
Die Metzgerei Baumgartner aus Kirchheim bei München holte beim Metzger Cup den 1. Platz beim Sonderwettbewerb um den besten bayerischen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Seminar: Hygiene im Prozessumfeld
Bei der Akademie Fresenius gibt der Wissenschaftler Ralf Ohlmann nützliche Tipps zum Luft- und Hygienemanagement in der Lebensmittelproduktion....
Gewürze mit Alfons Schuhbeck
Gemeinsam mit dem Starkoch Alfons Schuhbeck hat der Fleischerverband Bayern eine Auswahl an exklusiven Gewürzen auf den Weg gebracht. Diese...
Tierschutz bei der Schlachtung
Rund 80 Teilnehmer folgten der Einladung des Fleischerverband Bayern nach München, um an der kostenfreien Infoveranstaltung „Tierschutz bei der Schlachtung“...
Vion: „Grünes“ Fleisch in Bioqualität
Vion bringt die Produktlinie „Der Grüne Weg” und damit Rind- und Schweinefleisch in Bioqualität nach Deutschland....
Ein Mann mit vielen Leben
Zum Tod von Karl Ludwig Schweisfurth: Die deutsche Fleisch- und Lebensmittelbranche verliert eine ihrer bekanntesten und einflussreichsten Persönlichkeiten....
Promotion für Parmaschinken
Eine umfangreiche Instore-Promotion für seinen Parmaschinken startet das Consorzio del Prosciutto di Parma im März im deutschen und österreichischen Lebensmittelhandel....
Ponnath: Wurst mit garantiertem Tierschutz
Wurst, die man mit gutem Gewissen genießen kann: Neue Marke von Ponnath, zertifiziert nach Richtlinien des Deutschen Tierschutzbundes....
Gemeinsam stark sein
Zum 15. Mal trafen sich die Obermeister des Fleischerhandwerks auf Einladung des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) zu ihren Tagungen in Würzburg...
Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Die klimaneutrale Fleischerei ist möglich
Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) bietet für Innungsbetriebe des Fleischerhandwerks eine Beratung zur Klimaneutralität an....
Mehr Umsatz, weniger Absatz
BVE-Konjunkturreport vom November2019 liefert zwiespältige Signale, Konjunktur und Lebensmittelpreise sind ziemlich stabil....
Bon-Wahnsinn
Zwei Wochen lang sammelten Handwerksbetriebe der Kreishandwerkerschaft Memmingen-Mindelheim von Kunden zurückgelassene Kassenbons, die seit 1. Januar 2020 verpflichtend ausgegeben werden...
