Bestrafung gefordert

Rottal-Inn. „Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, und dieser muss bestraft werden!“, fordert Erwin Kettl,...

Fleischerei Walter Schäfer erhält Meisterhaft-Zertifikat

Bonn. Als erste Fleischerei bundesweit wurde dem Betrieb Walter Schäfer in Zirndorf bei Fürth Mitte Februar 2013 vom Orgainvent-Geschäftsführer Peter...

Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Fleischerhandwerk: Stark in der Region

München. Unter diesem Motto stand am Vormittag die traditionelle Pressekonferenz des Deutschen Fleischer-Verbands am Vortag der Internationalen Handwerksmesse. Dabei standen...

Uni Kassel untersucht Alternative zum Schlachthof

Kassel. Wenn Rinder im Schlachthof getötet werden, bedeutet das für viele Tiere Angstzustände und unnötige Schmerzen. Wissenschaftlerinnen der Uni Kassel...

Arbeitskreis Tierwohl vergibt Fördergelder

Bad Zwischenahn. Die Verbesserung der Bedingungen in der Schweinehaltung steht im Mittelpunkt der ersten Forschungsprojekte, die vom „Arbeitskreis zur Förderung...

Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Partnerschaft europäischer Qualitätssicherungssysteme

Bonn. Der Nachweis von Pferdefleisch in Fertiggerichten beschäftigt Fleischwirtschaft, Handel und Behörden in Europa und verunsichert die Verbraucher. Die in...

IFFA zeigt Trends bei Ingredienzien und Zusatzstoffen

Frankfurt. Auf der IFFA vom 4. bis zum 9. Mai in Frankfurt am Main kann sich der Fachbesucher umfassend über...

Fleischereien profitieren vom Pferdefleischskandal

Pfarrkirchen. „Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, der bestraft werden muss“, fordert Erwin Kettl, Metzgermeister...

Diskutieren Sie mit uns!

Würzburg.Diese Bitte richtete Heinz-Werner Süss, Präsident des DFV, in seiner Begrüßungsrede bei der 8. Obermeistertagung Süd in Würzburg an die...

Käsebrötchen Award von Heinrichsthaler

Radeberg. Die Heinrichsthaler Milchwerk haben den Wettbewerb um den Käsebrötchen-Award 2013 für Fleischereien, Gastronomie, Catering und Bäckereien ausgeschrieben. Mit dem...

Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2013

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Biofleisch – was ist dran?

Berlin. Bio boomt. Das gilt insbesondere für Fleischerzeugnisse. Von der Leberwurst bis zum Hüftsteak verspricht sich der Verbraucher bessere Qualität....

IFFA zeigt Trends im Fleischerhandwerk

Frankfurt/M. Auf der IFFA ist ein wichtiger Angebotsbereich für das Fleischerhandwerk erstmals in der Halle 4.1 des Frankfurter Messegeländes zu...

Weniger Fleisch produziert als im Vorjahr

Wiesbaden. Im Jahr 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 gegenüber dem Vorjahr rückläufig:...

Lebensmittelwirtschaft verurteilt Falschdeklaration als Verbrauchertäuschung

Berlin. Im Zusammenhang mit dem Fund von Pferdefleischanteilen in Tiefkühlfertiggerichten, bei denen als Zutat ausschließlich Rindfleisch deklariert war, weist der...

Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2013

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