Viehschussapparate sind zwar keien Waffen mehr, aber für sie gilt eine Maschinenrichtlinie, die die Geräte als prüfpflichtige Maschinen einstuft....

Die Hauptversammlung der GEA Group AG hat am 20. April die Vertreter der Anteilseignerseite im Aufsichtsrat neu gewählt. Neuer Vorsitzenden...

Nach fünf Jahren mit verschiedenen Updates hat Ganter seinen in Konstrukteurskreisen legendären Katalog neu aufgelegt....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Bratwurst-Song-Contest am 22. Mai 2016....

Vom 7. bis 12. Mai 2016 hat die IFFA – die Nr. 1 der Fleischwirtschaft, in Frankfurt am Main ihre...

Die Vielseitigkeit der Bratwurst wollte Severin im Rahmen eines Wettbewerbs demonstrieren. Nun steht Deutschlands bestes Bratwurstrezept fest: die „Cuwupies“ von...

Zehn Verkaufsprofis aus Augsburg....

Der VVD-Workshop mit dem Titel „Verpackungsprozesse: Analyse, Simulation, Messtechnik“ bietet am 1. und 2. Juni 2016 einen Überblick über Trends...

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat der Hellmann GmbH jetzt zum achten Mal den „Preis für langjährige Produktqualität“ verliehen....

In der vergangenen Woche wurden 279 Geflügelhalter über ihre Auditerlaubnis für die Initiative Tierwohl informiert. Damit werden bald über 75...

Interview mit Obermeister Horst Schömig vor dem 1. Bayerischen Fleischer-Fachkongress in Würzburg....

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Einen Blick in die Zukunft ihres Handwerks warfen 31 Metzger beim dreitägigen Workshop „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung in Berlin. Ein Höhepunkt...

Der 329. Meistervorbereitungslehrgang an der Fleischerschule Augsburg brachte erneut wieder eine ganze Reihe motivierter und hoffnungsvoller Fachkräfte für das Fleischerhandwerk....

Die DLG erarbeitet ein produktübergreifendes Standard- und Schulungswerks über sensorische Fehler und deren Vermeidung: den DLG-Qualitätsatlas für Lebensmittel....

Verstärkt drängen vegetarische Produkte auf den Markt, die sich Schnitzel, Schinken, Wurst oder Filet nennen – das führt zu Kontroversen...

Unter dem Motto „Food Integrity & Risikomanagement in der Lieferkette“ diskutieren am 7. und 8. Juni 2016 auf dem 8....

Vom 8. bis zum 11. Juni 2016 präsentieren sich in der kolumbianischen Hauptstadt Bogotá auf der internationalen Fachmesse Alimentec Produzenten...

Ein informatives und praxisnahes Seminar unter dem Titel „Eberfleisch in der Wertschöpfungskette“ veranstaltet die Akademie der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) am...

Eine aktuelle repräsentative Studie ermittelt, welchen Einfluss Service- und Produktsiegel auf das Konsumentenverhalten haben. Heute gibt es kaum mehr ein...

Kunden im Lebensmittelhandel sowie in Fachgeschäften stehen im Fokus einer aktuellen Instore-Promotion, die das Consorzio del Prosciutto di Parma, der...

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Die Unternehmensgruppe Tönnies stellte in Rheda-Wiedenbrück wichtige Kennzahlen der Unternehmensentwicklung sowie aktuelle Projekte im Rahmen der Internationalisierungs- und Wachstumsstrategie vor....

Lidl hat seine 2015 ins Leben gerufene Lieblingsplätze-Aktion neu aufgelegt. Grillbegeisterte können sich ab dem 11. April 2016 online auf...

Die Ahle Wurst-Spezialitäten der Wurstmanufaktur Rack & Rüther tragen das ECARF-Siegel der Europäischen Stiftung für Allergieforschung. Dieses wird weltweit auf...

Der nachhaltigen Fleischproduktion und dem Fleischverzehr widmeten sich einige Geschmackserlebnisse und Podiumsdiskussionen auf der Slow Food Messe 2016 in Stuttgart....

Auf der IFFA trifft sich vom 7. bis zum 12. Mai in Frankfurt am Main die gesamte Branche der Fleischwirtschaft....

Strategie zur Antibiotika-Minimierung greift: Bundesweite Kennzahlen zur Therapiehäufigkeit bei Masttieren sinken....

Zart, mager, leicht bekömmlich: Kommunikationskampagne der VanDrie Group aus den Niederlanden pusht den Absatz 2016....