Topas-Gründer und -Geschäftsführer Klaus Gaiser ist in mehrfacher Hinsicht Naturkost- und Vegan-Pionier: 1980 stellte er als erster in Deutschland Bio-Tofu aus regionalen Sojabohnen her, später wurde er zum Erfinder der Seitan-Wurst. Seit 1993 produziert Topas unter dem Markennamen Wheaty vegane Wurst- und Fleischalternativen aus Weizeneiweiß. Nun tritt die Firma aus dem deutschen Vegetarierbund (VEBU) aus, weil dieser nach Ansicht von Klaus Gaiser die Fleischindustrie unterstützt.
Unter Veganern gilt Wheaty als Kultmarke. Diverse Tierrechts- und Vegetarier-Organisationen zeichneten die beliebten Fleischalternativen mit Preisen aus, darunter auch der VEBU. Dessen Anerkennung will Klaus Gaiser nun aber nicht mehr: Er gibt die Preise zurück, Topas tritt aus dem Vegetarierbund aus. Seine Begründung: „Seit der Veganismus im Mainstream angekommen ist, hat der VEBU damit angefangen, mit Fleischkonzernen zu kooperieren; sein ’Business-Team’ berät diese Unternehmen bei der Einführung vegetarischer und veganer Alternativprodukte und sie bekommen das Logo ’Unterstützt vom VEBU’, ohne dass vorausgesetzt oder gesichert wäre, dass dabei die Fleischwarenproduktion reduziert wird.“
Vegetarische Mortadella ein Killer
Zwar schrumpfe der deutsche Markt für Wurst und Fleisch, aber die Fleischproduktion sei in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen. „2015 waren es über acht Mio. t, so viel wie noch nie zuvor. Der Überschuss wird ins Ausland exportiert. Dazu kommt, dass die vegetarischen Alternativen der Fleischkonzerne zu einem großen Teil aus Hühnerei-Eiweiß bestehen. Daher sterben für vegetarische Mortadella mehr Tiere als für die Mortadella aus Fleisch“, argumentiert Klaus Gaiser.
Wie der VEBU das unterstützen könne, sei ihm schleierhaft. „Die Verdrängung, die derzeit stattfindet, könnte sogar dazu führen, dass in ein paar Jahren Schlachtkonzerne den Markt für vegetarisch-vegane Fleischalternativen beherrschen“, befürchtet er und fragt: „Weshalb sollten wir da als mittelständisches, rein veganes Unternehmen noch einer Organisation angehören, die die Fleischindustrie darin noch unterstützt?“ Das gesamte Interview mit Klaus Gaiser: http://wheaty.de/vebu
Foto: Topas
