In ein herzhaftes Stück Heimat beißen: Bayerische Metzger spenden 300 kg Leberkäse für die Bundeswehr-Soldaten in Litauen....

Welche Herausforderungen birgt die Logistik bei einem global agierenden Maschinenbauer? Dieser Frage führte Mitglieder der Bundesvereinigung Logistik (BVL), Regionalgruppe Allgäu/Bodensee,...

…mehr Rindfleisch und Geflügel...

Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bilanziert konsolidiertes Wachstum und setzt auf Wertschätzung der Marke bei einer jungen, urbanen Zielgruppe....

Zum 7. Mal prämieren der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart zukunftsweisende Innovationen mit dem SÜFFA-Innovationspreis....

Beim 2. Fleischforum der Innovationsreihe „Ennovation“ des Cluster Ernährung erhielten über 40 Teilnehmer am 14./15. Mai in Kulmbach fundierte Einblicke...

Bei der Bioland-Qualitätsprüfung wurde im Frühjahr die beste Bioland-Wurst geprüft. Zwölf Bioland-Metzger aus ganz Deutschland schickten ihre Produkte zur Bewertung...

US-Schweinefleischexporte im ersten Quartal 2017 um knapp ein Fünftel höher als in den ersten drei Monaten des Vorjahres....

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt in einer Arbeitssicherheits-Information Praxis-Tipps zur Handhygiene im Lebensmittelbereich....

Born to be a Bratwurst Star: Am 21. Mai 2017 findet in Holzhausen der Bratwurst-Song-Contest statt....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Noch bis 31. Mai 2017 können Aussteller vom Frühbucherrabatt für die Anuga FoodTec, die vom 20. bis 23. März 2018...

Macher gesucht!...

Ein Umsatzplus von 9 % im Vergleich zum Vorjahr meldet Bizerba für das Jubiläumsjahr 2016....

Die Weiterentwicklung der Ausbildung im Fleischerhandwerk stand im Fokus der Sitzung des Fachbeirats „Berufsbildung“ des Deutschen Fleischer-Verbands. Geleitet wurde das...

ZNU-Forscher haben einen Leitfaden gegen Lebensmittelverluste veröffentlicht, die durch technische Faktoren, Beschädigung, Verderb, Überproduktion, unvorteilhafte Rahmenbedingungen oder Anforderungen der Qualitätssicherung...

Das BSI ruft dringend zum Handeln auf....

Insolvenz beim thüringischen Convenience-Food-Hersteller Handschuhmacher: volle Auftragsbücher, Geschäftsbetrieb stabilisiert....

Auch bei der Herstellung von Brühwurst gibt es stets neue Erkenntnisse. Das Praxis-Seminar „Brühwurst intensiv“ des Fleischerverband Bayern an der...

Interpack 2017 in Düsseldorf: 170.500 Messebesucher sorgen für volle Auftragsbücher der Aussteller....

Erneut suchen der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart im Rahmen der SÜFFA-Qualitätswurstwettbewerbe herausragende, handwerklich hergestellte...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Save Food-Kongress im Rahmen der Interpack 2017: Messe Düsseldorf und FAO unterzeichnen Verlängerung ihrer Kooperation....

Erstes Quartal 2017 bei GEA trotz Zurückhaltung bei Großaufträgen fast auf Vorjahresniveau....

Kein anderer Sektor der deutschen Landwirtschaft ist enger mit der Wirtschaft des Vereinigten Königreiches verbunden als die Vieh- und Fleischwirtschaft....

Das 16. Kooperationsforum des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) in Bonn fand unter dem Motto „Food Fraud, Food Safety und...

Die 14. Euro Meat Golf Trophy findet vom 9. bis 11. Juli 2017 in Boppard statt. Golfbegeisterte aus der Fleischbranche...

Meyn Food Processing Technology B.V., Cabinplant A/S und die Multivac Sepp Haggenmüller SE & Co. KG haben eine strategische Allianz...

Das 2. Fleischforum Bayern des KErn Kompetenzzentrum für Ernährung am 15. Mai 2017 im MUPÄZ in Kulmbach zeigt auf, wie...

Mit den My Bizerba-Dienstleistungspaketen legt das Balinger Unternehmen einen Fokus auf individuelle Bedürfnisse der Kunden: Die Smart contracts etwa bestehen...