Maschinen auf einem Click

Auf dem neuen Fachportal der VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen finden Kunden Lieferanten für ihre Maschinen....

Schlachtviehpreise Bayern KW 37/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Wurstprobe auf der Wiesn

Anlässlich der 150 Jahrfeier der Stadt Rosenheim wurde von der Metzgerinnung eine „Rosenheimer Stadtwurst“ kreiert....

Qualifizierter Nachwuchs

Der „Careers Day“ der Anuga FoodTec bietet internationalen Studenten/Absolventen aus technischen und verfahrenstechnischen Fachrichtungen oder auch aus der Lebensmittelchemie erste...

Treffen auf Augenhöhe

Erstmalig wird in Köln unter Federführung der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH im Rahmen des BVLK Hygiene Forum ein Kongress zum Thema...

Neue Lebensmitteletiketten ab Dezember

Der Countdown läuft: In drei Monaten, ab dem 13. Dezember 2014, müssen alle verpackten Lebensmittel neue Etiketten tragen....

Wenn der Steuerfahnder klingelt

Was tun, wenn die Steuerfahndung ins Unternehmen kommt? - Beschlagnahme widersprechen und nichts freiwillig herausgeben. Daneben gibt es noch einige...

App für Ingredients

Mit neuer App ist die weltweit größte Ingredients-Datenbank für die Lebensmittelindustrie bequem über iPhone und iPad erreichbar....

Sicher, sauber, funktionell

Die VDI-Konferenz „Kunststoffe im Food Packaging“ am 9. und 10. Dezember 2014 in Karlsruhe diskutiert Anforderungen an Materialien, Anlagentechnik und...

Darf Fleisch zum Luxusgut werden?

Rund einhundert Gäste aus Politik, Wirtschaft, Medien und NGOs diskutierten auf Einladung des ZDG über die Folgen, die ein „Luxusgut“...

Mikrobielle Schnellmethoden und Raumhygiene

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet zum Thema „Mikrobielle Schnellmethoden und Raumhygiene“ ein Seminar an....

DFV-Nachwuchswerbung per Film

Im Rahmen der Gemeinschaftswerbung 2014 hat der Deutsche Fleischer-Verband zwei Filmbeiträge produzieren lassen, in denen die Fleischermeisterin Jaqueline Wohland und...

Schwäbische Kammersieger

Beim Nachwuchs-Kammerwettbewerb des schwäbischen Metzgerhandwerks an der Fleischerschule Augsburg setzten sich die Fachverkäuferin Sabrina Waibel und der Fleischer Ronald Schön...

1. BFS auf der Evenord

Auf der Evenord vom 11. bis 12. Oktober 2014 in Nürnberg stellt die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut am Stand 104...

Kritik an Lebensmittelkennzeichnung

Fehlende Informationen, unverständliche Angaben, zu kleine Schrift: Die Kennzeichnung von Lebensmitteln lässt Kunden oft ratlos zurück. Dazu kommt eine repräsentative...

DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst

Fleischerzeugnisse können nun zur Int. DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst angemeldet werden, die das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)...

Umgang mit Lebensmittelgasen

Das nächste Liprotect®-Sicherheitsseminar „Befähigte Person – Technische Gase in der Lebensmittelindustrie“ findet am 4./5. November 2014 in Unterschleißheim bei München...

Allergenkennzeichnung bei loser Ware

Im Entwurf einer Verordnung zur Durchführung von EU-Vorschriften betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIDV), regeln die Absätze 3...