Unter Deck

Den 8. Bremer Köche-Treff arrangierte Hannes Mezger vom Arbeitskreis Bremer Gemeinschafts-verpfleger für 70 Kolleginnen und Kollegen des ABG und vom...

Aufbruchstimmung in Rheinhessen

Bei der jüngsten Mitgliederversammlung des VDP-Rheinhessen wurde mit großer Mehrheit Philipp Wittmann, Weingut Wittmann in Westhofen, zum neuen Regionalvorsitzenden der...

Fruchtsaft – einfach empfehlenswert

Fruchtsaft gilt aufgrund seiner hohen ernährungsphysiologischen Qualität als empfehlenswert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) bestätigt dies nun mit...

Hilcona

Karin Gremler hat die neu geschaffenen Position der Nationalen Key-Accounterin für den Bereich Caterer, Systeme und Großanwender übernommen....

Getränkekunde im Zapfseminar

Mit kompletter Klassenstärke 2. Lehrjahr informierten sich Edgar Fiedler, Lehrmeister BS am Rübekamp und Jugendwart im Koch-Club Bremen e.V., über...

Preisschwankungen am Schweinemarkt

Das teilweise kräftige Auf und Ab der Schlachtschweinepreise in den letzten Wochen und Monaten hat in der Branche für Diskussionsstoff...

Tapas Olé

Im Zeitalter von Finger-Food und Snacking around the clock erfreuen sich die mundgerechten Appetitmacher auch in Deutschland einer wachsenden Beliebtheit....

Umwelt spürbar entlastet

Durch das Sammeln, Sortieren und Vewerten von Verkaufspackungen mit dem Grünen Punkt habe das Duale System Deutschland die Umwelt 2004...

BLL-Vorstand gewählt

Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL), Spitzenorganisation der Ernährungswirtschaft, wählte in Berlin seinen neuen Vorstand. Präsident wurde Dr. Theo...

Aktionismus statt sinnvollem Bürokratieabbau

Gegen den Willen der betroffenen Branche und gegen das fachliche Votum des Tourismusausschusses des Deutschen Bundestages will die Bundesregierung die...

Produzieren, präsentieren, deklarieren

„Nur was man selbst probiert hat, kann man auch gut verkaufen“ war das Motto vieler Teilnehmer des Moguntia-Seminars in Paderborn....

Allianz mit langjährigen Partnern

Die Erzeugergemeinschaft Osnabrück (EGO) hat neues Kapital in Höhe von 1 Millionen Euro in das Unternehmen eingebracht....

Fortsetzung desGenerationswechsels

Heifo Rüterbories, Spezialist für Kältetechnik, Klimatechnik, Transportkühlung, Fleischereimaschinen, Fleischereibedarf und Gesamtlösungen, setzt den Generationswechsel fort....

Europa-Recht schützt die Spezialitäten der Region

Viele regional erzeugte Lebensmittel werden ohne Hinweis auf ihren "Standortvorteil" verkauft, wissen Marketing-Experten....

Kaffeekultur

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Auf Platz 3

Nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamtes lag der Produktionswert von Metallverpackungen in der Bundesrepublik Deutschland 2004 bei insgesamt 4,1 Mrd....

Positive Bilanz für die 31. Weinbörse des VDP

Michael Prinz zu Salm-Salm, Präsident der Prädikatsweingüter, zog eine positive Bilanz für die 31. Weinbörse der Prädikatsweingüter: „Die Prädikatsweingüter sind...

snackBaron: mobile Food- & Grill-Station

snackBaron heißt die neue flexible Lösung für die Außengastronomie. Die mobile Station benötigt weniger als 1qm Stellfläche. Das Möbel aus...