Vollständig rückverfolgbares Rindfleisch für Verbraucher in Deutschland: Das verspricht eine neue Partnerschaft zwischen MSD Tiergesundheit und der Vion Food Group – von der Herkunft auf dem Bauernhof bis zum verpackten Produkt.
Der Wunsch von Verbrauchern nach mehr Transparenz und der Sicherstellung von Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit ihrer Nahrungsquellen ist in den vergangenen Jahren stark gewachsen. MSD Tiergesundheit und die Vion Food Group haben ihre Partnerschaft auf die IdentiGEN DNA Traceback®-Lösung ausgeweitet. Diese ermöglicht es, Kunden vollständig rückverfolgbares Rindfleisch zu liefern und damit Vertrauen in die Fleischlieferkette zu schaffen. Bisher gibt es diese Möglichkeit in den Betrieben der Vion Food Group in den Niederlanden, Belgien und nun auch in Deutschland.
Von der Herkunft bis zum Supermarkt
Die IdentiGEN DNA Traceback®-Lösung basiert auf einer DNA-Identifizierungstechnologie. Mithilfe dieser Innovation können Lebensmittelhändler und -Verarbeiter die DNA im Fleisch von der Aufzucht auf dem Bauernhof bis hin zum verpackten Produkt in den Geschäften zurückzuverfolgen. Verbraucher können sich so sicher sein, dass sie das bekommen, was sie kaufen.
„Die IdentiGEN DNA Traceback-Lösung ist die fortschrittlichste Plattform zur Rückverfolgbarkeit von Fleisch, die derzeit auf dem Markt erhältlich ist. Sie nutzt den DNA-‘Barcode’ der Natur, um eine eindeutige, rückverfolgbare Verbindung zwischen dem Produkt, das der Verbraucher im Einzelhandel kauft, und seiner Herkunft von einem bestimmten Bauernhof herzustellen“, freut sich Alex Berner, Business Development Lead bei IdentiGEN, MSD Tiergesundheit, über die neuen Möglichkeiten für Verbraucher in Deutschland.
Kontinuierliches Engagement
Die Vion Food Group arbeitet schon seit 2020 im Auftrag des niederländischen Lebensmitteleinzelhändlers Albert Heijn mit der DNA Traceback®-Lösung, um modernste Lieferkettentransparenz für die Beter Leven (Better Life Label) Ein-Sterne-Schweinefleischprodukte und das Bio-Schweinefleischsortiment „De Groene Weg“ in den Niederlanden zu schaffen. Diese Erfahrungen und Erfolge führten zu der Entscheidung, Rückverfolgbarkeit auch für das Rindfleisch-Portfolio anzubieten.
Lückenlose Rückverfolgung
Mit dieser Lösung werden DNA-Proben von Rindern in das Programm der Vion Food Group aufgenommen, um die Herkunft der einzelnen Fleischstücke auf ihrem Weg durch die Lieferkette nachzuverfolgen. Dies gibt den Vion-Kunden die Gewissheit, dass ihre gekauften Rindfleischprodukte nach strengen, definierten Qualitätsstandards aufgezogen wurden. „Kunden und Verbraucher wollen eine bewusste Kaufentscheidung treffen und legen Wert auf die Vertrauenswürdigkeit von Fleischprodukten”, sagt Bert Urlings, Direktor für Qualitätssicherung und Public Affairs bei der Vion Food Group. „Die technologisch fortschrittliche DNA Traceback-Lösung unterstreicht unser Engagement für Transparenz sowie Produktsicherheit und erfüllt die Nachhaltigkeitserwartungen unserer Kunden”, ergänzt er.
Hintergrund: IdentiGEN ist Teil von MSD Tiergesundheit und ein Anbieter von DNA-basierten Rückverfolgbarkeitslösungen. Diese werden von Lebensmittelherstellern, -verarbeitern und -Einzelhändlern eingesetzt, um durch die spezielle Kombination aus Wissenschaft, Technologie und erkenntnisorientierten Lösungen umfassende Kontrolle sowie mehr Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit von Lebensmitteln für die Verbraucher zu gewährleisten.
