4 Putenschnitzel; 10 x 10 g Kerrygold; Original Irische Kraeuterbutter-Rosetten, 2 Fleischtomaten; 150 g Kerrygold Original Irischer Bauernkaese wuerzig (in Scheiben); 4 Maiskolben; 4 x 10 g Kerrygold Original Irische; Kraeuterbutter-Rosetten; einige Stiele Basilikum; Salz; Pfeffer
Zubereitung:
1. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und sehr duenn klopfen, dann quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, dann auf einer Seite duenn mit 60 g Kraeuterbutter bestreichen.
2. Tomaten waschen, in duenne Scheiben schneiden. Basilikumblaettchen abzupfen. Beides auf die gebutterte Seite von 4 Schnitzeln verteilen, mit dem Kaese belegen.
3. Uebrige Schnitzel mit der gebutterten Seite nach unten darauf legen, mit Holzspiesschen feststecken und etwa 4-6 Minuten von jeder Seite grillen, bis das Fleisch gar ist und der Kaese zerlaeuft. Mit jeweils einer Kraeuterbutter-Rosette servieren.
4. Maiskolben in kochendem Wasser ca. 2 Minuten garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Trockentupfen, mit zerlassener Kraeuterbutter bestreichen. Anschliessend auf den Grillrost legen und wenden bis sie rundum leicht gebraeunt sind. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Foto: Kerrygold
