Für das herausragende Engagement für Tierwohl und die regionale Wertschöpfung wurde Land.Luft im Bereich „Fleisch“ in München mit dem Ehrenpreis „Region.Tradition.Innovation“ geehrt. Dieser wird vom Bayerischen Umweltministerium vergeben und von Minister Thorsten Glauber überreicht.
Wertschöpfungskette in einer Hand
Die Jury aus Wissenschaftlern und Fachleuten aus Branche und Ministerium würdigt damit das Engagement für die ganzjährige Weidehaltung von Schweinen und Rindern bei Land.Luft. Beeindruckt war die Jury auch davon, dass die gesamte Wertschöpfungskette in einer Hand liegt: vom regionalen Futtermittelanbau, der Weideschlachtung, eigener Verarbeitung bis hin zur Vermarktung im eignen Restaurant, Hofladen und Online-Shop. “Hier sind Menschen am Werk, die genau wissen, was sie tun, die für ihre Überzeugungen einstehen, die Tierwohl und Qualität über Profit stellen“, lobte Minister Thorsten Glauber. Auch, dass Land.Luft andere Landwirte ermuntert das Konzept nachzumachen, da man bewusst auf einen Patentschutz beim Schlachtmobil verzichtet hat, hob der Minister als „großartig“ hervor.
Herzensprojekt der Familie
„Wir freuen uns sehr, denn diese Auszeichnung zeigt, dass wir mit unserer Land.Luft und der Art und Weise wie wir Tierhaltung und Landwirtschaft neu denken, auf dem richtigen Weg sind“, erklärt Geschäftsführer Patrick Ossiander. Veronika Lindner ergänzte: „Land.Luft ist ein Herzensprojekt unserer Familie, es freut mich ganz besonders, wenn wir auch andere Menschen von diesem Projekt überzeugen können.“ Die Wertschätzung des Projekts zeigt sich auch in der Teilnahme von Roßbachs Bürgermeister Ludwig Eder und der stv. Landrätin Edeltraud Plattner an der Preisverleihung.
Mit der Ehrenauszeichnung würdigt das Umweltministerium seit 2021 Betriebe, die etwa Tiere aus besonders tiergerechten Haltungsformen nutzen, z. B. ganzjährig im Freien gehaltene Schweine und Rinder. Auch die tierschonende Schlachtung im Herkunftsbetrieb oder die Herstellung herausragender regionaler Produkte kann ein entsprechendes Kriterium sein.
Im Profil: Land.Luft ist ein junges Landwirtschaftsunternehmen der Lindner Group. Das Unternehmen entstand 2016 aus dem festen Willen der Familie Lindner, in der Landwirtschaft- und Metzgerbranche eine Alternative zu bieten. Die Familie ist überzeugt davon, dass der Bereich einen Wandel zum Wohl von Mensch, Tier und Natur braucht. Daraus entstand ein landwirtschaftlicher Vorzeigebetrieb mit 100 % Weidehaltung und dem vollständigen Verzicht auf Tiertransporte. Die Schlachtung von Rindern und Schweinen findet auf den Weiden statt.
Insbesondere bei der Schweineschlachtung hat Land.Luft Pionierarbeit geleistet. Das Fleisch wird ausschließlich in der hofeigenen Metzgerei mit traditionellen handwerklichen Verfahren weiterverarbeitet und im Hofladen, im Online-Shop sowie dem Land.Luft Bio-Restaurant vermarktet. Zudem gibt es das Fleisch in der Kantine der Lindner Group, dem Parkwohnstift Arnstorf, dem Schlossbräu Mariakirchen und ausgewählten regionalen Gastronomiepartnern und Biomärkten.
Im Bild (v.l.): Roßbachs Bürgermeister Ludwig Eder, Veronika Lindner (Verwaltungsratsvorsitzende Lindner Group),Edeltraud Plattner (stv. Landrätin Rottal-Inn), Patrick Ossiander (Geschäftsführer Land.Luft), Staatsminister Thorsten Glauber
