Spezialitätenküche aus aller Welt

Eine Spezialität eines anderen Landes zuzubereiten ist immer schwierig. Denn wer weiß schon auf Anhieb, was den Hummer zum Hochgenuss...

Das neue Testament für Köche

Ein Neues Testament für Köche soll eine Brücke zwischen Kirche und Gastronomie schlagen. Die jetzt erschienene Sonderausgabe mit "Lebensrezepten" weise...

Water Joe (R) – Innovation im Lebensmittelvertrieb

Die Marke Water Joe (R) wird künftig national in das Sortiment vieler Computerhändler aufgenommen. Water Joe (R) ist ein Erfrischungsgetränk...

15 Jahre ECOVIN

Oppenheim ECOVIN bewirtschaftet seit nunmehr 15 Jahren in Zusammenarbeit mit 200 Winzern eine Fläche von nahezu 1000 Hektar Rebfläche. ECOVIN-Winzer...

„Lecker und reichlich”

"Kräftig, deftig, lecker und reichlich", so läßt sich das Produktsortiment beschreiben, das Verpflegungsanbieter apetito seit Oktober 2001 für die Gäste...

Neuer Gesamtvorstand des Verbandes der Köche

Am zweiten Tag wurde der Antrag zur neuen Verbandsstruktur und damit einhergehender Satzungsänderungen mit großer Mehrheit angenommen. Wichtigstes Kennzeichen der...

4 Tage bei Eckard Witzigmann?

Am 1.Oktober 2001 hat Debic eine Pluspunktaktion gestartet. Dieses Jahr sollen wieder 100.000 DM an die Teilnehmer ausgeschüttet werden. Jeder...

“Menu Master”

In diesem Herbst präsentiert Lagnese-Iglo Food Service der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie zwei neue Produkte. Iglo setzt dabei auf einen neuen...

Neue Delikatessen für die Festtage

Für die Zeit vom 1. November 2001 bis zum 31. Dezember 2001 hat BEECK Feinkost drei Creationen entwickelt. "Flusskrebs-Salat in...

“Würstchen-Neuheit” zur Anuga

Der Wurstspezialist Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG. präsentiert auf der anuga in Köln als Neuheit "Wellness-Wiener". In...

VSR fasste richtungsweisende Beschlüsse

Das Präsidium und die Sektionsvorstände des Verbandes der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V. (VSR) tagten vom 08.09. -10.09.2001 im Hotel...

Möhrenernte in Deutschland

Das ganze Jahr über werden Möhren aus heimischem Anbau angeboten. Dabei unterscheidet man je nach Erntezeit in Frühmöhren (meist als...

Reinhold Metz – neuer Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands

Auf der Generalversammlung des VKD wurde das Ergebnis der Briefwahl und damit der neue Präsident des Verbandes vorgestellt. Die 12-jährige...

Weltvegetariertag am 1. Oktober 2001

Zum Anlass des Welt-Vegetarier-Tages am 1. Oktober veranstaltete der Deutsche Vegetarier-Bund das erste vegetarische Oktober-Fest; Tofu-Wurst, statt Weißwurst....

Die besten Kaffeesorten über das Internet bestellbar

Über das Internet kommt jeder zu fairen Preisen in den Genuss der exquisiter Erzeugnisse rund um die Bohne: Der CoffeeShop...

Biergenuß in Sachsen – Anhalt

Ab Mitte Oktober gibt es wieder das in ganz Sachsen-Anhalt beliebte Ur-Bock der Hasseröder Brauerei. Bis Ende Dezember wird das...

Knorr mit neuem Gesundheitskonzept

Der Markt der Gesundheitsmargarinen wächst überproportional. Jetzt ergreift Knorr Caterplan die Initiative, um die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung noch stärker...

Neuheiten bei Croissants & Co

Mit der Wellness-Neuheit "Spinat Feta Strudel" bietet Molco jetzt insgesamt 13 herzhafte Backsnacks. Zum "herzhaft-handlich"-Trend gesellt sich der Trend nach...