Tausende Besucher beim Rhöner Wurstmarkt

Begeisterte Besucher, ausverkaufte Regale bei den Ausstellern, strahlende Gesichter bei den Veranstaltern: Die Bilanz des 6. Rhöner Wurstmarkts fiel genauso...

FH Lübeck verstärkt den Studiengang Food Processing

Mit Tim Alexander Voigt erhielt der vor einem Jahr gestartete Studiengang Food Processing der Fachhochschule Lübeck eine weitere Verstärkung in...

Evenord auch 2012 ein Erfolg

Auf der 44. Evenord im Messezentrum Nürnberg ging es am vergangenen Wochenende um die Wurst und mehr. In der Halle...

Seminar: Plattengestaltung & Fingerfood

Am Mittwoch, den 21. November 2012, findet bei der Strasser GmbH in Nussdorf (A) ein praxisnahes Seminar zum Thema Plattengestaltung...

Schlachtviehpreise Bayern KW 40/2012

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Prognose: Rückläufige Schweinefleischproduktion erwartet

Europaweit wird über Probleme am Markt für Schlachtschweine und Schweinefleisch geklagt. Hohe Futter‐ und Rohstoffpreise sowie die Auswirkungen der Wirtschaftskrise...

„Tour de Marel“ für soziale Zwecke

Bei der ersten „Tour de Marel“, an der weltweit am 15. September 2012 Mitarbeiter des Unternehmens aus 21 Ländern teilnahmen,...

Multivac: Weniger Energie, mehr Effizienz

Auf der FachPack in Nürnberg präsentierte Multivac viele Messeneuheiten. Auf einen Nenner gebracht, unterstützen die Innovationen Kunden dabei, den Energieverbrauch...

Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2012

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

FachPack 2012: Mehr Aussteller, mehr Besucher

36.986 zufriedene Fachbesucher zählte die Nürnberger FachPack vom 25. bis 27. September 2012. Damit wurde es zuweilen „kuschelig“ in den...

Seminar: Fertiggerichte aus der Metzgertheke

Wenn es schnell gehen muss, entscheiden sich auch Kunden die lieber selber kochen, immer öfter für fertige oder vorbereitete Gerichte....

Meisterhaft: Vom Metzger des Vertrauens

Die Orgainvent GmbH – vielen durch das gleichnamige Etikettierungssystem für Rindfleisch bekannt – hat das Siegel „Meisterhaft“ auf den Weg...

Schlachtviehpreise Bayern KW 38/2012

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Internationale DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst 2013

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG hat seine Internationale Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst 2013 ausgeschrieben. Fleischerzeugnisse, die diesen Tests bestehen,...

Schwarzwälder Schinken g.g.A. auf Wachstumskurs

Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bilanziert einen soliden Wachstumskurs für die Spezialität Schwarzwälder Schinken g.g.A. Der Zuwachs von 2,5 %...

Fleischermeister wirft sich in Pose

Matthias Weiland aus Doberlug-Kirchhain möchte einer von „Germany’s Power People 2013" werden. Der Fleischermeister hat sich für den neuen Fotokalender...

Schlachtviehpreise Bayern KW 37/2012

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

GEA Refrigeration Technologies: Kältemittel zugelassen

GEA Refrigeration Technologies hat seine halbhermetischen GEA Bock HG- und HA-Verdichter für den Betrieb mit R407F zugelassen. Das Kältemittel ist...