München. Am 13. März findet in der Münchner Wappenhalle das Seminar "Moderne Labormethoden für die Lebensmittelanalytik" statt. Dabei werden Kundenproben live vor Ort bearbeitet.
Vor 10 Jahren kam den Unternehmen Retsch und CEM die Idee, dass es für die Anwender interessant wäre, neben den theoretischen Vorträgen auch einen Praktikumsteil anzubieten, bei dem die Kundenproben direkt vor Ort bearbeitet werden. Aus dieser Idee heraus entstanden Seminarreihen zu unterschiedlichen Themen, insbesondere aber zur Lebensmittelanalytik.
Die Veranstalter Retsch und CEM haben viel Erfahrung zum Probenspektrum gesammelt. Die Seminarteilnehmer bringen z. B. unterschiedliche Lebensmittel (Fleisch- und Wurstwaren, Getreide, Fertiggerichte, Süßigkeiten, Kerne, Gewürze etc.) und Futtermittel zum Seminar mit. Diese werden dann im praktischen Teil des Seminars zerkleinert und analysiert.
Die Zerkleinerungsspezialisten von Retsch haben eine Auswahl von Mühlen vor Ort, die für die Probenvorbereitung von Nahrungsmitteln geeignet sind.
Die Anwendungsspezialisten von CEM stellen im Wesentlichen drei Themen für die Lebensmittelanalytik vor:
* Bestimmung des Feuchte- und Feststoffgehaltes
* Bestimmung des Öl-/Fettgehaltes
* Bestimmung des Protein-/Eiweissgehaltes
Für alle diese Parameter stellen die CEM Anwendungstechniker die Funktionsweise der Geräte vor. Die Messungen erfolgen sehr schnell in wenigen Minuten und die Bedienung ist sehr einfach.
Bei diesem Seminar sind alle Kundenproben willkommen.
Die Teilnahme ist kostenlos und alle Teilnehmer erhalten vor Ort ein Zertifikat.
Termin
Mittwoch, 13. März 2013, 12.00 Uhr, Wappenhalle München
im Vorfeld der InterLabTec 2013
Online-Anmeldung und weitere Infos unter www.cem.de
teo/Redaktion Fleischerei Technik
Quelle/Foto: CEM GmbH
