News Archiv - Seite 47 von 1012

21.11.2023

Buch vom guten Fleisch

Das von vielen Genießern und Foodies als „Fleischbibel“ gelobte Buch „Gutes Fleisch“ der Edition Port Culinaire git es seit kurzem...

20.11.2023

Jürgen A. Heyne verstorben

Die Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main trauert um ihren langjährigen Präsidenten Jürgen A. Heyne. Er verstarb am vergangenen Mittwoch im Alter von 85...

20.11.2023

Fleischerverband Thüringen: Neuer Vorstand

Im neu eröffneten Thüringer Bratwurstmuseum in Mühlhausen wählten die Vertreter und Delegierten der Innungen des Fleischerverband Thüringen einen neuen Vorstand....

17.11.2023

QS beendet Übergangsregelung

QS schließt nach zwei Jahren Übergangszeit die Transportkette in der Fleischwirtschaft, kein Transport von QS-Ware ohne QS-Zertifizierung....

16.11.2023

Showroom von Sesotec in Madrid

Bayerische Experten für Fremdkörperdetektion und Produktinspektion eröffnen eine Dependance in Spanien....

16.11.2023

Sonderausstellung: Fo(o)dografie

„Fo(o)dografie – Essen in der Fotografie“ lautet der Titel einer Sonderausstellung, die noch bis zum 25. Februar 2024 im Deutschen...

15.11.2023

Sachsen: Neue Schlachtstätte 2024

Die Genießergenossenschaft Sachsen eG macht auf den Bau einer Schlachtstätte aufmerksam, deren Inbetriebnahme für das 1. Quartal 2024 geplant ist....

15.11.2023

Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern gibt es hier. Um zu den Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie bitte auf...

14.11.2023

Bestes Steak der Welt aus Down Under

Die Gewinner der World Steak Challenge 2023 stehen fest. Sie wurden bei einem Event im Londoner Steakhaus „Smith & Wollensky“...

14.11.2023

Fleischerschule Augsburg: Kurse 2024

Ob Metzgermeister/in, Feischsommelier/e oder Cortador/a – auch im kommenden Jahr 2024 gibt es an der Fleischerschule Augsburg wieder neue Kurse...

13.11.2023

Bilanz Schwarzwälder Schinken

Trotz einer schwierigen Marktlage behauptet sich die Marke Schwarzwälder Schinken im rückläufigen Marktgeschehen und sieht sich gut gerüstet....

13.11.2023

Bayerns Obermeister tagten

Die Wichtigkeit politischer Einflussnahme, Auszubildende aus Vietnam, VR-Leberkäs-Simulator, Partner-Stände u.v.m. Informativ, abwechslungsreich und gut besucht war die Tagung der Obermeister...

10.11.2023

Würziger Geburtstag: Nubassa ist 90

Das Nubassa Gewürzwerk feiert Jubiläum: Seit 1933 verbindet das hessische Familienunternehmen Tradition und moderne Technologie....

09.11.2023

„Arbeitgeber der Zukunft“

Eine besondere Auszeichnung würdigt eine zeitgemäße Unternehmenskultur der HanseGarnelen AG. Diese Anerkennung bestätigt die Zufriedenheit der Mitarbeiter....

09.11.2023

Deutsche Meister 2023

Zur ersten Deutschen Meisterschaft des Fleischerhandwerks traten 19 junge Nachwuchskräfte in Hannover an. Nun stehen die Sieger und Siegerinnen im...

08.11.2023

Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern gibt es hier. Um zu den Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie bitte auf...

08.11.2023

Frostige Allianz für die Zukunft

Der Tiefkühlkosthersteller Frosta AG hat in Starfrost-Anlagen investiert und damit seine Produktionskapazität um 20 Prozent gesteigert....

08.11.2023

Neue Snacks braucht das Land

Snacks sind die neuen Mahlzeiten. Wie Metzger und Bäcker von diesem Trend profitieren können, erfuhren 35 Teilnehmende des Snack-Workshops beim...