Butcher Wolfpack-Casting

Neun motivierte Fachkräfte – darunter eine Frau – nahmen in der Fleischerschule Augsburg am ersten Casting des Butcher Wolfpack für...

Seydelmann eröffnet neuen Showroom

Ab 1. Februar 2026 übernimmt die Maschinenfabrik Seydelmann das benachbarte Gebäude eines bisherigen Supermarktes und eröffnet dort nach Umbaumaßnahmen einen...

EHI: Ulrich Spaan wird Geschäftsführer

Seit 1. Januar 2026 ist Ulrich Spaan neuer Geschäftsführer des EHI. Um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten, bleibt der langjährige...
Edeka Veganuary 2026

Edeka-Verbund fördert pflanzliche Vielfalt

Pflanzenbasierte Ernährung steht im Januar bei Edeka besonders im Fokus. Dabei sind vegane Alternativen mindestens preisgleich wie die „Originale“. Dazu...

1. BFS: Bildungstransfer nach Seoul

Auch die Zweigschule der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut überzeugt erneut im Bildungsaudit mit kompetenten Fachlehrern, durchdachten Lehrplänen und hochqualitativen Wurstwaren....

Metzgerei Kleiber: Mobiler Smartstore

Mit der Eröffnung des neuen mobilen Smartstores in der Lochfelbenstraße kehrte die Memminger Metzgerei Kleiber zurück nach Günzburg. Für SmartStore24...

100. Grüne Woche: Deutschlandreise

13 Bundesländer sind beim 100-jährigen Messe-Jubiläum dabei. Sie präsentieren ihre kulinarischen Spezialitäten und stellen auch ihre Tourismusregionen vor....

DFV-Präsident Dohrmann zum Jahreswechsel

„Unser Handwerk in guter Position“. Zum Jahreswechsel richtete sich der Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV), Herbert Dohrmann an die Mitglieder...

Thomas Riedel: Gewinn auf ganzer Fläche

Beste Qualität bei Fleisch- und Wurstwaren – die Produkte der Thomas Riedel GmbH in Wildeshausen gehören fix zum LEH-Sortiment....

Friedliche Weihnachten und das Beste für 2026!

Auf diesem Weg wünschen wir Ihnen friedvolle und besinnliche Weihnachtstage 2025 – egal ob im Kreise der Familie hierzulande oder...

Metzgerei Endrass: Die Metzger-Geschwister

Matthias Endraß und Katharina Endraß-Lacher führen die 1925 gegründete Metzgerei im Oberallgäu in die Zukunft. Über einen Besuch in Bad...

Metzger-Style in Wien

Zwei Handwerksmetzger der österreichischen Hauptstadt verpassten ihren Geschäften 2024 ein „neues Kleid“ und vertrauten dabei der Expertise eines Ladenbauspezialisten aus...

40 Jahre Landfleischerei Lindig

40 Jahre gibt es die Landfleischerei Lindig 2025. Was Dirk und Sebastian Lindigs Eltern Günter und Gerlinde als eine der...

Meisterkurs in Weiterstadt

Jüngst verabschiedete die Fleischer- und Bäcker-Fachschule J. A. Heyne 14 erfolgreiche Absolventen des Fleischer-Meisterkurses....

Metzgerei Sontag: In der „Fleischbühne“

Seit zehn Jahren gibt Metzgermeister Philipp Sontag sein Wissen u.a. in Sachen Fleisch, Special-Cuts, Homologie der Wirbeltiere, Dry-aging, BBQ, Garmethoden,...

1. BFS: Jungmeister und -meisterinnen

Grund zum Feiern: 28 Jungmeister und -meisterinnen wurden an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut verabschiedet....

Döner: Kalbfleisch ein Muss

Kaum ein Gericht hat in Deutschland einen solchen Kultstatus wie der Döner. Täglich wandern unzählige Portionen über den Tresen. Kalbfleisch...
Revoja Phillip Kaapke#DNP25

Soja-Upcycling überzeugt Jury von #DNP25

Für eine neue Technologie bei pflanzlichen Milchalternativen hat Revoja den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2025 (#DNP25) erhalten....
4 / 5664