Sonniges Wetter, angenehme Temperaturen und gute Stimmung begleiteten vom 5. bis 7. September 2025 die Fire&Food BBQ Week auf der „Motorworld“ in Köln. Während sich dort am Freitag ausschließlich Professionals aus der Grill- und BBQ-Branche trafen, war die Messe am Samstag und Sonntag für alle Grillinteressierten geöffnet.
Kommunikative Plattform
Damit gelang Fire&Food-Herausgeber Elmar Fetscher ein Treffpunkt für alle, die ihre Grill- und Barbecue-Leidenschaft gerne mit anderen teilen – oder sie entdecken wollten. Ein Großteil der Grillindustrie war als Aussteller vertreten, um in entspannter Atmosphäre mit den Besuchern ins Gespräch zu kommen und ihre Produkte zu präsentieren. So lockten appetitanregende Rauch- und Röstaromen an allen drei Messe- und Eventtagen auf das Gelände der „Motorworld“ zu einer spannenden Erlebnis- und Entdeckungsreise. Das Wetter sorgte dabei für beste (Grill-) Bedingungen und schickte den Sommer in die Verlängerung. Der Freitag war für Professionals der Branche reserviert, um dem B2B-Bereich eine kommunikative Plattform zu bieten. In den Gesprächen ging es nicht nur um die neuesten Trends, sondern es nahm der Gedankenaustausch über die Zukunft der Grill- und Barbecue-Branche einen großen Raum ein.
Einigkeit besteht darüber, dass es jetzt und in Zukunft darum geht, neue Zielgruppen für die unterschiedlichen Spielarten des Outdoor-Cooking zu begeistern, im besten Fall als neue Kunden zu gewinnen und zu halten. Kundenbindung ist der Schlüssel für einen langfristigen Erfolg – und dazu zählen auch die immer beliebter werdenden Grillseminare, z.B. bei grillbegeisterten Metzgern und Fleischern oder Fachhändlern, in denen der Umgang mit dem Gerät und dem passenden Zubehör geschult wird und zugleich die unterschiedlichsten Techniken des Outdoor-Cooking erlernt werden können. Wie das aussehen kann, ließ sich in den angebotenen Masterclasses dieser BBQ Week erleben, die sich an alle Interessierten richteten.
Informieren, ausprobieren und genießen
Gleich eine ganze Fußball-Jugendmannschaft stand am Samstag am Ticketcounter, um sich für einen der kostenlosen Grillkurse anzumelden. Diese waren speziell für Kinder und Jugendliche im Alter von 8 bis 12 Jahren reserviert, um unter kundiger Anleitung selbst die Grillzange zu schwingen und viel über die Zubereitung von Lebensmitteln zu erfahren. Beide Publikumstage konnten mit einer familiären Atmosphäre punkten. An den meisten Ständen der Aussteller gab es frisch zubereitete Leckerbissen zum Probieren, während wissbegierige Besucher auf kompetente Gesprächspartner trafen, um tiefer in die Materie einsteigen zu können. Kulinarischer Höhepunkt war die exklusive „BBQ Night“. Hier stellten Stars der feurigen Grill- und Kochszene. z.B. Heiko Antoniewicz, Hawk Blackburn, Christina Becher oder Lokalmatador Darrek Carter ihr Können unter Beweis. Für kurzweilige Trainingseinheiten an der Dartscheibe sorgte der als „Maximiser“ international bekannte Dartspieler Max Stefan Hopp. Livemusik von Dead Beatz und EES sorgten für beste Stimmung.
„Das Konzept, B2B und B2C auf einer Messe an unterschiedlichen Tagen zu verbinden und dadurch eine hohe Besucherqualität zu erzeugen, ist bei den Ausstellern sehr gut angekommen“, sagte Elmar Fetscher, Herausgeber Fire&Food und Veranstalter der BBQ Week. „Allen Beteiligten ist es gelungen, positive Impulse zu setzen“, resümierte er.
