Mit der heutigen Eröffnung des neuen Edeka Centers in Hettstedt-Walbeck erweitert Edeka Minden-Hannover sein Vollsortimentsangebot in der Region um einen großflächigen Standort mit starkem Fokus auf Frische, Regionalität und moderne Markttechnik. Marktleiter Andreas Hauptmann führt ein Team von rund 70 Mitarbeitenden, das auf 3.200 Quadratmetern Verkaufsfläche ein breites Sortiment, Service an den Frischetheken sowie verschiedene Convenience- und Gastronomieangebote bereitstellt. Ergänzt wird dies durch digitale Services und flexible Bezahlmöglichkeiten, die auf ein komfortables und zeitsparendes Einkaufserlebnis ausgerichtet sind.
Neues Edeka Center Hettstedt: Daten, Fakten und Marktprofil
Das Edeka Center Hettstedt öffnet nach einer mehrmonatigen Bauphase erstmals seine Türen. Der Standort in Hettstedt-Walbeck wird von Marktleiter Andreas Hauptmann geführt, der gemeinsam mit seinem Team den Marktbetrieb verantwortet. Insgesamt rund 70 Mitarbeitende sorgen für die Warenverfügbarkeit, den Service an den Bedientheken und einen reibungslosen Ablauf an Kassen und in den Servicebereichen.
Der Markt verfügt über eine Verkaufsfläche von etwa 3.200 Quadratmetern. Rund 35.000 Artikel bilden das Sortiment ab – von Produkten der Eigenmarke Gut&günstig auf Discount-Preisniveau über Markenware bis hin zu nationalen und internationalen Spezialitäten. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Samstag jeweils von 7 bis 20 Uhr.
Marktleiter Andreas Hauptmann betont die Bedeutung des neuen Standorts für die Stadt und die Region: „Das ist ein ganz besonderer Tag für uns. Wir sind stolz darauf, den Menschen in Hettstedt ein Edeka Center bieten zu können, das Regionalität, Frische, Vielfalt und persönlichen Service miteinander verbindet. Mein besonderer Dank geht an mein gesamtes Team, ohne dessen Einsatz das Projekt nicht möglich gewesen wäre.“
Sortimentsvielfalt mit Schwerpunkt Frische
Im Zentrum des Marktkonzepts steht die Frische in allen Warenbereichen. Die Obst- und Gemüseabteilung führt ein breites Angebot an heimischen und saisonalen Artikeln sowie exotischen Früchten aus Europa und Übersee. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Bio-Produkten, regionalen Artikeln sowie vegetarischen und veganen Lebensmitteln. Diese Sortimente sollen nach Unternehmensangaben kontinuierlich erweitert werden.
An den Bedientheken für Fleisch, Wurst, Käse, Fisch und Backwaren wird ein breites Spektrum an Frischeprodukten angeboten. Ein besonderes Profilmerkmal bildet das Dry-Aged-Sortiment: Im Angebot sind Dry-Aged-Schweine- und Rindfleisch als langsam gereifte Fleischspezialitäten. Ergänzend dazu setzt die Fischabteilung mit dem Konzept „die fischwerker” auf ein ausgebautes Frischeangebot. Hier finden Kundinnen und Kunden unter anderem Forellenfilet, Seeteufel, Hering oder Dillhappen, ergänzt um Räucherwaren aus eigener Produktion aus einem integrierten Räucherofen.
Für zusätzliche Convenience sorgt eine Sushi-Bar des Anbieters „eat happy“. Dort werden täglich frisch zubereitete Sushi-Snacks – auch in vegetarischen Varianten – angeboten. Für Fragen zur Produktauswahl, Zubereitung oder Verwendung steht laut Marktleitung jederzeit das Team der Frischetheken und Bedientheken beratend zur Verfügung.
Regionalität als fester Bestandteil des Einkaufskonzepts
Ein wesentlicher Baustein des neuen Marktauftritts ist die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten. Marktleiter Andreas Hauptmann unterstreicht diese Ausrichtung: „Wir setzen gezielt auf die Zusammenarbeit mit Lieferanten aus der Region und möchten so die heimische Wirtschaft nachhaltig unterstützen.“
Zu den über 25 regionalen Lieferanten zählen unter anderem Friwi Backwaren aus Stolberg, das Weinhaus Freyburg sowie Huyland Speiseöle aus der Harzregion. Ergänzt wird das Angebot durch Produkte unter der Marke „Edeka Regional“. Diese Artikel sind im Markt als regionale Sortimentsbausteine platziert.
Gebäudetechnik und Energieeffizienz
Die technische Ausstattung des Edeka Centers Hettstedt ist auf Energieeffizienz und moderne Regelungstechnik ausgerichtet. Die Kühlmöbel arbeiten mit dem natürlichen Kältemittel CO₂ und sind zur besseren Temperaturführung mit Glastüren versehen. Die Beheizung des Marktes erfolgt über die Abwärme der Kälteanlagen in Kombination mit einer Wärmepumpe.
Darüber hinaus kommt Gebäudedigitalisierung zum Einsatz. Über eine zentrale Leitwarte in Minden werden beispielsweise Raumtemperaturen und technische Anlagen überwacht. Die Systeme können so zentral auf die Einhaltung vordefinierter Sollwerte kontrolliert werden. Für Kundinnen und Kunden steht im gesamten Markt kostenfreies WLAN zur Verfügung.
Engagement in der Region und Spendenaktionen
Das Markt-Team in Hettstedt sieht sich eng mit der Region verbunden und unterstützt verschiedene soziale Projekte. Im Markt werden regelmäßig Lebensmittelspenden für die örtliche Tafel sowie den Tierpark Walbeck über eine Spendenbox gesammelt. Zusätzlich werden weitere soziale Einrichtungen vor Ort beispielsweise über Pfandspenden unterstützt.
Zur Neueröffnung stellt das Edeka Center Hettstedt drei Institutionen jeweils 500 Euro zur Verfügung: das Tierheim Eisleben, den Verein Herzenswunsch e.V. und den Wünschewagen Hettstedt. Auf diese Weise werden sowohl Tierschutzarbeit als auch soziale Projekte für Menschen in besonderen Lebenssituationen gefördert.
Flexible Bezahl- und Einkaufskonzepte
Für einen zügigen Kassiervorgang stehen neben sieben klassischen Kassen vier Self-Scanning-Kassen zur Verfügung. Darüber hinaus bietet der Markt ein Scan&Go-System mit insgesamt 30 Handscannern. Kundinnen und Kunden können ihre Ware direkt am Regal scannen, sie in mitgebrachte Taschen oder Körbe legen und am Ende des Einkaufs den gesamten Warenkorb bezahlen, ohne die Artikel erneut auf das Kassenband legen zu müssen.
Eine übersichtliche Warenpräsentation und breite Gänge sollen zur Orientierung beitragen und ein entspanntes Einkaufen ermöglichen. Im Vordergrund steht dabei ein komfortabler und effizienter Einkaufsablauf.
Café „Kupfergrube“ als gastronomischer Treffpunkt
Im Vorkassenbereich ist das Café „Kupfergrube“ angesiedelt. Es verfügt über 60 Sitzplätze im Innenbereich und 32 Sitzplätze im Außenbereich. Das Angebot umfasst Kaffeespezialitäten, Kuchen, ein umfangreiches Frühstücksangebot sowie Eis und frisch vor Ort zubereitete Burger.
Neben der Funktion als gastronomisches Angebot dient das Café als Treffpunkt für verschiedene Kundengruppen. Im Fokus stehen dabei Service an der Backwaren-Bedientheke, Verweilmöglichkeiten sowie ergänzende Genussangebote zum Lebensmitteleinkauf.
Personal und Marktorganisation
Im Edeka Center Hettstedt sind rund 70 Mitarbeitende tätig. Sie sind in den Bereichen Kasse, Bedientheken, Obst und Gemüse, Trockensortiment, Fisch, Backwaren, Gastronomie und Marktorganisation eingesetzt. Marktleiter Andreas Hauptmann betont die Rolle des Teams für den Erfolg des neuen Standorts: „Mit dem Engagement und der Leidenschaft jedes Einzelnen können wir den Markt erfolgreich weiterentwickeln, denn meine Mitarbeitenden sind der Schlüssel zum Erfolg.“
Die Mitarbeitenden tragen zur Umsetzung der Sortimentsstrategie, der Qualitätssicherung im Frischebereich, der Einhaltung von Hygienestandards und zur Kundenbetreuung bei. Durch Serviceleistungen, Beratung und Warenpräsentation soll ein modernes Einkaufsambiente gewährleistet werden.
