Canapées im Sinne Fingerfood aus dem Meer waren vorzubereiten, nett auszugarnieren und für die Kunden zur Verkostung bereitzustellen. Das Ganze natürlich rollierend wegen der Frische. Das übernahmen, wegen der Optik in voller Montur, Joachim Himmelskamp (1. Vorsitzender) und seine Bremer Kollegen Bernd, Jörg, Horst und Wolfram. Die Feinkost aus dem aktuellen Sortiment (Räucherlachs, Sour Creme, Matjes, Bremer Rote Grütze, Pumpernickel, Makrelenfilets… stellte natürlich der Markt.
FEGRO Geschäftsleiter Bremen, Carlo Rathmann,: Für uns sind Profi-Köche in Aktion in erster Linie ein gern gesehenes, weil belebendes Marktelement. Joachim Himmelskamp (1. Vors. Koch-Club-Bremen e.V.): Auch wir machen da gerne mit. Nicht, weil wir Sonntags nichts anderes vorhätten, sondern weil es erstens wirklich Spaß macht. Und zweitens tun wir es ja nicht nur für uns sondern, im wohlverstandenen Sinne, wegen der Sponsorenpflege für unseren Verein.
Die Terminabsprache kann zustande anlässlich des Jugend-Wettbewerbs um die Bremer LUKULLUS-Medaille 2009. Wenn alles wie geplant erfolgt, soll es bereits am 4. und 5. Mai 2009 eine weitere Fachdemonstration geben. Dann für 5.000 eingeladene Gastronomen. Auch wieder auf der großflächigen Präsentationsfläche vor den FEGRO-Regalen, aber erweitert um Technik, Gastro-Beratung und eine Kontaktbörse für Auszubildende.
