Molco: Bäckerbrötchen wieder stark im Kommen

Zum ersten mal seit vielen Jahren machte sich eine Tendenz im Brötchensortiment besonders bemerkbar - der Trend weg von Baguettes...

“Die Beere mit den Beerenkräften”

Gesunde Nachrichten aus dem Hause Teekanne: Der Düsseldorfer Teehersteller hat nach eigenen Angaben als erster Anbieter Deutschlands drei Früchtetees, die...

BVE: Konzept für verbesserten Verbraucherschutz

Mit einem intensivierten Verbraucherdialog und einer zukunftsgerichteten Verbraucherinformation wird sich die deutsche Ernährungsindustrie intensiv an der Rückgewinnung des Vertrauens der...

Geflügel statt Rindfleisch – die Hygiene muss stimmen!

Das Ernährungsverhalten in Deutschland hat sich verändert. Es wird unter anderem weniger Rind- und Kalb- und dafür mehr Geflügelfleisch gegessen....

Nachteile des Zwangspfands per Studie belegt

Rund 1,5 Milliarden Mark pro Jahr könnte die geplante Einführung des Zwangspfands auf Getränkedosen und Einwegflaschen kosten. Das belegt eine...

bhf-Hygieneschulung im Lebensmittelbereich

Eine Schulung für Mitarbeiter im Lebensmittelbereich richtet der Berufsverband hauswirtschaftlicher Fach- und Führungskräfte e.V. (bhf) am 18. Juni 2001 in...

Steigende Preise für Schwein und Geflügel

Als Folge der BSE-Krise gehen die Preise für Fleisch und Geflügel nach oben. Nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle...

bhf-Seminar “Beschwerdemanagement und Kundenorientierung”

Beschwerden von Kunden gehören sicher nicht zu den besonders schönen Dingen in unserer Arbeitswelt, sollten aber als Chance zur Verbesserung...

Essen und Trinken in Deutschland 2000

Die wichtigsten Ergebnisse des Ernährungsberichts 2000 hat die DGE in der Broschüre "Essen und Trinken 2000" zusammengefasst. Sie beantwortet beispielsweise...

38. Wissenschaftlicher Kongress der DGE

Der 38. Wissenschaftliche Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) findet am 15. und 16. März 2001 in Gießen...

29. bhf-Jahrestagung im Mai 2001

Zu seiner 29. Jahrestagung lädt der Berufsverband hauswirtschaftlicher Fach- und Führungskräfte e.V. (bhf) vom 9. Mai bis zum 11. Mai...

VDL wirbt für heimisches Lammfleisch

Insgesamt 57.000 Tonnen Lamm- und Ziegenfleisch aus Ländern wie Neuseeland und Großbritannien sind 1999 auf den deutschen Markt geliefert worden....

Rotkäppchen auf dem Vormarsch

Die Rotkäppchen-Sektkellerei hat im vergangenen Geschäftsjahr ein Absatzplus von zwei Prozent auf 46,9 Millionen Flaschen im Vergleich zu 1999 erzielt....

Tourismus- und Gastronomiebranche fordern Greencard

Den Auftakt des "Jahres des Tourismus 2001" nimmt der DEHOGA zum Anlass, erneut die Verbesserung der Beschäftigungsmöglichkeiten für ausländische Arbeitnehmer...

Grünes Sortiment steht hoch im Kurs

Frisches Obst und Gemüse genießen unter Gesundheitsaspekten einen hohen Stellenwert in der deutschen Bevölkerung. Das Grüne Sortiment wird als wichtigstes...

Deutsche trinken mehr alkoholfrei

Erfischungsgetränke sind im Trend. Kaffee und Tee auch. Nach Angaben der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke haben die Deutschen im vergangenen Jahr...

Wurst, Hackfleisch und Hamburger

Die Meldung weiterer BSE-Fälle sowie über fälschlich als "rindfleischfrei" deklarierte Wurstwaren hat viele Verbraucher verunsichert. Viele Menschen fragen sich, welche...

Berliner Köcheverein feierte 160. Jubiläum

Der Verein Berliner Köche 1841 e.V. hatte allen Grund zum Feiern: Am Donnerstag (11. Januar) beging er im Rahmen seiner...