Schussapparate prüfen

Viehschussapparate sind zwar keien Waffen mehr, aber für sie gilt eine Maschinenrichtlinie, die die Geräte als prüfpflichtige Maschinen einstuft....

Neuer Vorsitzender des GEA-Aufsichtsrats

Die Hauptversammlung der GEA Group AG hat am 20. April die Vertreter der Anteilseignerseite im Aufsichtsrat neu gewählt. Neuer Vorsitzenden...

Version 16.0 eines Klassikers

Nach fünf Jahren mit verschiedenen Updates hat Ganter seinen in Konstrukteurskreisen legendären Katalog neu aufgelegt....

Schlachtviehpreise Bayern KW 15/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Bratwurst-Star 2016

Bratwurst-Song-Contest am 22. Mai 2016....

IFFA 2016: „Fleischindustrie 4.0“ nimmt Fahrt auf

Vom 7. bis 12. Mai 2016 hat die IFFA – die Nr. 1 der Fleischwirtschaft, in Frankfurt am Main ihre...

Bratwurst? Cuwupies!

Die Vielseitigkeit der Bratwurst wollte Severin im Rahmen eines Wettbewerbs demonstrieren. Nun steht Deutschlands bestes Bratwurstrezept fest: die „Cuwupies“ von...

Motiviert!

Zehn Verkaufsprofis aus Augsburg....

Workshop Verpackungsprozesse in Dresden

Der VVD-Workshop mit dem Titel „Verpackungsprozesse: Analyse, Simulation, Messtechnik“ bietet am 1. und 2. Juni 2016 einen Überblick über Trends...

Achtmal Gold und einmal Silber

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat der Hellmann GmbH jetzt zum achten Mal den „Preis für langjährige Produktqualität“ verliehen....

Initiative Tierwohl: Warteliste wird kürzer

In der vergangenen Woche wurden 279 Geflügelhalter über ihre Auditerlaubnis für die Initiative Tierwohl informiert. Damit werden bald über 75...

„Unser Beruf ist nicht in Mode“

Interview mit Obermeister Horst Schömig vor dem 1. Bayerischen Fleischer-Fachkongress in Würzburg....

Schlachtviehpreise Bayern KW 14/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Metzger auf „Trüffeljagd“

Einen Blick in die Zukunft ihres Handwerks warfen 31 Metzger beim dreitägigen Workshop „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung in Berlin. Ein Höhepunkt...

Neue Meister aus Augsburg

Der 329. Meistervorbereitungslehrgang an der Fleischerschule Augsburg brachte erneut wieder eine ganze Reihe motivierter und hoffnungsvoller Fachkräfte für das Fleischerhandwerk....

Atlas für Lebensmittel

Die DLG erarbeitet ein produktübergreifendes Standard- und Schulungswerks über sensorische Fehler und deren Vermeidung: den DLG-Qualitätsatlas für Lebensmittel....

Antrag für klare Regeln

Verstärkt drängen vegetarische Produkte auf den Markt, die sich Schnitzel, Schinken, Wurst oder Filet nennen – das führt zu Kontroversen...

8. Food Safety Kongress

Unter dem Motto „Food Integrity & Risikomanagement in der Lieferkette“ diskutieren am 7. und 8. Juni 2016 auf dem 8....