6. Weißwurstkönigin gesucht
Zum 6. Mal sucht die Metzger-Innung ArberLand um ihren Obermeister Stefan Einsle und den Bayerischen Weißwurstbotschafter und Ideengeber Albert Fritz...
Trauer um Bernhard Summerer
Die Geschäftsleitung und die Mitarbeiter der Inotec GmbH, Reutlingen trauern um ihren Vertriebsleiter Bernhard Summerer, der am 2. August 2018...
Index für Tiergesundheit
Zum ersten Mal wurde zum 1. August 2018 der Tiergesundheitsindex (TGI) für alle Schweinemastbetriebe im QS-System berechnet. 19.500 Schweinemastbetriebe erhalten...
Wild West BBQ-Team top
Für den Sieg bei den Amateuren bei der 23. Deutschen Grillmeisterschaft ehrte das Gourmetfleisch-Team das Wild West BBQ-Team aus Nettetal...
Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Gewürzsommelier
Die Genussakademie Bayern gratuliert 15 Absolventen aus mehreren Branchen, die ab sofort den Titel Gewürzsommelier tragen....
Anutec Brazil ein Erfolg
Die Anutec Brazil vom 7. bis 9. August 2018 in Curitiba setzte neue Qualitätsstandards für Brasilien und wurde von vielen...
Symposium gegen Verschwendung
Um die Verschwendung von Lebensmitteln zu bekämpfen, rief das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2016 das Bündnis „Wir...
Thüringer feiern Tag der Bratwurst
Erstmals feiert das 1. Deutsche Bratwurstmuseum in Holzhausen am 16. August 2018 den Internationalen Tag der Bratwurst (National Bratwurst Day)....
Mario Fimpler neuer Geschäftsführer
Neuer Geschäftsführer der Wiesenhof Geflügel-Kontor GmbH ist seit dem 1. Juli 2018 Mario Fimpler. Der 53-Jährige ist seit über 30...
Stopp bei „Eingefleischten“
Bei ihrer Sommertour steuerten Franz-Xaver Peteranderl, Präsident des Bayerischen Handwerkstages, und Geschäftsführer Frank Hüpers ausgewählte Betriebe an, um sich über...
Vion garantiert Tierschutz
Als erste Rinderschlachtbetriebe bundesweit wurden die Vion-Betriebe in Buchloe und Waldkraiburg nach Kriterien des Deutschen Tierschutzbundes für Milchkühe zertifiziert....
Initiative Tierwohl auf Kurs
Das Interesse der Landwirtschaft an der Initiative Tierwohl hält an. 6.729 geflügel- und schweinehaltende Betriebe mit 596 Mio. Tieren nehmen...
Antibiotika-Einsatz reduziert
Der Antibiotika-Einsatz im niederländischen Masthähnchen-Sektor wurde weiter gesenkt, wodurch der dortigen Produktion und Haltung erneut eine Vorreiterschaft zukommt....
Wurst- und Schinken-Sommelier
Im Juli absolvierten die ersten 21 Teilnehmer/innen im Augsburger Bildungszentrum des Fleischerhandwerks ihre Weiterbildung zum Wurst- und Schinken-Sommelier....
Sportliche Bratwurst von Remagen
Fußball, Eishockey, Reiten: Die richtige Bratwurst zu den sportlichen Highlights in und um Köln kommt von Hardy Remagen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Umsätze im Fleischerhandwerk top
Positive Zahlen vermeldet der Deutsche Fleischer-Verband hinsichtlich der Betriebe im Fleischerhandwerk, die weiter wachsen. Der langanhaltende Trend zu umsatzstärkeren und...
Deutsche Grillmeisterschaft 2018
Als einziges „reines Team“ mit Mitgliedern aus einer Metzgerei kämpften die „Grillrabauken“ aus Hüttisheim in der Amateurwertung in Fulda um...
Vier Millionen Tonnen Fleisch
Insgesamt nur geringes Wachstum bei der Fleischproduktion in Deutschland im ersten Halbjahr 2018....
Grillrad: Die Wurst-Revolution
Grillrad aus der Schweiz überzeugt beim SÜFFA-Innovationspreis 2018, auch Spülspezialist Winterhalter Deutschland ausgezeichnet....
Vom Master zur Meisterin
Der Schritt zum Meisterbrief ist für Katharina Koch nur logisch. Derzeit feilt die Politik- und Kommunikationswissenschaftlerin nach der Übernahme des...
Trüffeljagd: Labor für die Metzger von morgen
Die Adalbert-Raps-Stiftung trainiert mit Fleischern im „Trüffeljagd Digital Lab“ das Marketing im digitalen Zeitalter....
Schlauer Fuchs bei Multivac
Sicherheitspreis der BGHM: Multivac erhält Auszeichnung für Gesundheit am Arbeitsplatz....
Parma feiert mit viel Prosciutto
Im September ist es wieder soweit: Zum 21. Mal dreht sich in der Region Parma beim „Festival del Prosciutto di...
Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
150 Jahre: Schumacher feiert Kartonfabrik
Ein kleines Stück Industriegeschichte im Erzgebirge: Schumacher Packaging feiert im September 150 Jahre Werk Schwarzenberg....
Alpenrind: Weltbestes Rib-Eye Steak
Sechs Medaillen bei der World Steak Challenge in London für Rindfleisch-Unternehmen aus dem bayerisch-österreichischen Alpenvorland....
Süffa: Innovationen und Inspirationen
SÜFFA 2018 als Branchentreff und Wissensbörse: Fachmesse für die Fleischbranche mit umfassender Produktschau und informativem Rahmenprogramm....
Pflichtversicherung der BGN endet
Pflichtversicherung für Unternehmer in der Fleischbranche endet am 31. Dezember 2018, BGN empfiehlt freiwillige Weiterversicherung....
