„Mein Wochenmarkt 2015“ noch größer
Die Fachmesse für den Markthandel „Mein Wochenmarkt“ auf dem Messegelände Essen am 30. August 2015 zeigt die gesamte Wertschöpfungskette der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Beste Blutwurst gesucht
Der „Blutwurst-Wettbewerb“ der Fleischer-Innung Köln ist eine feste Größe – nicht nur in der Domstadt. Daran teilnehmen können Fleischereien aus...
Datenrecording leicht gemacht
Mit einem informativen Video erklärt Dostmann electronic Interessierten, wie einfach es ist Daten zu erfassen und zu dokumentieren....
Initiative Tierwohl: Geflügelhalter interessiert
Bis zum 28. Juli 2015 konnten sich Geflügelhalter in einer ersten Registrierungsphase für die Initiative Tierwohl anmelden. 1.403 Betriebe haben...
Metzger beim Genussfestival
Am 4. Bayerischen Genussfestival auf dem Münchner Odeonsplatz nahm auch die Metzger-Innung München teil. Die Ausführungen von Obermeister Andreas Gaßner...
Kampf der „Grill-Giganten“
Hochmotivierte Hobbygriller aus der ganzen Republik lieferten sich in Essen einen heißen Geschlechterkampf: In nur 60 Minuten mussten sie einer...
Monopolkommission gegen Ministererlaubnis
Die Monopolkommission hat dem Bundesminister für Wirtschaft und Energie ein Sondergutachten zum Ministererlaubnisverfahren im Zusammenschlussvorhaben Edeka und Kaiser's Tengelmann übermittelt....
SÜFFA Innovationspreis 2015: Die Sieger
Die Metzgereien Hornung und Lindauer sowie der Spültechnikspezialist Winterhalter sind die Preisträger des SÜFFA Innovationspreis 2015. Die Verleihung der Preise...
Symposium zu Food-Allergenen
Welche Fortschritte es jüngst im Hinblick auf die Erkennung, Bewertung und Handhabe von Allergenen gegeben hat, zeigt die 6. Internationale...
Tönnies beim Tierschutzlabel dabei
Der Deutsche Tierschutzbund und Tönnies haben einen Lizenzvertrag zur Nutzung des Tierschutzlabels unterzeichnet. Die Lizenz gilt für die Vermarktung von...
Zukunftsmarkt Westafrika
Parallel zur agrofood West Africa 2015 findet vom 1. bis 3. Dezember 2015 im Accra International Conference Centre in Ghana...
Tiermedizin: Weniger Antibiotika?
2014 wurden laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in der Tiermedizin 214 t (ca. 15 %) weniger Antibiotika abgegeben...
Konferenz „Contaminants and Residues in Food“
Die Liste an Kontaminanten und Rückständen, die einen Weg in Lebensmittel finden können, wächst ständig. Einige der drängendsten Problemstoffe werden...
Vion Food stärkt finanzielle Basis
Bei Vion Food sind nach der kürzlichen Ernennung von Francis Kint zum neuen CEO weitere wichtige Entscheidungen gefallen. Marieke Bax...
Neuland beantragt Insolvenzverfahren
Die Neuland GmbH Bad Bevensen hat beim Amtsgericht Uelzen einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Der Geschäftsbetrieb wird weiterhin...
Fleisch-Alternativen boomen
Pro Jahr steigt der Umsatz beim Verkauf vegetarisch-veganener Fleisch-Alternativen im LEH um ca. 30 %. In den letzten fünf Jahren...
Blick in die Zukunft von HMIs
Wie werden Mensch-Maschine-Schnittstellen (HMIs) künftig aussehen? Dieser und anderen Fragen widmet sich das vom Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO...
Berufsschüler holten Medaillen
Bei der jüngsten DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst errangen Schüler des Berufliche Schulzentrums Sulzbach-Rosenberg eine Goldmedaille und eine Bronzemedaille....
Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Keine schweinischen Zustände
Auf bislang 2.121 kontrollierten Standorten haben die Schweinehalter in 1.996 Fällen die angegebenen Kriterien erfüllt und damit die Erstaudits der...
Studie zur Innovationsfähigkeit
Eine DLG-Studie untersuchte die Bedeutung von Innovationen für das Wachstum der deutschsprachigen Lebensmittel- und Zulieferindustrie und welche Aktivitäten in Organisation,...
Cleanzone 2015: EU-Projekt „MetAMC“
Auf der Cleanzone am 27./28. Oktober 2015 in Frankfurt am Main präsentiert sich erstmals der internationale Reinraumverband ICCCS (International Confederation...
Grill-König 2015 gekürt
Groß war die Resonanz bei den Deutschen Grillmeisterschaften, die in Hennef bei Bonn stattfanden. Mehrere tausend Zuschauer verfolgten am letzten...
Innung München: Tradition & Zukunft
„Die Kameradschaft in unserem Verein ist ungebrochen“, betonte Johann Raab, Vorstand der Vereinigten Münchner bei der Generalversammlung im Münchener Hofbräuhaus....
Wurst-Studie
In einer Kurzstudie untersuchte der Kollagenhüllenhersteller Devro von Juni 2014 bis Juni 2015 den internationalen Wurstmarkt und betrachtete dabei auch...
Schulungstermine für Cliptechnik
Poly-clip System bietet seinen Kunden und Partnern praxisnahe Schulungen an. Dabei steht die Steigerung der Produktivität in der Wurstherstellung mit...
DLG vergibt Nachwuchspreis
Im Rahmen des Lebensmitteltags Sensorik am 24. September 2015 in Bernburg vergibt die DLG den „DLG-Sensorik Award“ an den wissenschaftlichen...
Wer wird Deutscher Grill-Meister?
Die German Barbecue Association und die Stadt Hennef richten am 25. und 26. Juli auf dem Areal des Hennefer Sportzentrums...
Risikofaktor rotes Fleisch?
Rotes Fleisch: Kein klarer Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Ernährungsstudien sind „wie das Lesen einer Glaskugel, sagt der Diplom-Ökotrophologe Uwe Knop....
