Weber: Neues Produktions- und Bürogebäude
Mit der Investition in ein neues Produktions- und Bürogebäude am Standort Breidenbach hat Weber Maschinenbau die Weichen für weiteres Wachstum...
Top-Leistungen gewürdigt
Im Rahmen des 67. Bayerischen Fleischerverbandstages am vergangenen Wochenende in Fürstenfeldbruck zeichnete der Fleischerverband Bayern die Landessieger 2014 sowie einen...
Kombimesse für die Free From-Branche
Vom 4. bis 5. Juni 2015 trifft sich die Branche der Free From-Lebensmittel im Rahmen der „Free From Food“ (FFF)...
67. Bayerischer Fleischerverbandstag
Zahlreiche Mitglieder und Delegierte nutzten den 67. Bayerischen Fleischerverbandstag am letzten Wochenende in Fürstenfeldbruck zu Kollegenaustausch, Diskussion und Information. Festrednerin...
TRIZ Future Conference 2015
Vom 26. bis 29. Oktober 2015 bietet die internationale Innovations-Konferenz „TRIZ Future Conference 2015“ Vorträge, Workshops, Austausch und wissenschaftliche Up-to-Date...
3. Weißwurstkönigin gesucht
Nach "Nadja I." und "Steffi I." wird nun die 3. „Bayerische Weißwurstkönigin“ gesucht. Die Wahl findet am 20. September 2015...
Handelsmarken: Nachhaltigkeit wichtig
Nachhaltigkeit und Regionalität sind wichtige Faktoren bei Handelsmarken....
Metzger-Know-how für Korea
Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut unterstützt mit ihrem Wissen künftig eine Lehreinrichtung in Seoul/Südkorea. Ein neues Gesetz erlaubt dort nun...
Meat Expo China 2015
Messe Frankfurt (Shanghai) Co Ltd. und das Circulation Industry Promotion Center (CIPC), eine Tochter des chinesischen Handelsministeriums, schlossen einen Kooperationsvertrag...
1. Tag der Verpackung
Einen spannenden Blick hinter die Kulissen der Verpackung geben Unternehmen der Verpackungswirtschaft mit dem „1. Tag der Verpackung“. Dieser findet...
Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Belgien: Schweinefleisch-Exporte gesunken
Die belgischen Fleischlieferanten haben 2014 insgesamt 807.199 t Schweinefleisch exportiert. Das moderate Minus von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr geht...
Bayr. Verbandstag in Fürstenfeldbruck
Die Innung Fürstenfeldbruck ist Gastgeber des 67. Bayerischen Fleischerverbandstags 2015, zu dem interessierte Innungsmitglieder und Delegierte am kommenden Wochenende am...
Frankreich: Lebensmittelreste wegwerfen verboten
Die französische Nationalversammlung hat in Paris einstimmig eine Regelung verabschiedet, wonach nicht vermeidbare Lebensmittelabfälle künftig gespendet, kompostiert oder als Tierfutter...
Dematic: Vertriebsleiter John Hamilton
Der Niederländer John Hamilton (47) ist neuer Vertriebsleiter Central Europe beim Logistikautomatisierer Dematic aus Heusenstamm. Damit verstärkte das Unternehmen seinen...
Süffa: Qualitätswurst-Wettbewerbe
Zum vierten Mal ist die Alte Kelter in Fellbach am 26. September 2015 Austragungsort der internationalen Süffa-Qualitätswurstwettbewerbe, die im Vorfeld...
Stichwort: ESBL-Keime
Aktuell stehen erneut resistente Keime wie ESBL-Bakterien* in und auf Fleisch in der Kritik. Diese kommen etwa auf frischem Hähnchenfleisch,...
Vorteile der Warmfleischverarbeitung
In einem Seminar zur Warmfleischverarbeitung im Landschlachthof Lehmann in Steinhöfel in Brandenburg vermittelt FiBL Projekte am 13. Juni 2015 die...
Tönnies: Familienstreit kostet Millionen
Die jahrelange Familienfehde im Eigentümerkreis hat den Fleischkonzern Tönnies bisher einen zweistelligen Millionenbetrag gekostet. In der Vergangenheit waren Gespräche zwischen...
Seminar zu fleischrechtlichen Beanstandungen
Fehler in der Deklaration, irreführende Produktaussagen oder die Verwendung falscher Bezeichnungen – ein Seminar des SGS Institut Fresenius am 25....
Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Optimierte Schnittgenauigkeit
Paul Kolbe GmbH – seit 65 Jahren Ihr zuverlässiger Partner. So sorgt das Unternehmen für optimierte Schnittgenauigkeit mit der Bandsäge...
Über 16.000 beim Lyonerfest
Traditionell trifft man sich am Vatertag in Saarbrücken in der Lyonergass´ auf dem Schröder Lyonerfest. In diesem Jahr wurde dabei...
Seminare: Nachhaltiges Handwerk
Die Qualifizierungsseminare des BÖLN und FiBL Projekte für das Fleischerhandwerk rücken eine nachhaltige Produktion, Zerlegung und Verarbeitung in den Mittelpunkt....
Aminosäuren als Nahrungsergänzung
Gesundheitsbewusste Verbraucher greifen zunehmend auf angereicherte Lebensmittel, z. B. mit Proteinen, als Präventivmaßnahme zurück und sorgen so für einen wachsenden...
Kulmbacher LEMITEC 2015
Am 12. und 13. Juni 2015 veranstaltet die Staatl. Fachschule für Lebensmitteltechnik in Kulmbach die „Kulmbacher LEMITEC 2015“. Eine Anmeldung...
700 Jahre Metzgerzeile in München
Die Metzgerzeile auf dem Münchner Viktualienmarkt feiert 2015 ihr 700-jähriges Bestehen. Dieses Jubiläum wird in den nächsten Monaten mit zahlreichen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Einkaufsratgeber „Fleisch & Wurst”
Im Einkaufsratgeber „Fleisch & Wurst" gibt der WWF World Wide Fund For Nature Empfehlungen zum nachhaltigen Einkauf von Fleisch. Es...
Rügenwalder „revolutioniert“ Wurstmarkt
Die Rügenwalder Mühle schloss das abgelaufene Geschäftsjahr (31.12.) mit einem zufrieden stellenden Ergebnis ab: Das Familienunternehmen erwirtschaftete 2014 einen Gesamtbruttoumsatz...
