Schlachtviehpreise Bayern KW 16/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Hygiene beim Innenausbau
Seit 30 Jahren ist Winkelplast im hygienischen Innenausbau für die Lebensmittel verarbeitende Branche aktiv. Auch auf der IFFA 2016 in...
Schleifen mit Bandkühlung
Die Nassbandschleifmaschine SM-140 UltraSharp stellt Friedrich Dick auf der IFFA vor. Damit wird der Hersteller verschiedenen Schleifansprüchen in Handwerk und...
Zentrag eG: Stabile Verhältnisse
Trotz eines schwierigen Geschäftsjahres knüpfte die Zentrag eG mit ihren 51 angeschlossenen Wirtschaftsorganisationen 2015 an die gute Ertragsentwicklung der Vergangenheit...
Durchblick bewahren
Auf der IFFA 2016 präsentiert Mesutronic Gerätebau seinen neuen Fremdkörperdetektor „easyScope“. Das für die Untersuchung verpackter Produkte konzipierte Röntgengerät ergänzt...
Pumpe reduziert Kosten
Eine weltweite Markteinführung auf der IFFA feiert ITT Bornemann: Die hygienische Schraubenspindelpumpe SLH-4U gilt als eine kosteneffektive Lösung für Unternehmen...
Mit Flüssigrauch schmeckt das Eberfleisch
Flüssigrauch kann nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen Ebergeruch beseitigen – in Kombination mit speziellen Gewürzen und thermischer Behandlung....
IFFA 2016: Sonderschauen, Fachvorträge & Wettbewerbe
Die IFFA zeigt vom 7. bis 12. Mai alle Neuheiten und Branchentrends. Neben vielen Produktinnovationen bietet sie ein vielfältiges, informatives...
Portionen schonen
Seit 35 Jahren ist Weber Maschinenbau für einen hohen Standard bei Entschwartungs- und Entvliesmaschinen bekannt. Nachfolgend einige der Neuheiten, die...
Bequem, praktisch & modern
Seit 1972 produziert und entwickelt die Bayreuther Berufsmode innovative und individuelle Mode für die Berufswelt. Eine ganze Reihe neuer Modelle...
Christin I.
Im Interview: die 3. Bayerische Weißwurstkönigin....
AMI: Es wird härter in der Fleischbranche
Obwohl die Fleischproduktion in Deutschland und Europa seit Jahren zunimmt, schwächelt der Absatz. Das ist die Essenz der neuen „AMI...
Meisterlich „Mastern“
Was es damit auf sich hat, erleben die Messebesucher auf der IFFA am Stand von Schnitzelmaster. Das dort gezeigte Verfahren...
Neuwahlen in Schleswig-Holstein
Die Mitgliederversammlung des Fleischer-Verbandes Schleswig-Holstein findet am 27. April 2016 ab 14 Uhr im Hotel Schützenhof in Groß Wittensee statt....
Schussapparate prüfen
Viehschussapparate sind zwar keien Waffen mehr, aber für sie gilt eine Maschinenrichtlinie, die die Geräte als prüfpflichtige Maschinen einstuft....
Neuer Vorsitzender des GEA-Aufsichtsrats
Die Hauptversammlung der GEA Group AG hat am 20. April die Vertreter der Anteilseignerseite im Aufsichtsrat neu gewählt. Neuer Vorsitzenden...
Version 16.0 eines Klassikers
Nach fünf Jahren mit verschiedenen Updates hat Ganter seinen in Konstrukteurskreisen legendären Katalog neu aufgelegt....
Schlachtviehpreise Bayern KW 15/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bratwurst-Star 2016
Bratwurst-Song-Contest am 22. Mai 2016....
IFFA 2016: „Fleischindustrie 4.0“ nimmt Fahrt auf
Vom 7. bis 12. Mai 2016 hat die IFFA – die Nr. 1 der Fleischwirtschaft, in Frankfurt am Main ihre...
Bratwurst? Cuwupies!
Die Vielseitigkeit der Bratwurst wollte Severin im Rahmen eines Wettbewerbs demonstrieren. Nun steht Deutschlands bestes Bratwurstrezept fest: die „Cuwupies“ von...
Motiviert!
Zehn Verkaufsprofis aus Augsburg....
Workshop Verpackungsprozesse in Dresden
Der VVD-Workshop mit dem Titel „Verpackungsprozesse: Analyse, Simulation, Messtechnik“ bietet am 1. und 2. Juni 2016 einen Überblick über Trends...
Achtmal Gold und einmal Silber
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat der Hellmann GmbH jetzt zum achten Mal den „Preis für langjährige Produktqualität“ verliehen....
Initiative Tierwohl: Warteliste wird kürzer
In der vergangenen Woche wurden 279 Geflügelhalter über ihre Auditerlaubnis für die Initiative Tierwohl informiert. Damit werden bald über 75...
„Unser Beruf ist nicht in Mode“
Interview mit Obermeister Horst Schömig vor dem 1. Bayerischen Fleischer-Fachkongress in Würzburg....
Schlachtviehpreise Bayern KW 14/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Metzger auf „Trüffeljagd“
Einen Blick in die Zukunft ihres Handwerks warfen 31 Metzger beim dreitägigen Workshop „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung in Berlin. Ein Höhepunkt...
Neue Meister aus Augsburg
Der 329. Meistervorbereitungslehrgang an der Fleischerschule Augsburg brachte erneut wieder eine ganze Reihe motivierter und hoffnungsvoller Fachkräfte für das Fleischerhandwerk....
Atlas für Lebensmittel
Die DLG erarbeitet ein produktübergreifendes Standard- und Schulungswerks über sensorische Fehler und deren Vermeidung: den DLG-Qualitätsatlas für Lebensmittel....
