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Schlachtviehpreise Bayern KW 28/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Kaum noch BSE-Risiko

Nach dem Wegfall der BSE-Testpflicht bei gesund geschlachteten Rindern und den Erleichterungen bei der Verwendung von Rinderdärmen, wurde Deutschland nun...

Umweltfreundlicher verpacken

Der Edeka-Verbund gestaltet die Verpackungen der Eigenmarken-Produkte von Edeka und Netto Marken-Discount mit Unterstützung des WWF umweltschonender....

Metzger: Bestes Ergebnis seit 10 Jahren

Der Deutsche Fleischer-Verband analysierte die Betriebskosten-Statistiken von 2006 bis 2015 und bestätigte dem Fleischerhandwerk das beste Ergebnis seit 10 Jahren....

Wurst-Weltmeister

Von Juni 2015 bis Juni 2016 kamen viele neue Wurstprodukte auf den Weltmarkt. Deutschland steht auf der Weltrangliste nun auf...

Forschungsideen zur Lebensmittelherstellung

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat eine neue Förderinitiative gestartet. Unterstützt werden innovative Forschungsprojekte zu Reinigungssystemen in der...

G. Schmidt OHG verstärkt Geschäftsführung

Der Workwear-Hersteller Gottfried Schmidt OHG ernannte den Dipl.-Kaufmann Felix Blumenauer (40) zum weiteren Geschäftsführer. Dies ist die logische Folge seines...

Rauschendes Bizerba-Fest

Bizerba feiert 2016 sein 150-jähriges Bestehen. Im Rahmen eines großen Mitarbeiterfests wurde das Jubiläum vergangenes Wochenende am Stammsitz begangen....

Kritische Ernährungsindustrie

Verbände und Unternehmen gründen UP Kritis Branchenarbeitskreis Ernährungsindustrie....

Nach Insolvenz: Flepro will sich sanieren

Der traditionsreiche Fleischereibetrieb Flepro Bernburg Fleisch- und Wurstwaren GmbH will sich im Zuge eines geordneten Insolvenzverfahrens sanieren....

Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Bayern: Rauch als Landesinnungsmeister?

Der Allgäuer Metzgermeister Hans-Peter Rauch kandidiert bei der Wahl am 20. Juli 2016 für das Amt des Landesinnungsmeisters des Fleischerverband...

Vor der Formel 1 lernen

Das zweite European Label Forum, das kürzlich vom internationalen Etikettenverbandes Finat in Amsterdam einberufen wurde, hat sich auf die Themen...

Maschinenhersteller als Gastgeber

Über 5.000 Gäste feierten am 9. Juli 2016 bei sommerlichem Wetter und abwechslungsreichem Programm das Multivac-Sommerfest in Wolfertschwenden....

Die Lebensmittelindustrie wird grün

Am 23. und 24. Juni 2016 fand das eurammon-Symposium in Schaffhausen (Schweiz) statt. Unter dem Motto „Path into a Green...

Health Claims-Verordnung: Segen oder Fluch?

Vor zehn Jahren wurde die Health Claims-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben für Lebensmittel verabschiedet – eine Erfolgsstory?...

Meisterstücke für Männer

Auf 254 Seiten zeigt „Beef! Wurst – Meisterstücke für Männer“ willigen Wurstmachern worauf es ankommt, um diese selbst herzustellen. Dazu...