Baumgartner

Bayerns bester Leberkäse

Die Metzgerei Baumgartner aus Kirchheim bei München holte beim Metzger Cup den 1. Platz beim Sonderwettbewerb um den besten bayerischen...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Ohlmann Akadenie Fresenius

Seminar: Hygiene im Prozessumfeld

Bei der Akademie Fresenius gibt der Wissenschaftler Ralf Ohlmann nützliche Tipps zum Luft- und Hygienemanagement in der Lebensmittelproduktion....
Alfons Schuhbeck

Gewürze mit Alfons Schuhbeck

Gemeinsam mit dem Starkoch Alfons Schuhbeck hat der Fleischerverband Bayern eine Auswahl an exklusiven Gewürzen auf den Weg gebracht. Diese...
Fleischerverband Bayern

Tierschutz bei der Schlachtung

Rund 80 Teilnehmer folgten der Einladung des Fleischerverband Bayern nach München, um an der kostenfreien Infoveranstaltung „Tierschutz bei der Schlachtung“...
Vion Biofleisch

Vion: „Grünes“ Fleisch in Bioqualität

Vion bringt die Produktlinie „Der Grüne Weg” und damit Rind- und Schweinefleisch in Bioqualität nach Deutschland....
Karl Ludwig Schweisfurth

Ein Mann mit vielen Leben

Zum Tod von Karl Ludwig Schweisfurth: Die deutsche Fleisch- und Lebensmittelbranche verliert eine ihrer bekanntesten und einflussreichsten Persönlichkeiten....
Parmaschinken

Promotion für Parmaschinken

Eine umfangreiche Instore-Promotion für seinen Parmaschinken startet das Consorzio del Prosciutto di Parma im März im deutschen und österreichischen Lebensmittelhandel....
Ponnath Tierschutz Schweine

Ponnath: Wurst mit garantiertem Tierschutz

Wurst, die man mit gutem Gewissen genießen kann: Neue Marke von Ponnath, zertifiziert nach Richtlinien des Deutschen Tierschutzbundes....
Obermeister

Gemeinsam stark sein

Zum 15. Mal trafen sich die Obermeister des Fleischerhandwerks auf Einladung des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) zu ihren Tagungen in Würzburg...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Fleischproduktion klimaneutral

Die klimaneutrale Fleischerei ist möglich

Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) bietet für Innungsbetriebe des Fleischerhandwerks eine Beratung zur Klimaneutralität an....
Lebensmittel Wurst

Mehr Umsatz, weniger Absatz

BVE-Konjunkturreport vom November2019 liefert zwiespältige Signale, Konjunktur und Lebensmittelpreise sind ziemlich stabil....
Kassenbons

Bon-Wahnsinn

Zwei Wochen lang sammelten Handwerksbetriebe der Kreishandwerkerschaft Memmingen-Mindelheim von Kunden zurückgelassene Kassenbons, die seit 1. Januar 2020 verpflichtend ausgegeben werden...
Metzger Cup

Premiere für Metzger Cup

Der erste Metzger Cup feierte ein furioses Finale. In der voll besetzten Stadthalle in Neusäß feierte das bayerische Metzgerhandwerk die...
Industrial Auctions

Gebrauchte Fleischereimaschinen

Im Rahmen einer Online-Auktion versteigert Industrial Auctions noch bis zum 27. Februar 2020 gebrauchte Fleischereimaschinen im bulgarischen Veliko Tarnovo....
Lebendtiertransporte

Lebendtiertransporte: Zu viele Unfälle

46 schwerwiegende Tiertransporter-Unfälle im Jahr 2019 in Deutschland: Deutsches Tierschutzbüro fordert Verbot der Lebendtiertransporte....
Millionen

Weniger Fleisch als 2018

Laut aktueller Zahlen des Statistischen Bundesamts (Destatis) sank die Fleischproduktion im Jahr 2019 um 1,4 % gegenüber dem Vorjahr. Es...