Rund ums Huhn

Bioland beleuchtet vom 17. – 26. Januar 2014 auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin das Thema Tierwohl am...

Fachtagung: Lebensmittelinformationsverordnung

An welchen Bestimmungen sich Lebensmittelhersteller ab 2015 orientieren müssen und wie die Umsetzung der Vorgaben in die Praxis konkret aussehen...

Studie macht Tierwohl messbar

Eine Wissenschaftliche Untersuchung der LMU München veröffentlicht belastbare Indikatoren zum Tierwohl....

Schlachtviehpreise Bayern KW 01/2014

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Langjährige Bio-Kompetenz

Frutarom Savory Solutions nutzt die Biofach, um ihr umfangreiches Angebot an Bio-Zutaten für die Fleisch- und Fischbranche, die Lebensmittelindustrie sowie...

Dem Wegwerf-Verhalten auf der Spur

Während in vielen Teilen der Erde Lebensmittel knapp bemessen sind, landen in den westlichen Industrieländern auch Nahrungsmittel auf dem Müll,...

Dampfwurst gegen Weißwurst

Am 18. Januar findet in der Bayernhalle auf der Internationalen Grünen Woche ein Showdown statt. Neben der bayerischen Weißwurstkönigin werden...

Schlachtviehpreise Bayern KW 52/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Branchentreff der Anlagenbauer

Themen rund um den Schwerpunkt Effizienz im Fabrik- und Anlagenlebenszyklus diskutieren Deutschlands Experten auf der Tagung »Anlagenbau der Zukunft« am...

NRW: „Meister-Stücke“ & „Fleischwurst-Pokal“

Am 15. und 16. Februar 2014 kürt der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen in Essen die Sieger der Qualitätsprüfungen „Meister-Stücke“ und „Fleischwurst-Pokal“ sowie...

Schonend schlachten

Schulungsfilm für eine schonende und tierschutzkonforme Schlachtung....

Beobachtungsstudien bringen keine Lösungen

Eine aktuellen Publikation des British Medical Journal bring das Dilemma der Ernährungswissenscahften auf den Punkt: Viele Studienergebnisse seien völlig unglaubwürdig....

Schlachtviehpreise Bayern KW 51/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Deutscher Verpackungskongress

Für den 20. März 2014 lädt das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) Entscheider und Verantwortliche aus Industrie, Handel und Marken zum Deutschen...

Freihandel USA-Europa: Ist die europäische Rindfleischproduktion in Gefahr?

Vor dem Hintergrund eines möglichen Freihandelsabkommen zwischen der EU und den USA untersucht eine Studie die voraussichtliche Wettbewerbsfähigkeit und die...

Ein gutes neues Jahr!

All unseren Besuchern wünschen wir ein frohes Fest und einen guten Rutsch!...

Zum Jahreswechsel: Selbstverständnis und Selbstverpflichtung

„Das Fleischerhandwerk ist echt, klar und unverwechselbar.“ Dies war die Botschaft für den diesjährigen Deutschen Fleischer-Verbandstag....

Frohe Weihnachten und auf ein gutes 2014!