Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Keine schweinischen Zustände
Auf bislang 2.121 kontrollierten Standorten haben die Schweinehalter in 1.996 Fällen die angegebenen Kriterien erfüllt und damit die Erstaudits der...
Studie zur Innovationsfähigkeit
Eine DLG-Studie untersuchte die Bedeutung von Innovationen für das Wachstum der deutschsprachigen Lebensmittel- und Zulieferindustrie und welche Aktivitäten in Organisation,...
Cleanzone 2015: EU-Projekt „MetAMC“
Auf der Cleanzone am 27./28. Oktober 2015 in Frankfurt am Main präsentiert sich erstmals der internationale Reinraumverband ICCCS (International Confederation...
Grill-König 2015 gekürt
Groß war die Resonanz bei den Deutschen Grillmeisterschaften, die in Hennef bei Bonn stattfanden. Mehrere tausend Zuschauer verfolgten am letzten...
Innung München: Tradition & Zukunft
„Die Kameradschaft in unserem Verein ist ungebrochen“, betonte Johann Raab, Vorstand der Vereinigten Münchner bei der Generalversammlung im Münchener Hofbräuhaus....
Wurst-Studie
In einer Kurzstudie untersuchte der Kollagenhüllenhersteller Devro von Juni 2014 bis Juni 2015 den internationalen Wurstmarkt und betrachtete dabei auch...
Schulungstermine für Cliptechnik
Poly-clip System bietet seinen Kunden und Partnern praxisnahe Schulungen an. Dabei steht die Steigerung der Produktivität in der Wurstherstellung mit...
DLG vergibt Nachwuchspreis
Im Rahmen des Lebensmitteltags Sensorik am 24. September 2015 in Bernburg vergibt die DLG den „DLG-Sensorik Award“ an den wissenschaftlichen...
Wer wird Deutscher Grill-Meister?
Die German Barbecue Association und die Stadt Hennef richten am 25. und 26. Juli auf dem Areal des Hennefer Sportzentrums...
Risikofaktor rotes Fleisch?
Rotes Fleisch: Kein klarer Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Ernährungsstudien sind „wie das Lesen einer Glaskugel, sagt der Diplom-Ökotrophologe Uwe Knop....
Lokale Domains sind im Kommen
Seit 2014 gibt es in Hamburg und Berlin lokale Domain-Endungen für Internetadressen. Auch im Fleischereihandwerk haben davon schon einige Betriebe...
SÜFFA zu 80 % belegt
Auf „3 km Schaufenster“ gibt die 22. SÜFFA vom 18. bis 20. Oktober 2015 einen Einblick in die Zukunft der...
Mitarbeiter führen und motivieren
„Mitarbeiter glaubwürdig motivieren und nachhaltig einbinden“, lautete das Thema des DFV-Seminars, das unter der Leitung des Referenten Peter Gerst in...
Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Facelift für den Verkauf
Verkaufstheorie und -praxis vermittelt ein Seminar am 23. September in der Fleischerschule des Fleischerhandswerks in Augsburg....
Axel boxt seine Saucen durch
Außergewöhnlicher Gast bei den Avo-Werken in Belm: Der ehemalige Profiboxer Axel Schulz folgte einer Einladung des Avo-Gebietsleiters Dominik Maßmann und...
Erfolgreiche Verpackungs-Premiere
Ein positives Fazit ziehen die Teilnehmer des 1. Tags der Verpackung, der rund um den 11. Juni in Deutschland und...
Kollagen: Devro übernimmt PVI
Devro, schottischer Hersteller von Kollagenprodukten für die Lebensmittelbranche, hat sämtliche Anteile an PV Industries (PVI) in den Niederlanden übernommen....
Mikrowelle macht Schule
Einen weiteren Ausbildungs- und Anwenderkurs zur Mikrowellenaufschlusstechnik bietet die CEM GmbH 2015 in Kamp-Lintfort an. Terminiert ist er für 2....
Neuer Ladenbauer in Oberbayern
Die Traditionsunternehmen Werner Niederberger GmbH und Kramer GmbH gründen gemeinsam ein neues, eigenständiges Ladenbauunternehmen für Oberbayern und das angrenzende Ausland....
Katrin und zweimal Daniel
Jährlich zeichnet die Adalbert-Raps-Stiftung die besten Absolventen der Kulmbacher Fachober- und Berufsoberschule (FOS & BOS) mit dem Adalbert-Raps-Preis aus. Heuer...
Nachhaltige Rinderhaltung hat Potenzial
Auch in Regionen, die stark von Klimawandel, langanhaltender Trockenheit und extremer Hitze betroffen sind, lässt sich die Rinderproduktion erfolgreich anpassen...
„Symposion“ in Berlin-Mitte
Zu seinem 3. „Symposion“ lädt der Verein „Die Lebensmittelwirtschaft“ am 4. November 2015 in den Meistersaal in Berlin-Mitte ein. Das...
FPI e.V. erhält EU-Silber Label
Als drittes Food-Cluster in Europa überhaupt erhält der Verein Food-Processing Initiative e.V. die Auszeichnung „Silver Label“ der Europäischen Cluster Exzellenz...
Umgang mit Trockeneis
In einer Fachschulung am 27.10.2015 bei Linde in Unterschleißheim informiert das Unternehmen die Teilnehmer über den sicheren Umgang mit Trockeneis...
1. Metro-Gastro-Markt in Trier
Anfang August wird in Trier der erste C+C Schaper-Markt unter dem neuen Marktkonzept Metro Gastro wiedereröffnet....
Rind aus der Asche
Eine rauchig-herbe Panade aus Buchenholzasche macht die Steaks des Metzgermeisters und Steak-Experten Dirk Ludwig zu Feinschmeckerstücken und das Asche Aging...
Die Esskultur der Zukunft
„Ohne Liebe hergestellt? Technologische Innovation trifft Esskultur“ – das ist der Titel des dritten Symposiums des Vereins „Die Lebensmittelwirtschaft“ am...
Aktion: Mit regionalem Fleischbezug punkten
Für Fleischereien, die Fleisch regional beziehen, präsentiert der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen eine Serie von Werbemitteln für Rind, Kalb, Schwein, Lamm und...
