Die B.I.G. Food Gruppe, Bremen hat sich aus dem ABG (Arbeitskreis Bremer GV-Einrichtungen) 2003 neu formiert. Sie agiert als Interessengemeinschaft für den aktiven Erfahrungsaustausch zwischen Industrie-Handel-Verwendern in Großkücheneinrichtungen und lässt damit die ehm. I-H-V Runde neu aufleben. Nach mehrfachen Musterverkostungen in Löningen (schnefrost, Dr. Schnetkamp) und Bremen (flamingo GmbH, Bremerhaven) konnte die B.I.G.-Runde die Produktionsergebnisse ihrer Empfehlungen erleben. Dreizehn AVITA-Neuheiten Kartoffelsnacks von Veggi Balls bis Gemüsewürstchen und fünf flamingo-Innovationen – Merlanfilet bis Zander, sind nicht nur ins Programm des K+K Food Service aufgenommen, sondern wurden erstmals auf der fish international, Bremen präsentiert und auf der InterNorga, Hamburg gezeigt und einem breiten Gastro- GV-Fachpublikum zur Verkostung angeboten.
Trotz unterschiedlicher Alltagsziele der Beteiligten bestand Einigkeit über die Fortsetzung der Kooperationsaktivitäten. Die bisherigen Treffen haben sich als fachliche Bereicherung für die Beteiligten dargestellt. Denn alle haben auf den Feldern Kontaktpflege, Muster-Produktion, und Vermarktung dazugelernt und letztlich voneinander profitiert.
