Bünde. Bei der Qualitätsprüfung „Meister-Stücke 2013" haben weit über 300 Fleischerfachgeschäfte aus ganz Deutschland teilgenommen und mehr als 1.500 verschiedenste Produkte aus handwerklicher Herstellung, vom klassischen Schinken bis hin zu kreativen Ideen aus der Partyservice-Küche, den Preisrichtern präsentiert. Hellmann Fleischwarenfabrik konnte im Wettbewerb um die Meister-Stücke eine Auszeichnung in Gold für die Sorten Kabanos und Mini Kabanos mit Käse für sich verbuchen. Eine unabhängige Jury aus mehr als 100 Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie Verbrauchervertreter standen für die Austragung der Meister-Stücke vor der herausfordernden Aufgabe, die Produkte – alle aus eigener, handwerklicher Herstellung – nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor allem aber auf ihren Geschmack hin, zu bewerten. Die Urkunden sowie die Siegerpokale wurden durch den Landesinnungsmeister des nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerks, Emil Müller, den Ehrenpräsidenten des Deutschen Fleischer-Verbandes, Manfred Rycken, und den Geschäftsführer des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen, Dirk Haerten, im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung öffentlich überreicht.
lis/Redaktion fleischnet.de
Quelle: R. Hellmann Fleischwarenfabrik
