70. Verbandstag in Bayern
Zum 70. Mal trafen sich die bayrischen Metzger und Delegierten der Innungen am Wochenende zum Verbandstag. Der Gastgeber war die...
Europäisches Lammfleisch
Unter dem Slogan „Lamm. Das musst du probieren“ geht die Kampagne für europäisches Lammfleisch in die zweite Runde und knüpft...
Bundesehrenpreise 2018
In Berlin zeichnete das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die besten Unternehmen der Fleischbranche mit dem Bundesehrenpreis 2018 aus....
FLEISCHEREI TECHNIK 3/2018 online lesen
Spannende und informative Fachbeiträge und praxisnahe Anwenderstories erwarten Sie in dieser Ausgabe....
Wurstmarkt Nr. 9
Am 13. und 14. Oktober 2018 findet in Ostheim v. d. Rhön zum 9. Mal die Openair-Feinschmeckermesse Rhöner Wurstmarkt statt....
White Paper: Fremdkörperdetektion
Ein White Paper von Sesotec beschreibt einige Herausforderungen, die sich in der Fleischindustrie hinsichtlich Produktreinheit und -sicherheit ergeben und erklärt...
Schlachtviehpreise Bayern KW 25/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie hier......
Risikoampel für Geflügelpest
Das ab sofort zur Verfügung stehende Tool bietet Landwirten gratis die Möglichkeit, die individuelle betriebliche Biosicherheit bewerten zu lassen, vor...
NRW: Ehrenpreise für Fleischer
Im Düsseldorfer Maxhaus zeichnete NRW-Ministerin Ursula Heinen-Esser 76 Betriebe des Lebensmittelhandwerks aus, darunter auch 20 Fleischer....
Investition in die Zukunft
Im Jahr seines 25-jährigen Bestehens in Deutschland investiert Bell Flavors and Fragrances EMEA in Logistik, F & E sowie Qualitätsmanagement....
Austausch für Lehrlinge
Auf nach Frankreich! Noch bis 29. Juni 2018 können sich Auszubildende aus dem Fleischerhandwerk bei der Handwerkskammer für Mittelfranken für...
Handtmann im Norden
Die Handtmann Maschinenvertriebs GmbH & Co. KG übernahm im Zuge der Neustrukturierung des deutschen Vertrieb und Services zum 1. Juni...
Nachhaltiges Verpackungskonzept
Mit einer FlatSkin-Verpackung ohne Kunststoffschale geht Netto Marken-Discount bei der Verpackung von Fleisch nachhaltige Wege und spart bis zu 60...
Hessische Qualitätsprüfung
Alle 15 eingereichten Produkte der Fliedener Metzgerei Robert Müller wurden bei der Hessischen Qualitätsprüfung ausgezeichnet. Es gab 14 x Gold...
Mit Südtiroler Speck gewinnen
2-für-1-Erlebnisaktion des Südtiroler Speck Konsortiums soll Bekanntheit und Konsum der italienischen Spezialität weiter ankurbeln....
70. Bayerischer Fleischerverbandstag
Der 70. Bayerische Fleischerverbandstag findet am 23. und 24. Juni 2018 in der fränkischen Metropole Nürnberg statt. Gastgeber ist die...
Online-Auktion Fleischereimaschinen
Noch bis zum 19. Juni 2018 haben Interessierte beim Online-Auktionator Industrial Auctions die Möglichkeit Maschinen der insolventen Löwenberger Wild Manufaktur...
Schlachtviehpreise Bayern KW 24/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie hier......
Tierschutz für Masthühner
25 europäische Tierschutzorganisationen haben sich zusammengetan, um einen überfälligen Wandel in der Masthuhn-Haltung einzuläuten....
Grillwürste der Nationen
Acht handwerklich hergestellte Grillwürste mit ländertypischen Zutaten bieten die „Wurstgeschwister“ Rüweling der gleichnamigen Fleischerei im Online-Shop an....
Preise für Grillfleisch
In den anstehenden Wochen der Fußball-WM in Russland werden noch mehr Fleisch und Würstchen auf dem Grill landen als bisher....
Multivac: Werk in Bulgarien
Erster Produktionsstandort in Osteuropa: Multivac feiert Eröffnung der neuen Produktionsstätte in Bulgarien....
Vittorio bleibt Parma-König
Vittorio Capanna als Präsident des Consorzio del Prosciutto di Parma wiedergewählt....
Der Ludwig: Steak des Jahres 2018
Zum zweiten Mal kürt der osthessische Metzgermeister und Fleischexperte Dirk Ludwig ein Steak des Jahres: das Bürgermeisterstück....
Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie auf das Bild…...
Designpreise für Ganter
Drei Normelemente, drei Designpreise – Ganter erhält iF Design Award und Red Dot Award für Flachspannhebel und Bügelgriffe....
Frutarom: Kulinarischer Anpfiff
Schaschlik international zur Fußball-WM: Grenzenlose Kreativität quer über die Kontinente mit Inspirationen von Frutarom....
Bauprojekt in Werther
Ein symbolischer Spatenstich war das Startsignal für die Bauarbeiten für das neue Werk von Weber Maschinenbau in der Rodderheide in...
Youtube-Clip für Nachwuchs
In einem kurzen Animationsfilm zeigt der Deutsche Fleischer-Verband wie Mitgliedsbetriebe die Nachwuchswerbung des Fleischerhandwerks bestmöglich für sich nutzen können....
2 Jahre Fleisch-Sommelier
Im Juni 2016 startete die Fleischerschule Augsburg ein Experiment in Sachen Weiterbildung. Nun feiert der Kurs zum/zur Fleisch-Sommelier/-re zweiten Geburtstag....
