„Damit Gutes noch besser wird" steht bei der VEMAG ANLAGENBAU bereits seit vielen Jahrzehnten für die konsequente und kundenorientierte Weiterentwicklung der Produkte im Bereich der thermischen Behandlung von Nahrungsmitteln.
Auf der IFFA 2010 präsentierte VEMAG ANLAGENBAU neueste Produktentwicklungen rund um die Themenwelten „Automatisierung", „Energie und Umwelt" und „Sicherheit und Hygiene".
So konnten zum Beispiel alle Besucher der Themenwelt „Automatisierung" den automatisierten Prozess „live" erleben, indem sie über eine Rollenbahn durch die innovative Video-Lounge „CINEMAT" gefahren wurden. Hier wurden an drei Stationen die Möglichkeiten und Entwicklungen zu den genannten Messe-Themen bei VEMAG ANLAGENBAU in Form von animierten Kurzfilmen dargestellt.
Über dem „CINEMAT" konnte weiterhin in einer Höhe von ca. 5 m die neue Transport-Technik für den AEROMAT VARIOPF in Aktion betrachtet werden. Über ein neuartiges Power & Free – System werden die Gestelle mit Brühwurstprodukten automatisch zu den Anlagen transportiert. Das intelligente Transportsystem ermöglicht dabei nicht nur eine chargenweise thermische Behandlung, sondern sorgt zudem für einen vollautomatischen Betrieb.
Ein Highlight der Themenwelt „Energie und Umwelt" war der neue Reibraucherzeuger H501. Durch den Antrieb im Umluftverfahren und der Möglichkeit, sowohl trockenes als auch frisches Holz unterschiedlicher Güte zu verarbeiten, bietet der H501 nicht nur eine flexible, sondern auch kostensparende und energiefreundliche Lösung für alle Reibrauchprodukte. Und durch den automatischen Betrieb wird zudem eine sichere Reproduzierbarkeit der Prozesse garantiert.
Aber auch andere intelligente Lösungen zum Energiesparen wie z.B. die Einführung von Energiesparmotoren der Klasse EFF1, der Einbau von Wasserspardüsen in den CIP-Reinigungssystemen, der Einsatz von Zirkulationssystemen bei der Intensivkühlung mit Wasser oder die Verwendung der neuen Steuerungsgeneration MICROMAT C7 mit Energiedatenerfassung und -reduzierung konnten auf dem Messestand besichtigt werden.
In der Themenwelt „Sicherheit und Hygiene" wurden u. a. neue vollautomatische CIP-Systeme mit Rotationsdüsen vorgestellt sowie das überarbeitete VEMAG Leit- und Dokumentationssysstem zur digitalen Rückverfolgbarkeit der gesamten Prozesskette.
Als wahrscheinlich weltweit innovativste Lösung präsentierte VEMAG ANLAGENBAU das Luftführungssystem DUO in einreihigen Heissrauchanlagen. Hierbei werden horizontale und vertikale Luftführung in einer Kammer vereint. In Kombination mit einem erhöhten Standard-Luftvolumen führt dieses System zu geringsten Gewichtsverlusten und einer optimalen Gleichmäßigkeit.
Weitere Informationen finden Sie unter www.vemag-anlagenbau.de
