Neues Mitglied Douce Steiner

Auf der Mitgliederversammlung der Jeunes Restaurateurs Deutschland nahmen die jungen Spitzenköche mit Douce Steiner ein weiteres Mitglied auf. Neben Barbara...

CMA/DFV-Seminar:

Referent Manfred Gerdemann ging es vom 20. bis 22. November um nicht weniger als „Visionen und Ziele für die Metzgerei...

Preise weiter erholt

Die BSE-Krise am Rindfleischmarkt scheint endgültig überwunden zu sein....

Funrunners auf heißen Sohlen

Während zuhause in Deutschland schon die Herbstkälte in die Knochen kroch, trafen sich am 15. Oktober die Funrunners im mediterranen...

Pfälzer Weihnachtsspezialitäten

Unter der Marke Schloss Veldenz hat die Tucano Vertriebs GmbH, Merzig, zwei Saisonspezialitäten im Sortiment....

Weinstein

F.C. Nüdling Betonelemente, Fulda, hat das Sortiment um ein nicht alltägliches Leichtbeton-Produkt erweitert....

Inszeniertes Essen

Mit dem Konzept „Food & Emotion“ verbessert Aramark das Frontline-Cooking....

Food-Kreationen auf Seltmann Porzellan

Alfons Schuhbeck entschied sich für die Hotelporzellanform „Luxor“ von Seltmann Weiden....

Internet-Portal über Lebensmittelsicherheit

Das Portal www.foodsafety.dk ist durch eine Zusammenarbeit zwischen den Behörden und den Organisationen der dänischen Landwirtschaft entstanden....

Hotelmanager-Studie veröffentlicht

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) hat jetzt die Studie "Hotelmanager 2010 – nach oben aber wie?`" veröffentlicht....

E-Commerce: Senioren sind die besseren Kunden

Internetsurfer über 60 – so genannte Silver Surfer – sind weniger anspruchsvoll beim Online-Einkauf als die jüngere Klientel....

WÜNSCH DIR WAS!

Kinderträume werden wahr mit „WÜNSCH DIR WAS!“ In Kooperation mit der Initiative des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL)...

Weihnachten naht: Volles Haus im „Mondial“

Bei der Weihnachtsfeier im Restaurant "Mondial" des SoVD erläuterte Joachim Himmelskamp den Gästen vom Koch-Club Bremen e.V. und dem Arbeitskreis...

Stilvolle Verabschiedung

Das österreichische Unikum im Koch-Club Bremen ist am 1. Dezember 2004 von Bord gegangen. Im Schulzentrum am Rübekamp fand der...

RFID: Innovation oder Illusion?

Vor rund 140 Teilnehmern sprachen über 40 Experten auf der EUROFORUM-Konferenz „RFID 2005“ vom 22. bis 24. November 2004 in...

Rücktritt

Der LSG-Vorstandschef legte mit sofortiger Wirkung sein Amt nieder. Als kommissarischer Nachfolger sei Finanzvorstand Walter Gehl bestimmt worden, teilte Lufthansa...

Mühlenduo Z-Zen

Wenn von „Fidji“ und „Zanzibar“ in der Boutique der PEUGEOT AVENUE BERLIN die Rede ist, sind nicht etwa exotische Urlaubsziele...

Landjäger-Stollen

Zu einem Advents- oder Festtags-Brunch passen besonders gut Rezepte für die "herzhaften Geschmäcker". Eine weihnachtlich-würzige Backidee aus unserer Versuchsküche ist...