Nach Insolvenz: Flepro will sich sanieren
Der traditionsreiche Fleischereibetrieb Flepro Bernburg Fleisch- und Wurstwaren GmbH will sich im Zuge eines geordneten Insolvenzverfahrens sanieren....
Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bayern: Rauch als Landesinnungsmeister?
Der Allgäuer Metzgermeister Hans-Peter Rauch kandidiert bei der Wahl am 20. Juli 2016 für das Amt des Landesinnungsmeisters des Fleischerverband...
Vor der Formel 1 lernen
Das zweite European Label Forum, das kürzlich vom internationalen Etikettenverbandes Finat in Amsterdam einberufen wurde, hat sich auf die Themen...
Maschinenhersteller als Gastgeber
Über 5.000 Gäste feierten am 9. Juli 2016 bei sommerlichem Wetter und abwechslungsreichem Programm das Multivac-Sommerfest in Wolfertschwenden....
Die Lebensmittelindustrie wird grün
Am 23. und 24. Juni 2016 fand das eurammon-Symposium in Schaffhausen (Schweiz) statt. Unter dem Motto „Path into a Green...
Health Claims-Verordnung: Segen oder Fluch?
Vor zehn Jahren wurde die Health Claims-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben für Lebensmittel verabschiedet – eine Erfolgsstory?...
Meisterstücke für Männer
Auf 254 Seiten zeigt „Beef! Wurst – Meisterstücke für Männer“ willigen Wurstmachern worauf es ankommt, um diese selbst herzustellen. Dazu...
Schlachtschweine immer teurer
Preis für das Kilo steigt auf 1,66 €, Stimmung in der Schlacht- und Zerlegebranche fällt auf neuen Tiefpunkt....
Nicht essen, nur gucken
Auf dem Feldberg, dem höchsten Berg im Schwarzwald, steht ein Museum, das sich der bekanntesten Spezialität der Region widmet: dem...
Kaninchen & Eier heiß begehrt
Welch hohen Stellenwert der Tierschutz mittlerweile auf der Agenda von Unternehmen einnimmt, machen die jüngst verliehenen Auszeichnungen von „Compassion in...
Red Arrow auf der IFFA 2016
Auf der IFFA 2016 präsentierte Geschäftsführer Uwe Vogel die Innovation in der Räuchertechnologie von Red Arrow....
Ludwig mit Streetfood-Offensive
Unter dem Motto „Ludwig’s Streetfood – Steakstyle“ bietet der Schlüchterner Metzgermeister Dirk Ludwig Pulled Pork, Pastrami und Burger für Endkunden...
Er gibt sogar die Preise zurück
Vegan- und Bio-Pionier Klaus Gaiser (Topas, Wheaty) kehrt dem VEBU den Rücken: „Der Vegetarierbund unterstützt die Fleischindustrie.“...
Zweites Werk für Hydrosol
Stabilisierungs-Spezialist erweitert Produktionskapazitäten am Standort Deutschland....
Schlachtviehpreise Bayern KW 26/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Fleisch-Sommeliers aus Augsburg
Im Bildungszentrum des Fleischerhandwerks, der Fleischerschule Augsburg, startete der erste in Deutschland organisierte Kurs zum „Fleisch-Sommelier“. Neben Fachtheorie stand dabei...
Ausbilder Multivac
Schüler aus der Region hat Multivac Anfang Juli eingeladen, sich am Firmensitz in Wolfertschwenden über Ausbildungsberufe und Einstiegsmöglichkeiten bei dem...
Vertrauen in die Lebensmittelbranche steigt
Die Lebensmittelbranche ist nach der Technologieindustrie der Wirtschaftsbereich mit dem zweithöchsten Vertrauen in Deutschland....
Cleveres Kompetenzzentrum
Am 30. Juni 2016 wurde in Kempten das neue Kompetenzzentrum für angewandte Forschung in der Lebensmittel- und Verpackungstechnologie (Klevertec) offiziell...
Yaskawa jetzt auch in Polen
Yaskawa hat Ende Juni 2016 eine Niederlassung im polnischen Wroclaw, dem früheren Breslau, eröffnet. Über 120 Gäste, darunter Lokalpolitiker, Kunden...
Zentrag: Anton Wahl zieht Erfolgsbilanz
Vorstandssprecher der Genossenschaft bewertet Situation des Fleischerhandwerks positiv....
Vertrag für mehr Tierschutz
Bundesinstitut für Risikobewertung kooperiert mit Forschungsreinrichtung des niederländischen Gesundheitsministeriums....
Schon wieder Listerien
Neuer Listerienfall in Bayern: Diesmal hat es einen Direktvermarkter bei Fürstenfeldbruck erwischt....
Fleischersatz auf dem Prüfstand
Der Deutsche Fleischer-Verband fordert mehr Wahrheit und Klarheit in der allgemeinen Debatte um „vegetarische Schnitzel“ und andere Fleischersatzprodukte. Dies wird...
Schlachtviehpreise Bayern KW 25/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Die Zukunft der Initiative Tierwohl
Auf einen Entwurf für die Fortführung der Initiative Tierwohl für Schwein im Zeitraum von 2018 bis 2020 haben sich Branchenvertreter...
GS Schmitz bei Festival Sommer Köln
Konzerte, Open Air Spektakel, Theater- und Tanzaufführungen – das ist der Sommer Köln von 8. bis 24. Juli 2016. Neu...
DFV: Praxishandbuch für Ausbildung
Im Rahmen der Gemeinschaftswerbung hat der Deutsche Fleischer-Verband das rund 30 Seiten starke Praxishandbuch „Nachwuchs finden. Nachwuchs binden.“ für Ausbildungsbetriebe...
Mindestlohn
Kommission beschließt Erhöhung...
