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Markt für Essen außer Haus expandiert weiter oder die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung

Die Deutschen essen wieder mehr Fleisch, sind Weltmeister im Brotverzehr, aber der Eierabsatz sei wegen des Dioxin-Skandals rückläufig, und dennoch...

Develey-Neuheiten für den GV-Markt

München. Mit Salat-Dressing Vinaigrette und Salat-Dressing Joghurt bietet die Develey Senf & Feinkost GmbH, Unterhaching, jetzt zwei Produktneuheiten in ihrem...

L. Stroetmann: Kompetenz und Qualität als Trumpfass

Der Name L. Stroetmann bürgt seit mehr als 200 Jahren für Kompetenz und Qualität im Lebensmittelbereich. Seit 1967 ist das...

Kartengeschäfte im R & S Betriebsrestaurant in München

München/Berlin. “Wir sind die ersten in München”, so Elisabeth Balz, Leiterin des Betriebsrestaurants der Firma Rohde & Schwarz in München,...

Die Sterne vom Himmel holen – Deutsche Hotelklassifizierung

Berlin. Rund 5.300 Betriebe, etwa ein Viertel der Häuser, haben sich seit der Markteinführung 1996 bereits an der Deutschen Hotelklassifizierung...

GV-net: Neu im Verein

Berlin. GV-net hat Antrag auf Mitgliedschaft im Verband der Köche Deutschlands gestellt, dem wurde entsprochen. GV-net wird außerordentliches Mitglied im...

Neue Auflage der BLL-Broschüre Zusatzstoffe

Bonn. In 7. Auflage hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) die Broschüre “Zusatzstoffe in Lebensmitteln” herausgegeben....

Rosenthal-Tassen für alle Lebenslagen

Ob Cappucino, Cafe au lait oder kleiner Schwarzer - Kaffee liegt im Trend. Der Rosenthal Hotel & Restaurant Service, Selb,...

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Warum essen wir Fastfood? Und wenn ja, wie viel? Die Studie zur Systemgastronomie des BMEL forscht nach....

Brexit: Risiko für die öffentliche Gesundheit

Kritischer Bericht bewertet die Risiken einer eventuellen Genehmigung von hormonbehandeltem Rindfleisch nach dem Brexit. Eine Schwächung der britischen Lebensmittelstandards befürchten...

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