NRW: Landesehrenpreis für 26 Fleischer
Auch 26 Fleischer dürfen sich 2020 über die Auszeichnung mit dem Landesehrenpreis „Meister.Werk.NRW“ für Top-Qualität in der Lebensmittelerzeugung freuen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 24/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tag der fränkischen Bratwurst
Anstelle des Fränkischen Bratwurstgipfels in Pegnitz ruft der Verein zur Förderung der fränkischen Bratwurst am 25. Juli 2020 zum Tag...
Qualität, die man schmeckt
Die Frische ist eines der wichtigsten Qualitätsmerkmale bei Wurst- und Fleischwaren. Die Frischhaltemittel aus dem Hause Frutarom Savory Solutions wirken...
Pfälzer Leberwurst weiter hoch im Kurs
Cornelius bleibt mit traditionellen Spezialitäten und einem regional geprägten Sortiment an feinen Wurstwaren erfolgreich....
Hotspot-Wettbewerb 2020
Da die Deutsche Grillmeisterschaft Anfang August coronabedingt ausfällt, plant die German Barbecue Association (GBA) am 2. August 2020 den 1....
Für die Hälfte geht es ums Überleben
Stresstest von Munich Strategy: Wie wirkt sich die Coronakrise auf das Wettbewerbsumfeld in der Fleischwirtschaft aus?...
Neuer Schlachthof im Saarland
Einen neuen Schlachthof für regionale Metzgerbetriebe des Betreibers Sternberg bewilligte das Landesamt für Umwelt- und Arbeitsschutz. Er wird in Perl...
Erleichterung bei Müller Fleisch
UPDATE: Die dritte Corona-Testreihe bei Müller Fleisch hat 16 positiv getestete Beschäftigte ergeben. Als Konsequenz daraus lässt das Landratsamt die...
Gewürzumhüllungen in Bioqualität
Bio boomt. Kunden schätzen natürliche Zutaten biologischer Herkunft. Ein Ende des Trends ist nicht absehbar. Ab sofort sind die beliebtesten...
Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FT 03/20 ist erschienen
Das Fachmagazin FT Fleischerei Technik/Meat Technology, Ausgabe 03/20, ist Anfang Juni erschienen....
ASP: Belgien auf gutem Weg
Am 18. Mai 2020 ratifizierte die Europäische Kommission den Vorschlag Belgiens zur Verkleinerung der ASP-Infektionszone in der Provinz Luxemburg –...
Fleischerhandwerk bewährt sich
Eine Umfrage des Deutschen Fleischer-Verband bei seinen Mitgliedern belegt, dass das Fleischerhandwerk die Corona-Krise vorbildlich gemeistert hat....
Maske: Ja oder Nein?
In Bayerns Metzgereien ist eine Mund-Nasen-Bedeckung seit 27. April 2020 Pflicht. Nun fordern Handwerksverbände eine Lockerung der sog. Maskenpflicht....
GlobalData: Corona schrumpft Fleischindustrie
Laut GlobalData wird die weltweite Fleischindustrie aufgrund der Covid-19-Pandemie 2020 um 5,3 Prozent auf einen Gesamtwert von 1,3 Billionen US-Dollar...
Neuausrichtung bei Moguntia
Auf der IFFA 2019 zeigte die Moguntia Food Group erstmals ihr gesamtes Leistungsspektrum losgelöst von den Einzelmarken Moguntia und Indasia....
Online-Auktion in Brokstedt
Industrial Auctions bringt über 400 Maschinen und Geräte für die Nahrungsmittelindustrie unter den Hammer....
Schlachtviehpreise Bayern KW 22/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Die Frohbotschaft kam per Video
HWK-Vizepräsident Christian Läpple sprach 54 Teilnehmer des 441. Meisterkurses der Fleischerschule Landshut per Video frei....
100 Prozent negative Testergebnisse
Strenge Vorsichtsmaßnahmen und überarbeitetes Hygienekonzept bei Danish Crown-Schlachthof in Essen tragen Früchte....
Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kompetenz und Engagement gesucht
Parmaschinken Spezialist 2020: Fach- und Feinkosthändler sind aufgerufen, sich um die Auszeichnung zu bewerben....
VDF geißelt Verbot von Werkverträgen
Der VDF erachtet den Kabinettsbeschluss zum Verbot von Werkverträgen in der Fleischwirtschaft ab 2021 als „höchst fragwürdig“....
Rekord in Dänemark: Schwein gehabt
Danish Crown meldet m Schatten der Coronakrise ein absolutes Rekordhalbjahr – dank Mega-Nachfrage nach Schweinefleisch in China....
Fünf Punkte gegen das Schlachthofvirus
Verband der Fleischwirtschaft (VDF) legt der Bundesregierung Fünf-Punkte-Plan zur Beschäftigung von Werkvertragsarbeitnehmern vor....
Tönnies mit 14-Punkte-Plan
Auch die Tönnies Unternehmensgruppe setzt ihre Probennahmen infolge der Corona-Krise fort. Von bisher mehr als 2.100 Proben von Mitarbeitern waren...
Westfleisch: 2.300 Tests Corona-negativ
Alle bisher ausgewerteten Corona-Tests in vier Fleischbetrieben von Westfleisch in Hamm, Gelsenkirchen, Lübbecke und Bakum sind ohne Befund....
Corona beflügelt Fleischnachfrage
Mit Beginn des Lockdowns Mitte März änderte sich das Konsumverhalten der Bürger. Im Privatbereich war von Januar bis März ein...
Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
